Vernáculo — Restaurant in Nuevo León

Con la intención de hacerles ver los errores y siendo constructivo ahí les va mi reseña: vimos q era restaurante con guía y estrella michelín llegamos puntuales a la hora de la reservación y strike 1, nos pasaron 12 minutos después del horario y un poco asoleados por el sol q pega en las mesas de espera, cuando había mesas desocupadas, nos recibió el capitán y después llegó el mesero, nos tomaron la orden de bebidas y nos las llevaron a la mesa en 5 minutos, por ese lado bien, 5 minutos despues, nos tomaron la orden de alimentos, y empezó la pesadilla, pedimos 1 shot de menudo, chicharrón en salsa verde, huevos con machacado y huevos turcos, en la espera llego una mesa en nuestra área, y la chica de al lado degustando una dona, q al verla se antoja pero sorpresa, la chica la probó la hizo a un lado, y en mi mente pensé, algo anda mal, y dicho y hecho pidió la cuenta y al llevársela el mesero dijo literal "es malisima, sabe horrible" y en automático dije a mi acompañante, nos quedamos sin postre, hiba a pedir esa dona, vi el lugar q no es extravagante pero esta bonito, aunq las sillas son muy incómodas si te tardas 1:45 mins desayunando, pues bueno en la larga espera de 45 mins llega por fin el shot de menudo y el chicharrón, el taco q venía con el shot estaba cruda la tortilla y el chicharrón de la ramos o san juan saladisimo, porq no lo hacen ahí, pues bueno le hablamos al mesero y se tardó en ir a la mesa unos 5 minutos y le decimos los detalles del desayuno, strike 2, se lleva los platos y al pasar unos 20 mins llega el chicharrón y el machacado, probamos el chicharrón y sorpresa la salsa fue rebajada con agua, (me extraña que el chef no sepa q cuando una salsa esta salada ya no se arregla), bueno decidimos escurrir el chicharrón de la salsa y comerlo así, ya q teníamos 1 hora sin desayunar aún, en esa hora q paso la mesa de al lado llego una pareja de jóvenes y ordenaron, pero ojo ya había una pareja de personas más adultas en la tercera mesa, y zas..!!! Le llevan a la 2da mesa q era la q acababa de llegar un chicharrón y dije no puede ser la mesa 3 tiene 50 minutos y no le han traído nada y la q llego le sirvieron en menos de 10 mins. Obvio se molestaron y pidieron la cuenta y se retiraron, y pues bueno, nosotros a lo nuestro, probamos los huevos con machacado y sorpresa, (llego el shot,) yemas recocidas, claras recocidas, 2 pesos de salsa roja y 3 pesos de machacado, strike 3 y las tortillas extras no llegaban y las pedimos desde el primer chicharrón, paso una hosstes y solicitamos al mesero, llego y le dijimos, traenos los turcos para ahorrar tiempo y se rio, nos hace cambio de platos y otra sorpresa, un pedazo de barro del tamaño de una moneda de $ 2y le dije, este es de cortesía? Y me dijo " si quiere se lo cambio" y dije no gracias me lo llevo de recuerdo y se carcajeo, y bueno probé el caldito de menudo y strike 4, sabía a todo menos a menudo, (el q venden en la independencia esta 4000 mil veces mejor y abundante a 150 pesos con refresco) el taco bueno, y q llegan los turcos, y a probar, los refritos pasados de comino, el chorizo malo, un sabor diferente a un chorizo o longaniza, de 3 huevos pochados 2 con la yema recocida, y solo 1 con la textura correcta, y q creen las tortilla llegaron cuando ya nos habíamos comido, el chicharrón, los huevos con machacado y 2 turcos, lo único bueno fue el jocoque con los 3 piquines q traía, y obvio quedo 1 tortilla, y por lógica no pedí postre, la bebida de jobo sin sabor a jobo y eso q esa fruta es muy aromática y con mucho sabor, soy jarocho y se lo q es un jobo, strike 5, después de todo, pensé probablemente tuvimos mala suerte, pero la chica de a lado no quiso la dona, la otra pareja no desayuno porq nunca llegó su comida, muchas moscas, y resumí, hay mucha falta de atención, y confirma mi teoría, una estrella michelín no es garantía, y me pregunte y donde esta el famoso chef? Pagamos cerca de $1400, por 5 huevos, 100 grs de chicharrón y 2 tortilla de $22 c/u y el strike 7 Nunca llevaron una salsa, la comida mexicana se come con salsas,...

We ordered Caraza (arrachera), pork belly tacos, chicharron appetizer, garlic salsa, and a couple of drinks. The pork belly tacos and the salsa were delicious and had a unique taste. The garlic salsa was more like a paste and enhanced the flavor of the arrachera. The arrachera however, was disappointing, as was the chicharron. I was expecting more from this restaurant as these are staple foods of Northern Mexico, but the chicharron wasn't better than most places I've visited here in Monterrey. Including them with avocado is ideal, and if you include everything inside a tortilla with the two salsas they provide, it can be tasty. On it's own, not that great. Same with the arrachera, it wasn't tasty on its own and required the garlic salsa to be worth eating. The bottom layer of the arrachera was barely edible which was also surprising. Overall, not satisfied with the food based on price and reputation, although I did see a plate of ribeye being served which looked really good, and they did have mezcals from the region (Nuevo Leon and Tamaulipas) which was nice. The Tinieblo Montana mezcal was very good and I'm glad they carry artesanal products. The...

Fenómemo. This place has everything to be a 5 plus star.....amazing and unique beautiful kitchen area. The staff was incredible and attentive. They have some unique mixed drinks that were tasty. The food was such an incredible experience. The flavours are so unique ... they pull from the noreste cuisine with local ingredients and then add a unique touch. We went with a small group and couldn't stop ordering. The lamb empanadas had a nice arabic touch to pay homage to some of NL heritage and good. The arroz de boda was the only time I loved arroz de boda... It was accompanied by a nice cortadillo. The rib eye we had was cooked just as should be. The handmade tortilla were so tasty and full of flavour that we couldn't help but eat them as if they were a meal on its own. The flor de palma tostado with a pepita sauce was so refreshing. The star of the show was the lamb ribs.....WOW...Full out flavour and the sauce it had was perfectly matched. This is upto date one of the best food experiences I've had , and probably the best I've had up to date...