Bistro de Comedie — Restaurant in Maastricht

Beste team en eigenaren,

Teleurgesteld!! Mijn score is helaas onze ervaring van de laatste 5 bezoekjes.

Wij komen regelmatig met zijn tweeën uitgebreid lunchen. We besteden hier vaak rond de 150 euro maar dit zou voor het commentaar niet uit mogen maken natuurlijk.

Wij merken al enige tijd dat de houding van het team een arrogant toontje heeft. Eerlijk is eerlijk moet ik beamen dat je er fantastisch lekker kan eten. Complimenten aan de keuken.

Maar helaas merk je dat het team een houding heeft van : terras zit toch wel vol, met of zonder jouw……

Vandaag dachten we toch nog een kans te geven. We vroegen eerst aan de dame op het terras of we een tafel konden krijgen voor een uitgebreide lunch. Ze haalde haar schouders op en ging verder met haar werk. Totale desinteresse maar goed, ik gaf niet zomaar op.

We deden poging 2 en vroegen vriendelijk haar collega of we alsjeblieft een tafel konden krijgen. Zonder maar een antwoord vervolgde ook deze zijn weg en liet ons zo’n 5 minuten staan wachten.

1 ster recensies plaats ik in principe nooit want zeg liever rechtstreeks wat me wel of niet bevalt maar daar was geen interesse in.

Wel herken ik enorm een geval bedrijfsblindheid en moeheid in deze zaak. Gezien de locatie wordt het team geenszins gemotiveerd om er echt te zijn als gastheer of gastvrouw.

Dit geeft een bepaalde houding en arrogantie met zich mee die het bedrijf zeker niet siert.

Wij merkte al ons vorige bezoek dat er zelfs bij het geven van een flinke fooi er nauwelijks reactie komt. Hiermee beledig je in principe je gasten. Zelfs bij het ontvangen van 10 cent bedank ik mijn gasten nog vriendelijk.

Team en eigenaar……. Horeca is niet enkel een hapje en drankje serveren maar is een belevenis waar kwaliteit en gastvrijheid samen komen. Eten en drinken kan je in principe overal en zelfs thuis. Waarom ga je naar een restaurant? Team, vraag jezelf dat eens af en vraag jezelf af hoe jij geholpen wenst te worden in een restaurant. Ongetwijfeld niet zoals je zelf gasten ontvangt.

Weet er alles van. Gaat dat altijd goed ? Nee, absoluut niet maar zou ten zeerste aanraden om de misplaatste arrogantie de deur te wijzen. Dacht eerst laat maar gaan zo doen ze altijd hier maar zelfs mijn dicht van 12 vroeg aan mij waarom ze zo onvriendelijk en ongeïnteresseerd waren.

Het zijn de gasten immers die alle facturen en dus ook personeel betalen en niet andersom. Juist na de covid periode moet horeca wakker geschud zijn lijkt me en back to basic gaan. Weer besef hebben dat gasten komen voor gastvrijheid.

Geloof me maar, we weten er alles van.

Komen helaas niet meer terug.

Met...

We went yesterday to Maastricht for a day trip and some shopping. We had some fish cravings and ended up at this french restaurant. We were completely blown away. It was so tasty and super delicious. Both main courses were big and full of mussels and seafood. The service was quick and helpful. We had some drinks, 2 starters and 2 main dishes an paid below 90€ for 2 people. For the amount of food we had and quality it was very fair. Whenever you are in Maastricht. I can definitely recommend...

We went to this cafe recently and our food was never delivered due to an error with how they served tickets in their software(?). Not exactly sure if that makes sense, and even if true, seemed quite unprofessional for an establishment which seems to boast quality.

The worst part was the lack of communication as we did not know what was going on for more than 40 minutes since we...