Casa Elo — Restaurant in Veracruz

De cómo perder clientes: la nula calidad en alimentos, bebidas y atención.

Hemos visitado varias veces este lugar, y cada experiencia ha sido diferente.

La primera vez todo fue excelente. La segunda, el plato de sopa de papas —que en nuestra primera visita había sido basto y delicioso— llegó reducido a prácticamente un espejo de sopa. Notificamos la incidencia y, amablemente, el encargado lo resolvió.

Volvimos otro día, y pedimos el plato de truchitas que ya conocíamos: en aquella primera ocasión nos sirvieron tres piezas; esta vez, solo dos. Como nos quedamos con antojo, pedimos otra orden... y entonces sirvieron cuatro piezas. ¿Quién regula las porciones? ¿O simplemente depende del humor del día?

Así fue cada visita: los platillos no eran consistentes, pero aún así, el sabor seguía siendo bastante bueno.

Hasta esta última vez, donde la experiencia fue pésima.

Uno visita sus lugares favoritos para pasar un buen rato, no para regalar su dinero y salir con un mal sabor de boca. Para empezar, era sábado y el lugar estaba vacío: solo dos mesas ocupadas además de la nuestra. En visitas anteriores, estaba concurrido. Primer aviso.

Pedimos dos mezcalitas de frutos rojos, un plato de truchitas, una orden de hummus y unos fish & chips.

Los problemas comenzaron pronto:

Las bebidas tardaron en llegar, a pesar de la poca clientela.

No eran de color rojo como antes, sino color uva, con tres frambuesas.

El sabor a mezcal era apenas perceptible. Dejamos pasar esto.

Trajeron las truchitas y el hummus. El menú ofrecía "hummus con pesto": el plato no tenía nada de pesto. Unas hojas verdes que no eran albahaca, con un topping de garbanzos más quemados que tostados, un hummus seco y sin el toque de aceite de oliva y paprika que en anteriores ocasiones nos había encantado.

Hicimos la observación. Se llevaron el plato, y al regresar, el "arreglo" fue peor: agregaron un aceite cualquiera (no de oliva) y polvo rojo (supuestamente paprika). El sabor seguía siendo deplorable. Terminamos devolviéndolo.

Las truchitas: tres piezas bien servidas, pero lejos de ser memorables como antes. El dip que las acompañaba, desabrido.

Los fish & chips: secos, sin aderezo. Tuvimos que pedir uno, a lo que el mesero respondió que "así venía el plato, sin aderezo" pero que nos podía traer "un aderezo como el de las truchitas, mayonesa con ajo y cebollines": nos trajó una crema de hierbas insípida, sin sabor alguno.

Hasta ahí, nuestra paciencia se agotó. Pedimos hablar con el gerente.

El mesero, quien había sido amable, nos explicó que la calidad de los platillos variaba "según los ingredientes disponibles en cocina". Le agradecimos, pero insistimos en hablar con el gerente. Con sorpresa, nos respondió que él era el gerente. Un joven evidentemente sin experiencia para el puesto que ocupa.

Le explicamos, ya molestos, que en cualquier restaurante, la calidad debe ser consistente, no sujeta a la disponibilidad del día. Si esto sucede, debe ser informado al cliente antes de tomar la orden.

Le indicamos nuevamente nuestra molestia. Su respuesta fue un rotundo: "No importa" cuando mencionamos que no volveríamos.

Jamás ofreció una disculpa. Para cerrar con broche de oro, ni siquiera tuvo la cortesía de traer la cuenta: mandó a un subordinado a darnos la cara.

Ahora entiendo por qué el lugar estaba vacío.

Este problema viene arrastrándose desde hace meses. Han perdido a sus clientes.

Lástima de lugar, porque nos gustaba mucho y lo recomendábamos.

Háganse un favor: no...

En diciembre fui porque mi familia vino de visita de CDMX y yo llevaba tiempo siguiéndolos en instagram, me parecía un lugar interesante, bonito y con buena propuesta... Pero, nos decepcionó mucho, el servicio es muy malo, los chicos no son meseros, pero se ve que nadie los ha capacitado para hacer un buen trabajo, la comida es regular, las porciones muy pequeñas... Aún así decidí darle una segunda oportunidad el pasado viernes, pero volví a confirmar lo mismo, el servicio es pésimo, la comida regular, las porciones pequeñas. Me dieron un jugo de caja como estilo "bonafina" malísimo, existiendo tantas opciones en el mercado de jugos de naranja "naturales" que dan mejor impresión que eso que me sirvieron. La gota que derramó el vaso fue el Croissant con pechuga de pavo que nos llevaron quemado, nos quejamos y lo cambiaron, pero me parece increíble que un lugar así se atreva a servir lo que nos dieron, el costo de un croissant es mínimo a cambio de una mala impresión con un cliente. Pero no me parece raro, ya que está vez tuve la oportunidad de ver al que supuse es el "Chef" y al "encargado" que tiene pésima actitud, conducta y vocabulario. Le negaron a una clienta de otra mesa un huevo hervido porque y cito al "chef" "que hueva, poner a hervir agua y echarle sal" De verdad, si tienen oportunidad de ir a Casa Elo, no lo hagan, hay mejores lugares en Xalapa que éste y si tienen mucha curiosidad porque la casa es bonita, entren tomen un café que ese no les queda mal y váyanse. Ojalá mejoren porque el lugar es bonito, pero el servicio es pésimo y la...

Had two craft beers ($80 MXN each) and the chorizo and prawn tacos ($160). The tacos were tasty, but the portion is a bit small - two descent sized wheat tortillas with three small prawns and three-four slices of chorizo each. Service is good. I asked for a porter beer and the waitress gave me a blonde ale. She kindly changed the beer. The place is nice, but a bit too produced...