Piquina — Restaurant in Nuevo León

Llegando a la recepción, y detrás de una cortina oscura, espera un hermoso lugar con detalles en madera, y un techo con naturaleza falsa e iluminación dispersa, con un poco de finta de ser uno de esos restaurantes de súper alta monta y prestigio que trata mal a sus comensales al solicitar sus menús (Experiencia de SPRW pasado en un SteakHouse en Gómez Morín) entramos con un poco de miedo, pero grata fue mi sorpresa cuando desde el momento de tomar asiento amablemente nos ofrecieron bebida y preguntaron sobre nuestros intereses de comida, ya en servicio la llevaban de ganancia, por mucho, y procedimos sin miedo, como entrada (Y en lo que ves su menú), tienen una tostada gigante! un detalle que aparte de apreciar nos pareció bastante original, con acompañamientos como frijoles con salsa y su emblemática salsa de piquin, momentos después de manera muy amable nos ofrecieron ellos mismos el menú de la #SPRW, el cual con gusto aceptamos, de entrada presentaron un trío de quesadillas, la roja de chamorro con una infusión de piquín, la amarilla rellana de flor de calabaza (la que mejor fue acompañada por las chicatanas, los insectos sobre las quesadillas), y una ultima en maíz azul con huitlacoche, con respecto a presentación ya eran bastante antojables, y en cuestión de sabor ni se diga, en primer lugar quede asombrado y altamente agradecido por la selección de ingredientes y platillos para un restaurante que representa la "Comida Casual Mexicana", la flor de calabaza fue un ingrediente que no esperaba disfrutar fuera de un platillo hogareño de mi familia, sin embargo lograron llevarlo a un nivel mas alto con el toque salado del queso cotija y las chicatanas, en cuestión del huitlacoche es un poco mas común, aún así lograron hacerlo sobresalir bastante, al continuar la cena como platillo principal presentaron filete de res con fritura de plátano macho, risotto de elote y cebollines, con una calidad excelente en la carne, la cual estaba cubierta con una mantequilla de escamoles (una enorme felicitación y mis agradecimientos por la inclusión de insectos y derivados al panorama gastronómico gourmet del área metropolitana, es un gran ejemplo de la extensión y capacidades de la gastronomía mexicana), y cebollines (aunque quiza esperaba un poco las verdolagas, el sabor especiado de los cebollines fue excelente), el risotto de elote perfectamente cremoso, y la fritura de plátano macho para terminar de combinar con los demás elementos del platillo, tanto visual como sensorialmente; Por último, como postre un delicioso bizcocho de chocolate mayordomo con crumble de canela y jarabe de licor 43, compensando a la perfección la tonalidad "seca" del esponjoso postre y potenciando el sabor del cremoso de café de olla que lo cubría, con una presentación digna de representar la gastronomía mexicana.

Me quedo con un muy buen sabor de boca sobre este restaurante tras mi primer visita en el primer día de esta edición de la San Pedro Restaurant Week, la ya apreciada y tradicional dinámica, que acerca a la sociedad a conocer los lugares mas representativos de la gastronomía del área metropolitana y permite a los restaurantes que tienen enorme potencial a presentarse ante un público mas grande.

Como siempre un placer informar sobre las oportunidades que nos...

The best mexican restaurant that's opened in many years. It's not the typical modern mexican place with the same dishes as everywhere else. This place goes above and beyond. They're menu is super unique and I haven't tasted anything that's not delicious. My favorite was the Chicken with Chiles sauce, which I know may sound dangerous, however it's rather pleasant to your palate and you don't feel like your mouth is on fire. The service was on point and the atmosphere very chilled. They had live accoustic music in the back patio, which makes it the perfect place for a date or a...

Two stars because Food is good and price is ok, But zero or less stars for service… awful and extremely slow, lots of mistakes in our orders, table items remaining incomplete -no silverware, no coffee fixings- for almost the entire visit; seems like all waiter’s first day; you can say is the worst all around service in the state of NL, There is not parking space available, only valet parking. And because it’s a small location, and service is so slow, it has to be a reservation only restaurant; people have to stay 2 or more hours there waiting for service. I guess you get what...