Yuka — Restaurant in Lublin

Really quite a rare gem for Lublin and anywhere else this restaurant would exist. The first thing that stands out is the chef-owned resto feel created by the two chefs. You feel like you are being invited into their private dining club. Everything is made with detail and attention. The chef talks to you! The staff is flexible creating enjoyment. The second thing that stands out is the amount of constant Asian clientele. Seemingly out of nowhere they continue to appear! This izakaya isn’t newly opened, still working out the timing kinks, but definitely worth customer loyalty. The attention to detail, to authenticity and quality of ingredients and just damn artistry, is enthralling!! Hats of from the Switzerland couple - we...

Niestety w dniu dzisiejszym zawiodłem się na jakości restauracji Yuka Sushi. Jako stały klient często polecałem to miejsce znajomym oraz sam korzystałem z usług lokalu, do dnia dzisiejszego. Na podaniu karty po wejściu do restauracji czekałem 15min (stolik był z rezerwacją), więc zacząłem wybierać sushi z menu internetowego. Po złożeniu zamówienia, czekaliśmy kolejne 15min na podanie napoi w butelkach(nie musiały być przygotowane), spytałem wtedy o czas oczekiwania na zamówienie i otrzymałem informacje o 30 do 40min. Sushi przyszło w górnej granicy czasu, jednak zamówienie było niekompletne i dostaliśmy informacje, że na pozostałe rolki trzeba będzie jeszcze poczekać. Zjedliśmy otrzymane rolki i na następne czekaliśmy dodatkowe 15min. Każda rolka z osobna była zrobiona na szybko przez co każda się rozpadała. Ich jakość też stanowczo odbiegała od standardu, który był wcześniej. Porcje ryb były zmniejszone i nie wydawały się świeże. Pozostałe rolki, na które musieliśmy dłużej czekać były spalone(nie dało się ich zjeść, bo było czuć tylko spaleniznę). Gdy Pani kelnerka spytała, czy nam smakowało odpowiedziałem zgodnie z prawdą napisaną powyżej. Pani kelnerka powiedziała wtedy, że szefowa kuchni przyznała, że zrobili to na szybko i mogli powiedzieć, że czas oczekiwania na zamówienie będzie dłuższy, przez co może byłby lepszy jakościowo. Nieprofesjonalnym podejściem było podanie zamówienia niekompletnego. W ramach przeprosin uzyskaliśmy jedynie 20% rabat na całość zamówienia, lecz niesmak pozostał i nie będę chętny do ponownego odwiedzenia tej...

Przyszlam skuszona ocena 5.0 i nieco się zawiodłam. Ale, żeby nie demonizować miejsca wymienię najpierw plusy: Bardzo dobrze ugotowany ryż - to podstawa sushi, nie ma się do czego przyczepić. Tutaj daje 5/5 świeża ryba, smaczna. Dobrze poporcjowana. rolki ładnie zwinięte ciekawe pozycje w menu przystępne ceny Minusy: oczekiwanie ponad 30 minut na zupę (1 osoba zamówiła) i kolejne 10 na rozpoczęcie przynoszenia zamówienia było bardzo nie okej. Z jednej strony dobrze, że kelnerka przynosiła nam po 1 rolce, bo jakbyśmy mieli czekać jeszcze 20 minut to byśmy umarli z głodu. Zdecydowanie slow food, ale nie znalazłam przyczyny dlaczego. Po za nami (4os) w restauracji było jeszcze 4 osoby (w tym jedna już obsłużona). kelnerka poleciła wyjecie fusów z herbaty, ale powiedziała że można jeszcze raz ją zalać (na moje pytanie). Jednak zabierając talerze że stołu, chciała nam je zabrać. Zalewajmy herbatkę więcej niż raz! Szkoda marnować! na pytanie ile jeszcze musimy czekać, kelnerka odpowiedziała, że zamówienie jest już w przygotowaniu. To nie jest rzetelna odpowiedź która uspokoi głodnego człowieka ;) Niemniej, obsługa miła i życzliwa ale nie jest to knajpa na 5*. W środku miło, choć widać że "tanio" a ogródek jest nieciekawy. Gdybym mieszkała w Lublinie, na pewno bym zamówiła jeszcze raz -...