Shprot — Restaurant in Центральный район

Знакомство с Калининградом, решили начать с локальных продуктов, таких как угорь и судак. Выбор естественно пал на данное заведение, так как в нем все это было. Ассорти из рыбных шашлычков. Полный провал. Помидоры, которыми были прослоены куски белой рыбы, напрочь забили ее вкус. Хотя было понятно, что рыба вкусная и свежая, но полноценно насладиться ей не дал, вкус помидор. Зачем вы поливаете угря сладким соусом, как мне показалось, это был унаги? Я летела в Калининград за вкусным и свежим угрём, а угря унаги я могу купить и в Москве. Подавайте соус отдельно, опять же, соус испортил первое впечатление и знакомство с этой рыбы. Попробовав просто шашлык, я бы уже сама решила, хочу ли я забивать вкус этой божественной рыбы сладкой липкой жижей или нет. Фиш энд чипс полный провал. Блюдо стоило назвать, панировка от рыбы и картошка фри. Да-да, я не ошиблась. Рыбы там не было, но была жёсткая панировка, царапающая рот, покрывала кусочки рыбы толщиной с детский палец. Вкус не очень свежего масла, панировки абсолютно забил вкус рыбы. Севиче из судака полный провал. На дворе 2021 год, мне принесли тарелку, в которой лежала кукуруза из банки. Почему нельзя взять свежую кукурузу и слегка зажарить, абсолютно отвратительная подача. Теперь о самом блюде. Рыбу поливают соком лайма и после чего должна произойти денатурация рыбного белка, она должна стать чуть плотнее сверху. Тут же, рыба просто плавала как в бульоне - в маринаде и была абсолютно свежей. Видимо, тот кто разрабатывал технологическую карту блюда, подразумевал, что клиенты будут ждать 15 минут, после подачи, что бы денатурация все таки произошла. Вылавливать рыбу из плавающего маринада было неприятно. Корюшка была вкусная, но тартар к ней, абсолютный провал. Кисло-уксусный вкус, который убивает все рецепторы напрочь, так же как и желание есть.

Вам нужно срочно что-то делать с подачей, посмотрите, как выглядит Севиче в Гугл картинках, может быть тогда поймёте, что куски рыбы и кукуруза из банки плавающие в в маринаде, абсолютно неаппетиное зрелище. Две звёзды исключительно за свежесть...

Путешествовал по России и занесло меня в Калининград, в первый день сходил в чудесный ресторан Zotler bier основываясь на отзывах, все было чудесно. Во второй день пошёл, опираясь на отзывы, в ресторан Шпрот и я в полном недоумении!!! Как можно было поставить 5 звёзд месту в котором официантки не слышат, не видят и никак не реагируют на посетителей. Обслуживание минус 10 из 5ти. Я ожидал свой заказ состоящий из холодной закуски и кальмара на гриле один час двадцать минут, официанты не извиняются, никак не комментируют сложившуюся ситуацию, хотя могли бы смягчить ужасно сложившиеся впечатление хотя бы этим. Давайте анализировать. Передо мной сидела парочка, которой принесли заказ ровно через минут 10, как они пришли. Там была и холодная и горячая закуски. А мне несли час и 20 минут, как я писал выше. Это как? Это никак. Я сам не в курсе. Спросил, ради любопытства: «сколько у вас поваров работают?», ответили, что двое. И двум поваром так сложно справиться с потоком людей, которые заполнили даже не больше половины зала - это просто ШОК.

Если вы дорожите своим временем, хотите сохранить положительное отношение о Калининграде и в принципе остаться с хорошими впечатлениями, подумайте 10 раз стоит ли сюда идти.

Но в пользу заведения скажу, что еда вкусная. Хотя...

Это мой первый отзыв, и знаете, не зря говорят что о хорошем как то отзыва писать бывает лень, а о плохом хочется написать с удвоенной силой. Так все и есть, поэтому я здесь

Я не знаю, врут ли люди в отзывах ниже, когда пишут что официанты вежливые и быстро приносят заказанное, но такого со мной не случилось. Более получаса ждать блюдо, которое надо просто пожарить и положить на тарелочку? А строганину - просто замороженная рыба кусочками и лук ещё дольше?Ее даже греть не надо! А про «отзывчивость и вежливость» персонала даже говорить не надо, вас просто не замечают, пока сам не сходишь к ним с просьбой уже записать выбранные блюда. Ещё на этом этапе стоило уйти, но к сожалению, решили остаться. А зря. Не советую данное место. Оно было одним из первых в городе, где мы побывали, и изначально мы подумали, может быть везде так медленно все? Но нет, в других местах нас и предупреждали о времени приготовления каждого выбранного блюда, извинялись если долго, принимали заказ быстро, все делали БЫСТРО. Поэтому нет, дело не в городе, дело в шпроте! Цены вполне обычные, не такие уж и низкие. На вкус может быть и ничего, но он портится после того как ты ждёшь блюдо...