Rispetto — Restaurant in Yokohama

This is one of the best italian restaurants in Japan! Can’t recommend enough! We have visited many Italian restaurants both in Japan and Italy and this is the real deal.

The service of staff is superb and they pay attention to every detail. The chef is very talented and you can feel how much he cares about every dish. Every dish is crafted with many flavors representing local ingredients. It’s very well balanced so you don’t feel that food is greasy (which I sometimes feel at other Italian restaurants). We first visited for birthday, but then went again for casual lunch. If you want to bring someone for special occasion...

【繊細な匠の技が彩る美しいリストランテを横浜で贅沢に】

昨年からずっと気になっていた 横浜の新しい名店イタリアンの 『RISPETTO（リスペット）』さん🍽️ ⁡ 家族のお誕生日祝いでお伺いしました🥂 ⁡ サービスもお料理も雰囲気も良く、 主役の兄弟も大満足をしていて リスペットさんにお伺いできて本当によかったです。 ⁡ ―――――――――― ⁡ ✅イタリア本土の三ツ星「ULIASSI」、二ツ星「Cracco」、「IPortici」と3軒の星付きリストランテにて研鑽を積んだ井上亮シェフ ⁡ ✅フランス発祥の美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ 2024」には横浜で唯一掲載 ⁡ ✅オズモールアワード 首都圏ランキング料理部門2位 &サービス部門5位&総合13位入賞 ⁡ ―――――――――― ⁡ 『RISPETTO（リスペット）』という 店名の由来は「尊敬」「敬意」 ⁡ ”食”を通じて”敬意”を伝えることを 大切にしているからこそのネーミングです。 ⁡ ⁡ 井上シェフは謙虚なお人柄が伝わってくる雰囲気で、 デセールも全て作り終えた後に テーブルまでご挨拶に来てくださいました。 ⁡ ⁡ 「気に入ったお料理はありますか？」 と聞いてくださり、 兄弟が「蛤です」と答えたら ⁡ 「貝の口が開いたタイミングで、 ひとつひとつすぐに取り出し、砂が残らないように、 でもふっくらとした弾力のある身を お客さまに提供できるようにと 意外と手間をかけているので、喜んでいただき嬉しいです。」 ⁡ とお話してくださいました。 ⁡ ⁡ 食べているだけだと気がつかないけれど、 見えないところで丁寧に手間をかけられている プロの技のお話をお聞きできて、 さらに贅沢なお時間になりました。 ⁡ ⁡ それ以外にも井上シェフが 好きなお店（仲良くしているシェフ）の お話をしてくださったのです。 ⁡ 自分のお店にいながらほかのシェフの いいところを語れるお人柄の良さも とても魅力的に感じました。 ⁡ ⁡ 両親は井上シェフがご挨拶に来てくださって 「こんなお若いシェフがこの立派なお店で 美味しいお料理を作ってくれていたんだね」 と驚いていました。 熟練の技を感じたのだと思います。 ⁡ ⁡ お料理は申し分ないくらい どの一皿も美味しかったのですが、 私は特に3時間もかけて調理された 淡路島産の玉ねぎローストが特に気に入りました✨ ⁡ ⁡ ソムリエのサービスマンさんは ご自身でも玉ねぎに添えられた ナッツを購入しているそうです。 ⁡ お店の方が気に入っているものをお出ししてくださり、 口にする前に心のこもった言葉に さらにお料理への期待が高まりました。 ⁡ ⁡ ワインも主役の兄弟の要望から 2つピックアップしてくださり、 とても喜んでおりました🍷 ⁡ ⁡ ⁡ 星付きリストランテで磨いた 繊細な匠の技が彩る特別なイタリアンでした。 ⁡ 今度は井上シェフのスペシャリテ 渾身のラビオリを食べにお伺いします！ ⁡ とても素敵なお時間を ありがとうございました✨ ⁡ ⁡ 【Contento】全6品 9,680円（税込、サービス料込み） ⁡ Menu Contente Benvenute モナカ ⁡ Bancarella 屋台 ⁡ Antipasto1 千葉県産 平日セロリ 山菜 ⁡ Antipasto2 淡路島産玉ねぎ ⁡ Primo piatto チーマディラーパ 蛤 カラスミ ⁡ Secendo Piatto 新潟県産 越後もち豚 ⁡ Delee イチゴ ⁡ Piccolo Pasticceria プティワール ⁡ Café...

【ミシュラン三つ星やBVLGARIのレストランで技を磨いた新進気鋭の井上シェフ👨‍🍳横浜にオープンしたイタリアンコースの物語と至高の体験😄】

－－－－－－－－－－－－－－ 🏠RISPETTO 🍔食べログ これから 🅾️ Degustazione...