EL Jefe Mexican Food — Restaurant in Koszalin

Nie mogę ocenić na 5, bo bym skrzywdził inne meksykańskie restauracje, w których jadłem, a zasługują na 5. Obsługa super, wystrój klimatyczny, dobre miejsce zarówno na obiad rodzinny jak i imprezy ze znajomymi. Niżej ocenię tylko menu, na takie 4+. Pomysł z neutralnością dań pod względem ostrości może być w tym kraju dobry, ale bezwzględnie powinien być dodawany zestaw sals do dania, szczególnie że menu na to wskazuje - przy każdym daniu w menu jest napisane, że zawiera "Nasze salsy". Niestety jak się okazuje po otrzymaniu dania, nie ma ich w zestawie i trzeba zamówić dodatkowo. Przy tym poziomie cen spodziewałbym się takiego standardu. Tacos - eksponowane w menu jako danie, to raczej przystawka/przekąska. W cenie powyżej 40 zł otrzymujemy 3 małe placki, standardowe jak na tacos. Ale - albo dajcie ich 4 lub 5, by to aspirowało do dania głównego, albo przerzućcie to do przekąsek. Nie spotkałem się jeszcze z prażoną cebulką w tacos, może i fajnie, że dodaje chrupkości, ale już wolałbym świeżą cebulę, co podkręci smak. To jednak tylko mój gust, innemu posmakuje. Kiedyś były frytki i uważam, że to jest game changer, jeśli chodzi o rodzinne obiady. Niestety z waszego menu moje maluchy nic nie zjedzą, więc z rodziną się u was nie pojawię. Ale gdyby były frytki... to i wybredny maluch coś dostanie i rodzic zadowolony. Margarita, piwo zacne. Cieszę się, że takie miejsce jest w Koszalinie, bo gdy odwiedzam to miasto, to szukam wyjątkowych smaków. Na pewno będę polecał....

Wczorajsza wizyta w tej meksykańskiej restauracji była prawdziwą podróżą do świata kolorów, radości i autentycznej atmosfery Meksyku. Już od progu nie sposób było pomylić tego miejsca z żadnym innym – soczyste barwy, energetyczny wystrój i wszechobecny luz sprawiają, że człowiek od razu czuje się częścią tej kultury. Obsługa zasługuje tu na osobny rozdział – widać, że pracują tam ludzie z pasją, którzy naprawdę lubią to, co robią. Z jednej strony profesjonalizm na najwyższym poziomie, z drugiej – szczerość i naturalność, bez cienia sztuczności czy zadęcia. To sprawia, że każda chwila spędzona przy stole staje się czystą przyjemnością. Kuchnia? Po prostu rewelacja. Każde danie doprawione idealnie, wyważone smaki, a możliwość zamawiania potraw do podziału z towarzyszami to strzał w dziesiątkę. Dzięki temu można spróbować kilku różnych propozycji i dzielić się nimi w gronie znajomych – to dodatkowo podkręca radość z jedzenia i wspólnego biesiadowania. Szczerze mówiąc, nie zmieniłbym w tych daniach absolutnie nic – ktoś tu naprawdę wie, jak dogodzić podniebieniu. Nie można też nie wspomnieć o mistrzowskich margaritach – barman serwuje je w wielu odsłonach, a każda z nich to małe dzieło sztuki. Osobiście polecam również tequilę leżakowaną w beczkach – doskonała zarówno na szybkiego shota, jak i do powolnego sączenia, by delektować się jej głębokim smakiem. Podsumowując: miejsce, do którego chce...

El Jefe Mexican Food w Koszalinie zrobiło na mnie bardzo dobre wrażenie. Trafiłem tam ze znajomymi podczas obchodów Día de los Muertos i klimat był dopracowany w każdym szczególe – dekoracje, muzyka i atmosfera idealnie oddawały meksykański charakter. Dodatkowo obsługa była przebrana i miała tematyczne makijaże, co nadało wydarzeniu wyjątkowego klimatu i pokazało zaangażowanie lokalu.

Jedzenie świeże, aromatyczne i dobrze doprawione. Burrito było pełne składników, a każdy element komponował się ze sobą świetnie. Quesadilla z kurczakiem smakowała rewelacyjnie – dużo ciągnącego się sera i dobrze przyprawione wnętrze, wszystko idealnie zbalansowane. Porcje mogłyby być nieco większe, ale jakość, świeżość i bardzo dobre dipy zdecydowanie to wynagradzają. Szczególnie polecam sos mango–jalapeño – wyrazisty, słodko–pikantny, świetnie podkręca smak dań.

Drinki również na wysokim poziomie. Oryginalne kompozycje, dopracowane dekoracje i wyczuwalna dbałość o szczegóły. Każdy koktajl wyglądał i smakował wyjątkowo.

Podsumowując: El Jefe to miejsce, do którego chętnie wrócę. Świetny klimat, smaczna kuchnia, doskonałe sosy i koktajle oraz zaangażowana obsługa sprawiły, że wieczór był naprawdę udany. Warto odwiedzić, szczególnie jeśli ktoś lubi kuchnię meksykańską z...