Elo Food Based — Restaurant in Amsterdam

Wauw, wat een aanwinst om een restaurant van dit niveau in Bos en Lommer te hebben! Wij wonen in de buurt en wilden het hier al langere tijd proberen. Onlangs hadden wij wat te vieren en daarvoor bleek Elo een overheerlijke plek.

🪑 setting - in een woonwijk in B&L vind je dit restaurant. Vanaf je tafeltje kan je zo de Admiraal de Ruijterweg op kijken waar de tram voorbij rijdt. Binnen is er veel wit, maar ook (wisselende) kunst aan een muren. Het interieur doet een beetje kil aan. Dat komt denk ik door de witte tegels en de spotjes met wit licht die op de kunst gericht staan. Gelukkig wel een gezellig bloemstukje en kaarsje op tafel en de stoelen zitten heerlijk comfortabel. Op de achtergrond klinkt zachtjes een playlist met allerlei Braziliaanse cliché bossanova-klassiekers (denk: Girl from Ipanema - van mij zou de muziek wel wat spannender mogen). De open keuken is leuk om te kunnen zien.

🧑‍🍳 service -.erg vriendelijk en duidelijk een passie voor het vak en deze zaak. Toen wij er waren werd het restaurant gerund door slechts twee dames, waarvan een voornamelijk in de keuken stond en de ander de bediening aan tafel deed. Elk gerecht en wijn kreeg een goede uitleg. De sfeer was informeel en gemoedelijk. De service was helaas niet 100% consistent; aan het einde van de avond hebben we ineens lang moeten wachten op het kunnen bestellen van nog een koffie en daarna het kunnen vragen van de rekening. Dat terwijl het niet héél druk was.

🥗 het eten - voortreffelijk! Wat een mooie, creatieve kaart. De voornaamste focus ligt op groenten en wát worden die hier heerlijk bereid. De creaties zien er schitterend uit. De kunstwerkjes op ons bord zijn nog mooier dan die aan de muur. Het menu begint met warm zuurdesembrood van Fort Negen met een geweldige beurre noisette. Als de complete maaltijd alleen uit dit brood + boter zou bestaan, zou ik al een gelukkig mens zijn. Daarna volgen de meest bijzondere creaties elkaar op. Elke gang is een feestje. Het kunstig gemaakte gerecht van paddenstoelen was mijn favoriet. Het dessert was ook fijn: niet te zoet en met subtiele smaken.

🍹 de drankjes - wij namen het wijnarrangement. Ik ben geen wijnkenner dus kan er weinig van zeggen behalve dat het lekker was en de wijnen goed pasten bij de gerechten en het een goede opbouw had. Een non-alcoholisch arrangement is ook mogelijk.

🌱 dieetwensen - het menu is al grotendeels vegetarisch maar men paste zonder moeite de par gerechten met vlees / zeevruchten aan en dit zonder concessies aan de creativiteit en originaliteit.

🚽 faciliteiten - nette toiletten met lekkere geurkaarzen.

💰 waarde voor je geld - een dergelijk menu plus wijnen is in een restaurant als deze niet goedkoop. Maar in deze categorie zijn de prijzen van het menu gemiddeld. Het zijn de extra’s die mijn inziens wat aan de hoge kant zijn. Bijvoorbeeld een fles water voor €6,50 en ook de cappuccino (hoewel erg lekker) was een absurde €6,50. Zelfs voor Amsterdam is dat een hoge prijs. Op het menu wordt deze “coffee with biscuit” genoemd dus wij verwachtten er nog een lekker koekje bij, maar we kregen alleen een gering stukje noga. Al met al is het zeker de moeite en het geld waard om hier naartoe te gaan. Het menu is avondvullend; wij hebben er vier uur gezeten (waarvan het laatste uur dus zoals eerder vermeld wel wat te lang gewacht op bediening).

Conclusie: wij zijn heel blij met dit mooie restaurant in onze buurt en gaan zeker terug. Wat leuk is, is dat er elk seizoen een nieuw menu wordt gemaakt. Wacht niet zoals wij op een speciale gelegenheid om hier naartoe te gaan; ga gewoon...

We had an absolutely delightful experience dining at Elo Food Based a few weeks ago. It is not often that we see restaurants being able to bring together the coziness of hearty dishes and the finesse of such high level cooking but Chef Renata does an outstanding job. My friend and I both had the 5-course menu (one vegetarian) with full drinks pairing (well thought out options). Each dish was carefully constructed and the seasoning was perfect! We're already excited to return for the summer menu soon. Of course, cannot forget to mention Felipe who was a bright, fun company throughout our evening! Both him and Chef Renata took all our requests and wishes into consideration with a lot of grace and were ready to accommodate immediately. Anyone looking to try Brazilian flavours in a polished setting, I highly recommend. To others, you should treat yourself to such good...

I'm not usually a fan of fine dining, I'm very much a "good food, hmmm" kind of person.

But this... this was the best fine dining experience of my life, and easily one of the best meals I've ever had.

The craft and care the chefs have is evident on each plate, as they match every bit of sophistication with sheer flavour — sometimes in unexpected directions, but never alienating to someone unfamiliar with the cuisine.

They hit the perfect balance of "oh my this looks great" with "OMG how can this be so good??"

Strongly suggest the 5 course menu, otherwise you will likely change your mind as you see other tables get the full course.

It's not always that a restaurant shoots up to best place in town on their first week, but there you have it,...