Restaurant Zuyd — Restaurant in Breda

Ik heb hier gegeten voor de restaurant week winnaars aktie. Het "standaard" menu was een 3 gangen menu met amuses en je had de mogelijkheid om met 2 gerechten uit te breiden, een tussengerecht en een kaasplank. Ik en mijn vriendin zijn gegaan voor het normale menu met de kaasplank omdat het tussengerecht ons niet heel erg aansprak (mijn vriendin houdt niet van paddestoelen en ik ben geen grote fan van scheermessen).

We starten het menu met 3 amuses, een broodje bapao, een sigaar en een taco. En we hebben er van genoten, deze amuses klinken ordinair maar waren gemoderniseerd en geraffineerd. De eerste gang waren verschillende bereidingen van tonijn met watermeloen en basilicum. Het was een interessant gerecht en een frisse start van een heerlijk menu. Ons hoofdgerecht was langzaam gegaarde (en gelakte) lam met asperge, de combinatie van ingredienten was goed maar het gerecht was brilliant geweest als we iets meer jus hadden gekregen. En voor de mensen onder ons die toch geen groot liefhebber zijn van lam kon je het gerecht ook met rund krijgen. Het dessert en de kaasplank waren lekker en de wijnen die we daarbij kregen waren verukkelijk.

Wat ik enorm leuk vond was dat de amuses werden gebracht door een chef uit de keuken, het geeft een gevoel van gastvrijheid en dat het restaurant echt geeft om hun product, van het begin tot het eind.

Ik hoop hier nog een keer terug te komen om te genieten van een andere aktie of het algemene menu. Dit is zeer zeker een aanrader...

Delicious food and friendly staff. Surprising combination with good wine pairing in an informal setting. Would highly recommend going here.

The chefs of Zuyd use any allergies or intolerance to make an original dish to let you enjoy as much as the others in your party. This opposed to other restaurants where they simply remove items taking away from...

Ik kwam hier zonder verwachtingen binnen en dan is de overall ervaring goed. Beetje meer sfeer gemogen, maar het was toch gezellig. Bediening was vriendelijk. Met de amuses werd een hoge standaard gezet, die vanaf het hoofdgerecht (6 gangen) een beetje begon af te zwakken.

Kaasplank je was een beetje een teleurstelling; wij kijken hier namelijk altijd naar uit. De taleggio met met truffel smaakte niet echt naar truffel en had wat zachter mogen zijn. De Drentse blauw schimmel miste ook veel smaak, wat je wel van een afsluiter zou verwachten. 3 kaasjes was ook een beetje karig. Hier wel geprobeerd iets speciaals weg te leggen, alleen niet geheel onze smaak dus.

Al met al een fijne avond gehad en we komen zeker nog eens terug. Beter dan de andere restaurants in Breda die in de Michelin gids...