Akademia Smaków Ryszarda Majewskiego — Restaurant in Warsaw

Top chef Ryszard of Warsaw opened a cute, hidden away bistro close to Wiatraczna. Its my go to restaurant for guests and for spontanious visit. For me it's the only restaurant in Warsaw that serves tasty, authentic and good quality Polish specialties for a decent price. Also check out the Tex-Mex delicacies into which Ryszard specialises. Wiatraczna...

Poszłam razem z przyjaciółką i z początku się trochę obawiałam "Akademia Smaków Ryszarda Majewskiego" brzmiało tak podniośle, a tak naprawdę jest to bardzo sympatyczna i rodzinna restauracja z przesympatycznym właścicielem w kuchni, który jest normalny i nie widzi problemu żeby przetrzeć stolik jak jest taka potrzeba. Dziewczyna przejmująca zamówienia jest przesympatyczna. Menu - na każdy tydzień jest menu w wydarzeniu na fb - świetny pomysł a prócz tego dostępne sa jeszcze inne dania. Przyjaciółka wzięła (chyba) chili con carne z ryżem i kiełbaskami - bardzo dobre. Ja wzięłam kaczkę z dodatkami i była ona niesamowita. Pięknie podana, wszystko smaczne, kaczka, ziemniaczki i buraczki - poezja smaków. Jeden minusik za żurawinę, dla mnie niesmaczna, ale było tyle innych rzeczy że można machnąć ręką :) Nie mgę nie wspomnieć o kompocie domowym - mirabelki a drugi rabarbar. Oba pyszne, chodź moim faworytem jest chyba rabarbar. Sam owoc jest tak ugotowany, ze można go wciągnąć przez słomkę i jest tak miękki że nie czuje się go przy połykaniu, a daje tyle smaku ze chce się...

W Akademii Smaków Stołuje się już od kilku lat i jestem stałym bywalcem owej restauracji, świetne zupy i cudowne dania główne. Szef Kuchni zawsze dba o najwyższą jakość produktu, którą zdecydowanie można wyczuć już po pierwszym gryzie - uderza aromatem i głebokim smakiem. Jest to zdecydowanie coś, co zasługuje na uwagę. Moim zdaniem wiele dań zaskakuje kuchnią fusion, czyli wykorzystaniem tradycyjnych przepisów z połączeniem innowacyjnych rozwiązań z innych kuchni świata, które komponują się nad wyraz dobrze. Uwielbiam rodzinną atmosferę lokalu i obsługę, którą jestem zachwycony. Pani zawsze uśmiechnięta i chętna do pomocy - taki pracownik to skarb! Natomiast jeżeli chodzi o szefa - widać, że jest to człowiek, który w pełni oddaje się pracy i kocha to, co robi (inaczej nie byłoby tak pysznie). Podsumowując, jestem zachwycony restauracją i życzę Wszystkim...