POBITEGARY . Gdańsk Wrzeszcz — Restaurant in Gdansk

Bistro Pobite Gary ma dwie lokalizacje. Dzisiejsza wizyta dotyczyła lokalu, który znajduje się w gdańskim Garnizonie we Wrzeszczu.

Wystrojem oba lokale są dosyć zbliżone. Ściany z surowej cegły, dużo czerni na ścianach oraz sporo zieleni, która ociepla lokal. Proste drewniane stoły oraz ławy i krzesła dopełniają wystroju.

Karta dań jest również graficznie zbliżona w obu lokalach. Drewniana podkładka z klipsem, do której są przypięte zadrukowane czarno - białe kartki jest bardzo prosta graficznie i przejrzysta. W menu znajdziemy sporo dań. Propozycja przystawek (cena: 6-30 zł), to m.in.: szpik wołowy z grilla, świńskie ucho, ostrygi oraz wątróbka. Zupy (cena: 10-16 zł) to pomidorowa, chłodnik i rybna. Dania główne (cena: 26-70 zł), to m.in.: dania z grilla (bayette - stek z łaty byka, rib eye z kaszubskiego byka, żeberka marynowane), dania mięsne (królik, kurczak, schabowy) oraz dania rybne (dorsz, jesiotr, halibut). W lokalu można również zamówić pizzę (cena: 15-27 zł), burgery (cena: 26-35 zł) oraz makarony (cena: 23 zł).

Obsługa jest szybka i sprawna. Kelner przez całą wizytę dbał dyskretnie o nasz komfort. Podczas składania zamówienia był bardzo pomocny. Doskonale znał dania z karty i potrafił doradzić, co najlepiej wybrać z menu. Na pierwsze z zamówionych dań czekaliśmy około 15 minut, niestety bez czekadełka. Szef kuchni uprzedza jednak w karcie, że ze względu na to, że posiłki są przygotowywane na bieżąco na niektóre z dań trzeba poczekać dłuższą chwilę.

Zamówione dania, to: przystawki pod postacią perliczki oraz śledzia lnianego, zup - pomidorowej i rybnej oraz dań głównych - fileta z halibuta podanego z małżami i żeberek.

Przystawki były bardzo smaczne, a dodatkowo wizualnie ciekawie podane. Pierwsza z nich, to ciekawe połączenie smaków: słodkiego, słonego i kwaśnego. Druga z przystawek, to prawdziwa klasyka w najlepszym wydaniu. Mięsisty i bardzo jędrny filet śledziowy podany w oleju lnianym z dodatkiem piklowanych słodkich buraków, piklowanej cebuli o lekko ostrym smaku, prażoną i piklowaną gorczycą oraz skórką z cytryny. Przeciwwagą dla mocnych i wyraźnych smaków dania był krem fraiche, czyli tłusta (35%) i lekko ukwaszona francuska śmietana.

Zupy, to kolejna klasyka w najlepszym wydaniu. Rybna została podana z ugotowanymi al dente warzywami oraz kawałkami doskonałej w smaku ryby. Lekko pikantna, o wyczuwalnym smaku słodkich pomidorów. Krem pomidorowy, to mocno gęsta i naturalnie słodka zupa podana z pianką ze śmietany.

Danie rybne, to średniej wielkości kawałek perfekcyjnie przygotowanego halibuta. Zrumieniona i chrupiąca skórka oraz soczyste i delikatne mięso tworzyły idealne połączenie. Rybę podano z sosem zrobionym na bazie skorupiaków oraz małży, które były również składnikiem dania. Owoce morza zostały przygotowane perfekcyjnie: były kruche i delikatne. W charakterze dodatków podano bardzo smaczne i świeżo przygotowane maślane puree oraz ugotowany w punkt groszek cukrowy.

Danie mięsne do solidna porcja marynowanych i grillowanych żeberek podanych z gniecionymi ze szczypiorkiem ziemniakami i grillowaną kolbą kukurydzy. Dodatkowo do mięsa podano sos madera zrobiony na bazie wywaru mięsnego z dodatkiem masła, oliwy oraz przypraw.

Wizyta w lokalu była wyjątkowo udana. W odróżnieniu od drugiego punktu sygnowanego nazwą Pobite Gary tym razem otrzymaliśmy pięknie wyglądające oraz doskonale smakujące dania. Zdecydowanie polecamy!

Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka+zupa+danie...

The soup was very good, karkówka z grilla was an... interesting meal. I was not sure if I like it, I knew I did not hate it. With each bite I felt like I'm trying it anew, I could not get used to the sauce until I got to last few bites. I was overwhelmed but also underwhelmed with this dish. Cucumbers and potatoes with meat made a perfect mix, tasted delicious. But, as I said, each time I took a bite of the meat I felt suprise each time. It was amazing but also very confusing at the same time. That's why I am not sure if I liked this dish or not, I cannot even put it on a scale. It was surely an experience. The person I was with loves this dish and recommends it fully. The place as a whole is beautiful, the waitress was nice and seemed really excited to serve us, which also brightened our mood immediately. We sat down when the whole place was empty and once we recieved our food it was full, except for 3 small tables. I think it might be better to reserve a...

Stopped in last night at 20:40 for dinner. We were told we had to sit at a table abutting another two-top because they would soon close. There were plenty of other empty tables where we could sit and enjoy a quiet dinner (and not ruin the dinner of the other couple mid-way through their meal). I told the server we would dine elsewhere if we can't have our own table. She told me that the owner decided for this policy because he saves money - they can clean faster..?? Either the server was lying or the owner should not own restaurants. We left and enjoyed a delicious meal at the nearby...