Coffee Bru — Restaurant in Amsterdam

Sorry guys, but for a coffee place that is supposed to make good coffee this was really terrible. Espresso was served in a cappuccino cup, more looking like a double espresso than an espresso. "We don't make ristretto" they said, but they also don't make a regular espresso. Moving to the taste of the coffee.. Well, guys, good machine and expensive coffee beans don't make a good coffee. You need to know how a coffee should be made and especially how it should taste if you wanna call it espresso. Coffee was extremely acidic and almost undrinkable. I got an espresso and my friend got an espresso dec, one was worst than the other. Please guys, check again your techniques in making coffees. Making a place look cozy and nice it's not enough. Check machine temperatures, let water flow before you put the filter in and please, fix the amounts. I would be more than happy to pay 2.30€ for a good espresso, but this was...

Popped in for a quick cup of tea and walked away with a (I’m definitely spelling this wrong) Hoijicha latte!

Was an absolutely delicious seasonal special and something that I had never tasted before. Always love a place that can bring a unique and vibrant taste to my palette, another tea ticked off the list!

Very much recommend this place for a sit down cup of joe as the variety of roasts they had were amazing. I’m scunnered I didn’t try the coffee as the beans on show were nothing like we get in Glasgow.

Full of families, professionals and smiling folk enjoying lovely cakes and great hot drinks, pop by if you are in the area.

Decor smashing, huge deck outside with plenty of comfy seating and a bunch of helpful and happy staff that were accommodating to my horrendous pronouncing...

Ik kwam toevallig bij Coffee Bru terecht vandaag tijdens mijn zoektocht naar overheerlijke espresso.

Het gaat daarbij over het algemeen niet over welke boon er word gebruikt, en zelfs niet over hoe hij gebrand is en of de boon vers is, maar puur om mijn persoonlijke smaak.

Ik mag mijzelf toch wel een kenner noemen op al deze vlakken maar over smaak valt niet te twisten.

Bij het bestellen van mijn espresso werd er tot mijn verbazing gevraagd welke boon ik liefst wilde proeven, de keuze kon gemaakt worden tussen een Colombiaan en een Keniaan waarbij ik niet gevraagd heb welk proces er gebruikt is voor het wassen/rijpen/branden.

Ik heb ervoor gekozen om van alletwee de bonen een ristretto te bestellen.

De ristretto's vielen wat groot uit, er ging 18 gram koffie in en er werd naar mijn inschatting 35 milliliter koffie mee gezet, daarbij heb ik niet in de gaten gehad hoe lang er over het zetten werd gedaan.

Alletwee mijn "ristretto's" waren overheerlijk! De temperatuur was spot on, de smaakpapillen werden twee keer verwend met een mooie kloppende fruitige, ietwat zurige smaak waarbij de Keniaan wat zuurder was maar met een wat bittere nasmaak, de Colombiaan was wat ronder, iets meer compleet, meer fruitig en een aangename zachte nasmaak.

De koffie is goed geprijsd en naar mijn smaak perfect gezet, precies zoals deze twee bonen nodig hebben.

De liefde en aandacht voor de specifieke boon maakt deze zaak tot de uitzondering op de regel.

Dikke vette aanrader dus voor mensen die van pure koffie willen genieten.

De kwaliteit van de op melk gebaseerde koffies laat zich raden, ook hier verwacht ik een topervaring.

Bedankt voor de vriendelijke service en de twee perfecte bakken koffie...