Sphinx — Restaurant in Bydgoszcz

Z siecią restauracji Sphinx miałem do czynienia ostatni raz w 2004 r. wówczas zawodowo jako stały bywalec w mieście Piła odwiedzałem nieistniejący już dzisiaj tamtejszy lokal na ul. 14 Lutego. Pamiętam te wyborne smaki wspaniałych "szarm", zup sałatek i sosów. Jakoś przez lata omijaliśmy tę sieć restauracji kuszeni innymi pozycjami na mapie kulinarnej Polski. Sytuacja miała miejsce aż do wczoraj, kiedy na zwieńczenie udanego przyjazdu służbowego wybraliśmy się do Sphinxa na Starym Rynku z wielką ochotą przypomnienia sobie dawnych smaków sprzed 20 lat. Zamówiona zupa libańska z ciecierzycą oraz SHOARMA® DE LUXE. O ile o zupie się nie będę wypowiadać to napiszę o „szarmie”. Popełniłem jeden największy i poważny błąd – bez spróbowania podanego mi mięsa od razu zaaplikowałem niezliczoną ilość wszystkich 3 rodzajów sosów jakie podawane są do każdego mięsnego dania. Frytki, surówki, bułka pita (+dodatkowa) wyśmienite. Zanim przystąpiłem do konsumpcji poczęstowałem jedną z koleżanek tworząc jej „autorskiego” burgera z dodatkowej pity i uprzednio „usosowionego” przeze mnie podanego na talerzu mięsa wieprzowego. Koleżanka po kolejnym kęsie zwróciła mi uwagę na przeciągnięte mięso o dziwnym zapachu. Faktycznie, wybrałem z talerza kawałki wieprzowiny jak najmniej upaplane sosem i zdecydowanie dało się wyczuć nietypowy „zapaszek”. Jednak uspokajam - nie był to smród zepsutego mięsa a raczej taki dziwny zapach na granicy świeżości (ostatnie rzut na taśmę). Było zjadliwe, ale było coś niepokojącego, coś dziwnego. Poprosiłem Panią kelnerkę i przekazałem jej swoje obawy nie mając pewności czy to wina użytych przypraw czy faktycznie podejrzanej świeżości użytego mięsa. Otrzymałem zapewnienie, że mięso jest dzisiejsze i jest świeże. Niepokój jednak pozostał bo z mięsa faktycznie było czuć ten dziwny zapach. Gdyby nie użyte przeze mnie sosy potrawę bym zwrócił. Finalnie porcja nie została dokończona. Dam 5 gwiazdek za całokształt (nie za smaki) lecz miłą obsługę przez Panią kelnerkę. Ubolewam, że powrót do starych smaków nam...

Was absolutely amazing,, we went a good few days ago and it was just unreal. The service was so good, our server was Kuba and it was the best service I have ever received. He was so kind and even gave my son a bottle of bubbles on our way out! There was 5 of us and he ensured we all got everything we needed. As we were leaving I also saw him bring out a plastic container and water for a dog at the table next to us so that the dog could have a drink,, how considerate! Food was very good too, well seasoned. We also didn't have a reservation and got sat right away, which was lovely. Overall...

I visited this place in June with a work colleague and her daughter. Our meals arrived quickly and portions were large. The food was very tasty and the prices adequate, considering the location. I subtract one star because the waiter's attitude towards our group was very cold bordering on rude after my colleague took a moment to make up her mind about her order, asked a few questions and on top of that spoke quietly. I don't know why that warranted the change of attitude, I wouldn't think customers asking questions about the menu or people not speaking...