Point Sushi Kraków — Restaurant in Krakow

Kilka miesięcy temu dałbym bez wahania 5 gwiazdek jednak po dzisiejszym zamówieniu niestety nie ma na to szans. Zamówiłem Tokyo set + nigiri węgorz + hosomak węgorz, kalmary w panko oraz zupę tom yum. Więc po kolei. Tokyo set jak kiedyś mi ogromnie smakował tak teraz był trochę rozlazły jeśli chodzi o nigiri, zawsze ten tuńczyk i łosoś był taki fajny i zwarty, niestety nie teraz, pozostałe rolki po prostu w porządku, ale co do węgorza.. Takiego zawodu co do pozycji nie miałem dawno, jakiś czas temu zamawiałem za każdym razem nigiri i hosomak z węgorzem, był przepyszny chrupiący, teraz po prostu nie był zrobiony w panierce przez co nie był ani chrupiący ani smaczny, czułem jakbym jadł sam ryż z czymś tłustym bez fajnej tekstury, hosomak to samo, zawsze był w panierce teraz nie więc to samo co w przypadku nigiri z węgorzem tylko, że dodatkowo co chwilę trafiały mi się w nim małe twarde kawałki nie wiem czy to jakaś ość czy jakieś błonki ale nie było to zbyt komfortowe do jedzenia. Także sushi mnie dość mocno zawiodło... Zupa tom yum była nijaka, zapach krewetek a w smaku prawie nic jedyne co czułem to nutę pikantności, więc tak sobie ale tragedii nie było zawsze mogłem sobie doprawić ale też nie o to w tym chyba chodzi, na plus wkład do zupy, bardzo dobry. Jedyne co mnie nie zawiodło to kalmary, dobre, chrupiące, tłustawe z dobrym sosikiem. Może jeszcze kiedyś spróbuję czy coś się zmieniło ale na ten moment więcej nie zamówię 😐

Edit w sprawie odpowiedzi właścicieli: Co do zupy nie mam większych zastrzeżeń ale z założenia jest to zupa krewetkowa a przynajmniej z ich dodatkiem, doprawiłem i było git jednak to był tylko dodatek do sushi. Z tym hosomakiem chodziło mi o to, że te nigiri z węgorzem jak i hosomaki z węgorzem jakiś czas temu były z zupełnie inaczej przyrządzonym kawałkiem węgorza, nie wiem czy był pieczony w panierce czy smażony ale był dzięki niej przepyszny i chrupiący, teraz po prostu sam w sobie bez tej panierki był dziwny taki tłusty bez fajnej faktury, mi nie smakował totalnie stąd ten spory zawód. Telefon do was raczej nic by w tym aspekcie nie zmienił, po prostu średnio mi smakowało, nie kwalifikowało się to do jakiegoś zwrotu czy...

I have no words to describe how good this place is! It honestly looked so inconspicuous from the outside but it was simply one of the best experiences I ever had and the food was incredible.

The dishes were so beautifully presented and each sushi piece was super delicious (especially the ones with crispy panko inside which added such a fun texture) Ingredients were fresh and it probably took us more time to decide what to order than for the chefs to actually prepare it lol The staff was also super friendly and patient, even with my indecisiveness :

I cannot recommend this place enough, it's absolutely worth the price and I can't wait to...

Zachęcony pozytywnymi opiniami przybyłem do tego miejsca, lecz niestety się negatywnie rozczarowałem od samego wejścia. Od samego początku pojawił się pierwszy red flag, czyli rozłożone miseczki na sos sojowy w których dało się znaleźć paproszki..niby mała rzecz, ale jest mnóstwo sposobów by zapobiec temu. Składamy zamówienie na ramen kelnerka nie jest świadoma który makaron jest z wieprzowiną, a który jest z wołowiną. Dodatkowo wprowadza nas w błąd. Nasze chwilowe zapoznanie się z kartą wystarcza by, naprostować jej myślenie na właściwy tor. Dodam że dużym minusem jest że restauracja nie oferuje poziomu ostrości czy różnych makaronów. Ale przejdźmy do samego jedzenia, czyli tego co najważniejsze w restauracji. Dostajemy dania które się od sobie różnią... (jeden z największych błędów w restauracji jaki można popełnić). W naszym przypadku w ramenach w jednej misce był dany składnik, a w drugiej go nie było. Ale juz pomijam może błąd/roztargnienie/zapomnienie..Przejdźmy do najdziwniejszej i najgorzej wykonanej części, czyli jajka. W jednej misce żółtko perfekcyjne rozlewające się, a w innej już jajko było wręcz na twardo. Jajko dodane w każdym było zimne i niszczyło doświadczenia z jedzenia. Lecz to nie koniec ponieważ jajko nawet nie było marynowane, co uważam za standard w restauracjach tego typu. Co jeszcze mnie zawiodło to brak dostępnych składników osobno do, do prawienia sobie potrawy..Czy w ramenie orzeszki nerkowca nie prażone.

Moja opinia opiera się na doświadczeniach z innych tego typu miejsc, ponieważ w Krakowie jest spora konkrecja, oferująca znacznie więcej i bez błędów wypisanych powyżej. Liczę że restauracja poprawi się naprawi dania. A jeśli was przerasta robienie jajka, to z niego już lepiej...