m²（エムニジョウ） — Restaurant in Yokosuka

Have you heard of Patisserie m in Yokosuka? It's a beautiful handcrafted chocolate and baked good shop close to the main base. We loved their small chocolates, cookies, and their chocolate orange tart is heavenly.

"Pâtisserie m² is a Western confectionery shop that uses homemade chocolate (bean-to-bar) made from cacao beans. The owner-chef, who has built his career as a pastry chef in Tokyo and Osaka, opened this homemade chocolate and baked goods shop in his hometown of Yokosuka in May 2023."

The items found at the shop would make perfect gifts, but they also have benches in front of the shop. Umikaze Park is nearby.

The chocolate shop also offers coffee or latte along with their homemade chocolate (bean-to-bar) and baked goods.

📍 Located 20 minutes, walking, from the. Womble Gate at the Yokosuka Main Base

2 Chome-19-2 Yonegahamadori, Yokosuka, Kanagawa...

【2024後半・別日再訪】 最近は催事出店が多いこともあり、仕方ない部分もあると理解しますが 実店舗の品揃えが薄い印象。欲しい品の次回入荷がハッキリしないのはユーザーとしては 少々残念。やや、味わいにダウングレードを感じ再評価いたしました。

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ショコラ・フールセック・ドゥミセックをメインに扱うお店。ドリンクはコーヒー・ラテ・エスプレッソ・ショコラドリンクがあります。ビーントゥバーということでショコラ使用の菓子は自家製を使用しており美味しい。

非ショコラ系も含め 一通り 試しましたがショコラ外の印象は並。焼成の環境もあるだろうが ドゥミセック全般に少々 水分不足の印象。個人的にチョコレートの味をダイレクトに感じられるものが印象に残った。

タルト・ショコラは サイズ大きめながら、クドさを感じさせず 爽やかな風味でサラリと食べられる（甘過ぎず飽和を感じさせない）、サブレ・ショコラもサブレにチョコレートの美味しさが活き 柔らかいサブレが軽やかで良い。が、柔らかいため割れやすいのが残念。タブレットは現時点では2種扱いがあり（ベトナム・タンザニア）シングルオリジンならではで個性の違いを楽しめる。

非ショコラ系では カフェ・ノワゼットが印象に残った。必要な水分、バター感、使用フレーバーの風味を 甘みで丸く仕上げてあり、いずれも勝ちすぎないバランスの良さを感じた。

シュー・パリジャンはオープン当初より生地・クリームは美味しくなったように感じるが表面のダイスアーモンドの焦げが残念。カスタードしか試していないが口の中に残る焦げのネガティブさで後味が悪い。焦げがなければ良いと思います。

モダンで...

ハマる人にはハマる、こだわりカカオ・チョコレートのお店 チョコレートタルトは酸味が強く、ビター タブレットの産地でなんとなく酸っぱいんだろうなと思ってましたが、その通りでしたね ノットフォーミー！ カカオに関係ないシュークリームや焼き菓子の方が好き シュークリームはカスタードたっぷりみっちり クリームはどちらかといえば重めで、見た目より満足感があります フィナンシェはきび砂糖だからか甘さがまるくて美味しい 全体的に横須賀にしては高いが、お菓子のこだわりを考えれば妥当～安いかな 珈琲もこだわっていると聞き飲んでみたが、こちらはチョコレートほど好きではないのかな？ コンビニレベル、無印の方が断然マシ 焦げた苦さの珈琲です 色々な珈琲飲んで勉強してください… せっかくのお菓子に合わない珈琲だったのでとても残念でした あと提携駐車場は分かりにくい 同じワンパークで似た名前の駐車場があり、道順通りに行くと混乱します 運転中判断するの難しいです… 共済病院駐車場の隣近所らしいので、それを目指して行ったほうが気付くかもしれません 私はリピートは無...