Folie Crabe Rotterdam — Restaurant in Rotterdam

Als de zeevruchten op tafel worden geserveerd, is er geen plaats voor formaliteiten. Een berg van een schotel, vol rode garnalen, blauwe krabben en zwarte kokkels, dampend en geurig. Deze ongedwongen manier van eten is eigenlijk heel gewoon voor kustbewoners, maar is tegenwoordig een geliefde bezigheid geworden voor fijnproevers.

Ik heb altijd al gedacht dat zeevruchten met de hand gegeten moeten worden om hun authentieke smaak ten volle te kunnen ervaren. Bestek is wat te beschaafd en staat eigenlijk tussen jou en het eten in. Wanneer je je hand uitstrekt en de vers van het vuur afkomstige zeevruchten aanraakt, voel je de warmte van je vingers naar je hart stromen — dat alleen al is goed voor een derde van de smaakbeleving. Garnalen pellen, krabbenpoten breken en kokkels uithollen — het is een rommelig karwei waarbij je onder het sap komt te zitten en je mouwen naar vis gaan ruiken. Maar wat maakt het uit? Hoewel het er niet netjes uitziet, voelt het ongelooflijk bevredigend.

Het zoete vlees van de garnalen, de rijke krabbentom en het hartige sap van de kokkels, vermengd met de intense geur van knoflook, chili en kruiden, maken dat je er meteen van wilt smullen. Als je eenmaal op dreef bent, zuig je zelfs je vingers af om geen druppel van dat heerlijke sap te verspillen. Iedereen aan tafel, of je elkaar nu kent of niet, wordt dichter tot elkaar gebracht door dit gedeelde eetavontuur. Gelach en vrolijke gesprekken vullen de lucht, en de tafel ligt bezaaid met resten — wat een levendige sfeer!

Na de maaltijd ligt het tafelblad vol resten, je handen geuren naar vis, maar je buik is vol en je hart is voldaan. Het is moeilijk je voor te stellen dat er iets lekkerders kan bestaan — het draait niet om etiquette, maar om pure,...

The place is easy to reach by metro and has a lively, welcoming atmosphere. The food was delicious, we ordered the Folie-style spicy sauce boil for two, and it was well-seasoned with right amount of spice. The breadsticks on the side were crisp and paired amazingly well with the sauce.

It was my first time trying a seafood boil, and I’d definitely recommend it! The service was excellent, friendly and attentive. They also got heat lamps outdoors to...

I just had dinner here! It was my first time together with my sister. WAAAWWW WAAAWWW WAAW!!! AMAZING taste and Exceptional service from Nancy and Chen!!! 🫶💜 They were so kind, funnt and very helpful with all of our questions. The music was super cool! And the whole vibe was just fun and inviting. I highly recommend...