Puerto Ganoza Restaurante — Restaurant in Trujillo

Light and airy marine vibe restaurant. Spotless clean and modern. Their forte is fish and seafood. I am half Peruvian and came here under my family’s recommendation. Cocktails were creative and great, we shared various dishes so I tried tiradito (if you can handle spicy go for the Peruvian level spicy, as the mild one was not enough spicy for me), ceviche, causa de camarones, arroz chaufa de pescado, pulpo al olivo, chupe de pescado. Great presentation and good size portions, all very fresh and tasty. I can have digestion problems when food is too heavy and I felt great afterwards, good sign (I went on to have ice cream 😂)Not to miss...

Durante mi visita, tuve la oportunidad de probar varios platos que destacaron no solo por su presentación impecable, sino sobre todo por su sabor auténtico y bien equilibrado. El tiradito acevichado fue, sin duda, uno de los grandes protagonistas de la jornada: los cortes del pescado estaban perfectamente frescos y el baño acevichado lograba un balance ideal entre acidez, cremosidad y ese toque picante que eleva cada bocado sin opacar el sabor del mar.

También probé el ceviche en crema de rocoto, una fusión atrevida pero acertada que resalta el carácter de la cocina peruana. El rocoto estaba presente con buena intensidad, sin embargo, recomiendo pedirlo bien picante si se busca una experiencia más intensa y explosiva, que sin duda potenciará los matices del plato. La textura del pescado, el punto de cocción en el limón y la suavidad de la crema se conjugan en una propuesta redonda y sabrosa.

Las mini causas fueron una grata sorpresa: suaves, bien sazonadas y con combinaciones de toppings que respetan la tradición pero con un giro moderno. Son ideales para comenzar la comida o para compartir.

Más allá de los platos, la experiencia se redondea con una carta bien pensada, un servicio atento y precios que se alinean con la calidad ofrecida. Puerto Ganoza no solo ofrece una propuesta culinaria destacable, sino que lo hace con identidad, respeto por los productos marinos y una ejecución cuidada que demuestra conocimiento y pasión por la cocina.

Puerto Ganoza es una parada obligatoria para quienes buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía marina en Trujillo. Una fusión entre tradición y creatividad que deja con ganas de volver. Recomendado...

Que linda experiencia en tan buen restaurante. El local muy lindo ordenado limpio. La atención muy buena el personal con una calidad en su trato de lo mejor. Pero la comida se lleva todas las estrellas felicitaciones a su cheff. El ceviche una joya, la leche de tigre recomendada. Su arroz con pato sin palabras. Todo eso y mas bien acompañado con deliciosos tragos Si van para Trujillo no deben dejar de visitar este...