SMOKE by Chef the viking — Restaurant in Vilnius

Just a little off the beaten path for tourists, but worth the short trip from the centre (5m taxi), this specialist smile house focuses on high quality meats and delivers them with carefully chosen sides and sauces etc. Three of us tried the platter for three with three sides, and with hindsight should have shared the platter for two! The food was fantastic. All the meat steaks were melt in your mouth, the sausages were tasty and held together beautifully. Bean sides and potato salad and coleslaw dishes were great accompaniments. Too many similar establishments are all about quantity. This place doesn’t skimp on that but excels in quality. As of that want reason enough to be there, the choice of beers is pretty decent too. I recommend the dark German beer that I chose. Ambiance is a little lacking because of the bright school canteen lighting. But service was lovely and I would encourage everyone to make the effort to move a little bit further from...

Deja, šiandien turėjom nelabai smagią patirtį šioje vietoje. Draugė atsivedė mane tikindama, kad čia yra labai skani mėsa. Norėjau užsisakyti steiką, padavėja pranešė, kad steiko pasirinkimas pas juos pasikeitęs ir dabar kitoks, nei nurodyta meniu (anksčiau galima buvo pasirinkti patiems mėsytės gabaliuką iš šaldytuvo), pranešė, kad šiuo metu patiekia tik 150-300 g nugarinę, su bulvių skiltelėmis ir marinuotomis daržovėmis (kaina 25 eur). Užsisakiau medium rare. Gavau labai sausą mėsą su šiek tiek raudonumo per vidurį, tikrai buvo labiau panašu į medium well. Pasakius padavėjai, ji nunešė patiekalą atgal į virtuvę ir grįžus patikino, kad jai buvo pasakyta, kad tai yra medium rare. Na per daug nesiginčijom, nes valgyt norėjosi, bet padavėja pasakė, kad padarys nuolaidą. Pavalgius draugei atnešė sąskaitą ir tik sumokėjus pamatėme, kad vis dėlto nuolaidos mums niekas nepritaikė. Pasijautėme apgautos, maža to, kad neskaniai pavalgėm dėl akivaizdžiai netinkamo kepimo, tai dar ir pažadėtos nuolaidos negavom.

Update: buvome pakviestos atvykti ir nemokamai pavalgyti dar kartą šioje vietoje, dėl pirmos nemalonios patirties. Atvykus užsisakėme steikus medium rare (šį kart turėjo didesnį mėsos tipo pasirinkimą). Kol laukėme prie mūsų priėjo padavėja, kuri aptarnavo praeitą kartą, ir gražiai atsiprašė už nesklandumus, patikinome, kad viskas gerai ir tikrai nepykstame. Sulaukėme mėsytės, kuri vietomis (apie pusę) tikrai buvo iškepta šiek tiek labiau nei medium rare, prie mūsų priėjo padavėja, paklausti ar viskas gerai, mano draugė nuoširdžiai gražiai pasakė, kad vis dėlto šiek tiek neatitinka medium rare kepimo, bet viskas gerai ir tikrai geriau nei praeitą kartą. Na mūsų paklausė, mes atsakėme gražiai ir nuoširdžiai. Padavėja nuėjo į virtuvę perduoti šių žodžių šefui, mes sėdėjome netoli durų į virtuvę ir girdim kaip turbūt šefas pradeda rėkti ir siųsti mus keiksmažodžiai... Turbūt akivaizdžiai nesuprantantis, kad šiaip ne tik mes, bet ir kiti lankytojai gali girdėti ką jis sako ir kaip jis rėkia. Po kelių minučių mano draugė pakvietė padavėja, paklausė ar jai viskas gerai (nes virtuvėje buvo visai ilgai rėkiama), ir patikino, kad pradžioje turbūt paragavome sausesnį gabaliuką, bet šiaip mėsa tikrai gera ir skaniai valgome. Norėjome nuraminti bent padavėją, kad viskas yra gerai. Po to dar gavome komplimentinį desertą, kuris buvo skanus. Tad šį kartą maistas buvo tikrai neblogas, BET labai nemalonų poskonį paliko tas rėkimas ir keiksmažodžiai sklindantys iš virtuvės. Kai tik išgirdome, kaip mus "pasiuntė", nesinorėjo ilgam užsibūti... Ačiū, kad bent šį kart nereikėjo susimokėti už tokią patirtį, bet kyla abejonių ar...

I guess the chef was gone, because the restaurant seemed neglected. Ordered a portobello mushroom burger, it was not available. Ok, not a problem of course, got other things on the menu. Pulled pork fritters sounded very good, but came so overly fried that they were almost black. When asked the waitress about it she gave all this drama how I should have told her right away about it to be replaced. I am sorry, but I am not the chef to quality control the food. Fries came without any sauce. The house BBQ sauce was good I have to admit. Better than some places in Texas. Beans were dry and bland. Steak was tasty, but not properly rested with juices running all over and served off an overly used soft wood plank aka a cutting board, which was not very appetizing. Bottom line - a great concept, meh execution, price point...