LA PASTERIA CHAPALITA — Restaurant in Jalisco

I was looking for a place for my partner where he could have a gluten-free meal as he's a coeliac, and I found this lovely restaurant. We walked over fron our hotel and managed to get a table straight away. The hostess was kind and looked for an English menu straight away. Our waiter spoke English and understood our needs and served us quickly. I ordered the Calamari, which was disappointing. Thinly sliced, which would've been ok if they didn't overcook it. It was tough and chewy,but the sauce that came with it was delicious. My partner ordered the portobello mushrooms gluten-free, and he was a happy bunny. That looked good and delicious and had a lottle taste of it, too. As for my main, I ordered the meatball with pasta, which was tasty. The only thing i wouldxsay they could use a bit more sauce as the meatball is large and very dense. Ournother dish was a salmon with capers, and it was a beautifully cooked salmon, but apparently, the mashed potatoes weren't gluten-free, which we didn't find out until the food was delivered to our table. Overall, it's a good experience considering we don't soeak Spanish, and they really looked after us. Definitely recommend this place to try if you're...

La siguiente es una crítica constructiva en la que intentaré ser lo más objetivo posible; sin embargo, me veré en la necesidad de incluir criterios personales:

La Pastería hace honor a su nombre; así como en Italia, si visitas este lugar no puedes no probar sus pastas, así de simple. Es la segunda ocasión (e incluso segunda sucursal) que visitamos, por lo que puedo afirmar que nuestra experiencia no fue coincidencia ni casualidad. El staff y la cocina realmente se esfuerzan por dar la mejor experiencia posible, aunque debo decir que en esta ocasión quedaron un poco a deber (no por mala intención, claro está).

La espera por mesa fue nula, ya que afortunadamente llegamos en un horario semi-concurrido. La hostess fue muy amable y nos condujo con toda atención a nuestra mesa. El primer mesero que nos atendió fue atento y nos recomendó las bebidas del día (detalle que agradecemos porque nos estábamos muriendo de sed). Optamos por un cóctel de frutos rojos y un vaso de agua; nada del otro mundo, pero valoro que se pudiera saborear la fruta natural del cóctel. Eso sí, si eres fanático del azúcar quizás lo encuentres poco dulce; en mi caso no fue necesario, me pareció una bebida fresca y en su punto.

Para comenzar pedimos los Camarones Inferno: como entrada funcionan perfecto, la porción es más que suficiente para compartir entre dos (a menos que seas de muy buen comer, entonces conviene pedir dos). De “Inferno” tienen lo justo: no busques demasiado picante, pero sí una buena cremosidad. En cuanto a los camarones, la preparación es correcta, aunque el tamaño puede resultar un poquito decepcionante. Aun así, en mi opinión, cumplen muy bien para abrir el apetito.

Para el segundo tiempo hubo un poco de atraso: olvidaron traer el pan de mesa y cuando finalmente llegó (sin cortar) ya íbamos a la mitad del platillo. No creo que haya sido malintencionado, pero el servicio se sintió algo intermitente, ya que pasamos de un mesero inicial a otros dos más. Fue hasta que la señorita Gris (atención excepcional) nos socorrió, que todo fluyó mucho mejor.

Ahora sí, las pastas fuertes: un spaghetti meatballs y una lasaña boloñesa. Las porciones son generosas, ideales incluso para los más hambrientos. La lasaña, como debe de ser: una capa crujiente en la parte superior y la salsa en su punto, perfecta. Sobre el spaghetti, tengo dos comentarios: las albóndigas son deliciosas al inicio, con un sabor único, aunque me preocupó un poco ver la carne tan rosada (perdónenme, me gusta bien cocida, esto ya es un tema personal). Hacia el final sentí la carne algo seca, lo que hizo que mi paladar se cansara un poco. Aun así, fuera de este detalle, la pasta estaba excelente: al dente, como debe ser.

Para cerrar, pedimos dos postres: un affogato y un flan parmesano. El primero cumple su función como digestivo, aunque no fui fan de la fresa que lo acompañaba, ya que no aportaba mucho sabor. ¿Pero el flan parmesano? ¡Lo mejor de toda la comida! Suave, dulce sin empalagar, y con ese toque de parmesano combinado con fresas que le daba un sabor único. Aquí, nuevamente, la espera fue larga por parte de los meseros, pero rescatada otra vez gracias a la atención impecable de la señorita Gris.

Con todo esto, no quiero dar la impresión de que recibimos un mal servicio; como en cualquier lugar, hay días buenos y días malos. Lo que le reconozco a La Pastería es su disposición por mejorar y por ofrecer siempre el mejor trato. Sin duda volveremos para seguir disfrutando de sus pastas y animarnos a probar sus pizzas, con la esperanza de que mantengan no sólo su excelencia, sino sobre todo ese sazón y respeto por la...

I have Celiac's and they were pleased to accommodate me. The food and service were great. Our server went out of her way to make us feel Welcome.

Just returned last night after 2 years and it is still great. The salmon with capers were absolutely perfect. Best meal I had so far. Service is always attentive and friendly.

Back in 2023 and still one of the very best restaurants in Guadalajara. Max is simply amazing. Attentive and courteous service with wonderful food.

Cannot go wrong here, except if you order a classic martini. Maybe the night bartender knows how but forget...