Redley's meat&beer — Restaurant in Almaty

Ездим в это заведение уже 4 год. Привели сюда много друзей. Но почему то с каждым разом, обслуживание становится все хуже и хуже. Вот пример вчерашнего вечера. Привели снова друзей поужинать стейками, расхвалили как вкусно. Итог, друзья сказали, что больше сюда не ногой. Вечер был испорчен, и даже не извинились. Мы заказали стейк говяжий, том ям, сосиски и стейк свиной. Сказали время ожидания 25-30 мин. Зал был полупустой. Ок. Принесли сначала том ям и говяжий стейк. Потом сосиски. А 4 гость остался без горячего, думали ну ладно подождем ещё, через 30 мин спрашиваем , где блюдо, нам официант сказала 2-3 мин, ну хорошо, ждём дальше, проходит ещё 15, я пошла уже к бару поинтересоваться что за фигня, сказала открыто, что гость очень разочарован, где стейк, так как все остальные уже заканчивают ужинать. Ответа не получила , бармен пошел на кухню торопить повара. Принесли через час. Час блин. На вопрос официантка ответила, что просто сломался гриль, и пока починили. И что обидно, стейк оказался резиновый. Люди вы не первый год вроде работаете, при неисправности Шрилы, вы должны были сообщить об этом гостю и предоставить на выбор продолжать ждать свой стейк или выбрать что-то другое. Там уже гость решит сам. Тем более вопрос о том где блюда, был задан три раза. В итоге мы не получили извинения. И получили испорченное настроение. Верните администратора парня, который всей душой горел за заведение и работал от души, при нем таких ситуаций не было. А вам на данный момент...

Вот что я вам скажу об этом месте! Атмосфера в среднем приятная декор оригинальный, персонал вежливый! Долго думала, как бы сказать мягче чтобы не обидеть того, кто на работу брал повара, но увы обидно за те деньги, что остались за стейк, который невозможно есть. Стейк мягко выражаясь далёк, как Луна от понятия стейк!!! Ощущение, что его стали жарить уронили на пол ополоснули в воде и решили не дожаривать хотя бы до лёгкой корочки. Стэйк водянистый соленый, с прогорклым вкусом старого жира и совершенно без вкуса мяса !!! Приправы, которые использовались в приготовлении грибов это просто ужас, их абсолютное не сочетание с самим блюдом поражает! Грибы высушили не доготовили пересолили и ещё удобрили несочитаемой приправой! Уважаемые вы перед тем, как подавать блюда посетителям которые платят не малые деньги 2600 за 400 гр. Вы их сами кушаете? Вы повара с какой чебуречной нашли? В общем заплатить за гамму вкусов не сочетаемых между собой недоготовленных сырых пересоленных и водянистых было очень обидно. Заплатить не съесть и при этом не поругаться испытание было ещё то!!! Спасибо за такое увлекательное прибывание в вашем заведении больше к вам не придем! По крайней мере пока повара хорошего будете искать. С хорошим поваром вам не понадобится листовки раздавать. За вас это будет делать сарафанное радио. Все доброго ваш не очень довольный...

Дата посещения 11.12.22

Как я понял из общения с официантом, заведение достаточно новое.

Я люблю стейк-хаусы, посещал их сотни, по всему миру от Америки до Австралии, и эта точка явно имеет все шансы "выстрелить", по крайней мере на ресторанном ландшафте Алматы.

Оценку ставлю авансом и возьму на себя смелость дать следующие рекомендации: поработать с шефом насчёт нюансов прожарки стейков. Хороший отруб, который был у меня в тарелке, не оставил ощущения идеального приготовления, скорее всего он не "отдохнул" после прожарки; добавьте в гарниры что-то помимо надоевшего до чертей картофеля-фри. Ну есть же пюре с трюфелем или голубым сыром, есть спаржа, брокколи и ещё куча отличных вариантов. От фри уже всех тошнит, поймите это. я запивал стейк Гинессом. Почему? Да потому что не нашел в карте корректного вина по бокалам. Какой-то условной недорогой Рьехи или Бордо.

Официант был явно неопытный, но в итоге он не оставил негативных ощущений, как и сам ресторан, которому я желаю успехов и...