Miedziana — Restaurant in Wrocław

Przychodziliśmy z mężem do tej restauracji od początku jej istnienia i zawsze polecaliśmy znajomym, ponieważ jedzenie było naprawdę smaczne, porcje uczciwe a samo miejsce, choć niewielkie, kameralne i eleganckie. Ceny nigdy nie były niskie, ale za jakość wykonania i ogólną estetykę warto było zapłacić więcej. Ostatnio znów odwiedziliśmy Miedzianą i niestety – to była nasza ostatnia wizyta. Ceny już nie wysokie a kosmicznie wysokie – za sto gram kurczaka ponad 70 złotych, za kilka klusek śląskich ponad 50. Jedzenie nadal smaczne i ładnie podane, szefa kuchni mają bardzo dobrego, ale ja na jego miejscu poszukałabym lepszego miejsca pracy. Zjedzenie potraw zajęło nam jakąś minutę, tyle było na talerzu i wyszliśmy głodni, ale nie chcieliśmy zostawiać w tym lokalu kolejnych pieniędzy po usłyszeniu od kelnerki, że skoro jesteśmy głodni trzeba było zamówić golonkę. Troszkę inteligencji i umiejętności dedukcji wymagałoby dojście do tego, że mięsa nie jem, skoro zamawiam kluski w sosie grzybowym i pytam o dania jarskie. A nawet gdybym golonkę jadła, obawiam się, że dostałabym znów jej ułamek w otoczeniu dwóch pięknie podanych połówek ziemniaka – za 90 złotych. Podsumowując: już nie elegancja a minimalizm i snobizm za duże pieniądze. My już tam nie powrócimy.

W odpowiedzi na otrzymany elaborat:

Szanowny Właścicielu,

Zwracam uwagę na brak logiki w Pana wypowiedzi: nie mogłam być zawsze niezadowolona, skoro piszę o tym, że wcześniej byłam - do ostatniej wizyty. To moja pierwsza opinia. Jeżeli jest inaczej proszę mi wskazać moje poprzednie opublikowane opinie. "Monitoring" stwierdzający czas mojego spożycia 9 minut nie jest z pewnością reklamą dla tej restauracji. I moja „przysłowiowa” minuta ma tutaj jak najbardziej zastosowanie. 9 minut zajmuje zjedzenie hamburgera w „gastro-sieciówkach” typu KFC jeśli zaistnieje potrzeba żeby coś zjeść w bardzo krótkim czasie. Ilość jedzenia na talerzu była znikoma i nieadekwatna do jego ceny. To jest oczywiście opinia moja i mojego męża i mamy do niej pełne prawo jako klienci. A Pan nie ma prawa odbierać nam naszego prawa do tej oceny. Kelnerka uwagę o golonce rzuciła w zupełnie nieadekwatnym kontekście i nie była to dla nikogo propozycja przed złożeniem zamówienia, a złośliwy i nieelegancki przytyk, który odebraliśmy z mężem tak samo. Cała Pana wypowiedź zieje jakąś desperacją i nie jest profesjonalna. Klient ma zawsze rację, a jak nawet nie ma to i tak ma. Bo to on napędza koniunkturę. Przyprowadzałam do Pana restauracji sporo osób, nawet poleciłam to miejsce na imprezę firmową. A teraz będę każdemu pytającemu odradzała. I to głównie przez Pana odpowiedź, brak kultury i pokory....

To była moja pierwsza wizyta w Miedzianej i mogę powiedzieć że to miejsce z bardzo dobrym jedzeniem. Niestety obsługa i organizacja rezerwacji pozostawiała wiele do życzenia. Złożyłem rezerwację poprzez system rezerwacji na Google Maps i rezerwacja została potwierdzona przez restauracje więc zdziwiłem się, że tak sprawnie poszło (było dużo wolnych terminów). Po przyjściu okazało się, że żaden stolik na mnie nie czekał i wylądowaliśmy na tarasie z propozycją okrycia się kocem… niestety było chłodno. Więc nie wiem w jakim celu robiłem rezerwację.

Pani kelnerka, która obsługiwała nas w ten dzień była jakby nie z tego miejsca. Oczekiwałem prefesjonalizmu ale Pani trochę chciała być jak gospodyni tego miejsca - co normalnie jest na plus, ale nie w stylu karczmy :) Żarty, personalne komentarze (po pomyleniu piwa tekst w tyłu a bo Panowi tacy podobni) jakieś dziwne odzywki - typu mówienie attention jak przynosi jedzenie. W menu napisane jest aby o piwa kratowe zapytać obsługę, oczywiście Pani skwitowała to “a to jakieś polskie nie pamiętam dokładnie” po niezręcznych kilku sekunda zreflektowała się, że chyba pójdzie sprawdzić ale nie spodziewałem się że wróci z 4 piwami robią przy tym pokaz “popatrzcie jakie mają śmieszne nazwy - długi weekend, święty spokój - oby jak najwięcej tego spokoju”. Na koniec zapytała które piwo dla kogo, a i tak nalała odwrotnie. Miałem wrażenie, że już wie, że jest źle i trzeba szyć oraz ratować na spontanie ale to nie wychodziło. Wydaje mi się, że ludzie obok też byli “zdziwieni” tym jak to wygląda bo Pani obsługiwała cały ogródek.

Myślę, że wrócę do tego miejsca ale w pierwszej kolejności dam szansę...

We have been to this restaurant several times and we keep going back because it is absolutely amazing!! We have tried many of the dishes on the menu and everything we’ve tried thus far has impressed us! The food is delicious and beautifully prepared. They have an amazing bar chef as well who prepares some of the most beautiful and tasty drinks we have ever seen. It’s also located in a really hip and cool spot of Wroclaw. Check it out, you will be so...