Chifa Sipan — Restaurant in Wanchaq

El lugar paso de ser un chifa de prestigio a uno mas del montón.

Comida. Pongo una estrella ya que no tiene esa magia que te encapsula y te hace divagar, sino es algo simple y con un sabor a quemado muy intenso, aparte que tiene los trozos de quemado del wok, lo único bueno el wantan, la sopa muy desabrida una simple sopa de pollo y un wantan remojado sin consistencia.

La atención. Paupérrima como lo anterior mencionado priorizan muchas cosas antes que la atencion desde limpiar la mesa o estar entretenidos con el celular. La limpieza es crucial, pero dejar una carta no quita ni 2 minutos. Algo que vi y me dio mucho que pensar es que los mozos manipulan el celular mientras llevan pedidos y eso es contaminante, la cocina no está limpia y los cocineros no tienen los BPM, los coineros ponen la musica como si estarian es un bar y eso no puede pasar el restaurante merece respeto, aparte que los mozos de igual forma no saben de protocolos y tampoco de manipulación de alimentos.

Por ultimo el restaurante. De ser un lugar elegante con bonitas sillas y mesas de madera, aparte de tener un lindo acuario, paso a verse de una manera muy denigrante parece un menú de los agachados, triste pero cierto, espero volver algún dia y poder recordar esos años de buena comida, una linda atencion y un ambiente envolvente, hasta ahora solo espero...

This is a good restaurant: the facilities are nice; it has clean restrooms; the food is above average; and, the prices are ok for the quality they serve. The staff is fairly kind, but they can, definitely, do it a bit better. We went as a family with our there-year old kid and we had to find and bring the high chair...

Ya tenía ganas de probar chifa aquí en Cusco, encontrar en provincias uno bueno es bastante difícil. El lugar es clásico estilo chino, mesas grandes, familiares con rueda al centro, todo el ambiente oriental, la carta es muy amplia con muchas opciones y platillos pocos comunes, pedí un chaufa especial + sopa (S/ 18) en el cual el caldito muy bien, concentrado, bien servido, no necesitaba de nada mas, el chaufa especial cumplía con todo pero le faltaba alguito que se arregló con el limón, ají y algo de soya, pedí 3 wantanes aparte, en cuál el dulce era de esos ricos en sabor pero el wantan si fue una falta de respeto, sin una pizca de relleno y de los más comunes que encuentras por ahi, algo grasoso. La atención fue rápida y amable, no tenía sencillo y me fui para volver luego y darle su propina al mozo que se lo merecía por un detalle en su atención que no puedo mencionar (que habrá pensado al verme regresar) Volvería por otros platillos...