Shtakenshneyder — Restaurant in Palace District

A shame. They spoilt my wife birthday with a terrible service. We booked table for 5 members of family plus photographer for her birthday. Family came from Siberia, from Moscow, me from Spain and photographer just arrived from Dubai. No table were prepared in advance. So we had ourself to accommodate, to move chairs and cutlery. Then coffees arrived cold, we sent them back to kitchen, then only 2 dishes came out of kitchen, after 20 mins. Coffees arrived again long time after. 4 guests dishes still in kitchen for another 15 minutes. Then when requested attention from service staff we were told that our guests requests have to wait another 20 minutes at least. And this is only for breakfast! We had flights and train on the pipeline to catch after weekend in Pete. TOTALLY SPOILT birthday. We paid and left the place, then went to a cafe for a proper breakfast before travelling to airports. Some items, like my kefir, never arrived. How long to 'cook' kefir? Same for bread. Took another 15 mins to bring bread, forgot butter also. Mr. Director, an email follow to your inbox, and hope you reply. No need to reply that thousands of people enjoy your restaurant. I am only one, don't care about 1000. Thank you in...

Эхо Нового года

Бывал здесь не единожды и всякий раз с удовольствием. А теперь могу оценить и банкетные возможности ресторана. Банкет ― дело серьезное))). Подготовительный этап прошел комфортно. Ресторан во всём шёл навстречу, кроме музыки, но об этом отдельно. Интерьер местный я уже хвалил, похвалю снова. Есть здесь и роскошь, и уют, и некая ирония… «а вас покормят на конюшне». Приятно, что перед началом банкета все желающие могли послушать о прошлом и будущем дома и ресторана. Женщина рассказывала замечательно, с большой любовью к проекту. Обслуживание, за которые отвечали две прекрасное девушки, было идеальным ― быстро, заботливо, предупредительно и при этом ненавязчиво. Лучшего банкетного обслуживания в родном городе я, пожалуй, не припомню. И с едой всё было хорошо. Хотя контрольный оливье показался вкуснее банкетного, но, возможно, дело в количестве съеденного. Были представлены как традиционные салаты, так и необычные. Вкусная рыба, овощи. Из холодных закусок особо понравились рулетики. В банкетных меню чаще всего они имеют резкий, какой-нибудь чесночный вкус. Здесь же все закуски были прекрасно сбалансированы. В горячих закусках нас познакомили с большими и вкусными креветками, а так же с чем-то баклажанным, настолько рататуйного вида, что повар не иначе крыса, в самом хорошем смысле. Горячее (лосось и баранина) разделывали в зале, к восторгу публики красиво раскладывая по тарелкам. Не могу не отметить местный хлеб. Этот тот самый шедевр, который мне обещали рестораторы, комментируя прошлый отзыв.

Теперь, увы, о музыке. Отказаться от музыки было нельзя. Чёрное крыло советского банкета, состоящее из водки, танцев и драки, всё ещё отбрасывает тень даже на такой современный ресторан. Правда, музыканты не оглушали и делали большие паузы, понимая, что и без них весело. Более их хвалить не за что. Жанр – передвижное караоке. Включают на ноутбуке музыку и давай подыгрывать и подпевать. Это изначально очень плохое качество звука. К тому же, не все музыканты владели профессией. Репертуар предсказуемый, неувядающие песенки про девушку Билли Джин и мальчика Саню. Ни по жанру, ни по звуку не соответствуют уровню ресторана. Небольшое помещение ресторана с кирпичным потолком прекрасно подходит для живой музыки. Где не нужен ни то что компьютер, но и усилитель. Прекрасно бы здесь звучала и полностью соответствовала обстановке камерная музыка. Ну хорошо, можно ещё небольшие джазовые составы. Но в живую! И не такие уж большие усилия требуется приложить, чтобы найти в нашем города классных музыкантов. А ежели публика пожелает танцевать так не грех и фонограмму Билли Джин включить, тем более, что никто ещё оригинал в аранжировке не переплюнул. Не буду снижать оценку из-за музыки, тем более и графы такой нет, а уж за обслуживание десятка и вовсе не простая, а жирная. Думаю, ресторан и без меня задумался над этой проблемой. На лице администратора в ходе музыкального сета была...

Увидели неплохие отзывы у ресторана, гуляли рядом. Зашли. Никто не обращает внимания. Ок, спросила у официантов, мирно беседующих у барной стойки, не самообслуживание ли здесь!?)) Оказалось, что нет)) Подошёл молодой человек, принёс на трех! человек один комплект меню. На просьбу принести ещё два очень удивился, принёс только основные меню. Что в меню, сам не знает, на вопрос, есть ли молочный коктейль, порекомендовал посмотреть барную карту! Возможно, это был стажёр? Принял часть заказа, исчез. Пришлось проявлять инициативу, чтобы заказать ещё блюда. Подошёл другой молодой человек, более компетентный. Принял заказ. Принёс часть. Потом нас обслуживала милая девушка. К сожалению, ваши работники не имеют привычки представляться. Никто не перевернул и не расставил бокалы, не налил напитки! Тканевых салфеток нет! А пафос и цены в заведении зашкаливают. Теперь о еде. Всё принесли достаточно быстро, что говорит о том, что готовится из полуфабрикатов. Это стиль кафе, а не дорогого ресторана. В хороших ресторанах готовят "с нуля". Еда приятная, не более. Мнение о блюдах у нас не спросили, что тоже весьма необычно для заведения, пытающегося быть "крутым". Оформление блюд неплохое:) Цены на них, видимо, за оформление. Была в самых разных кафе и ресторанах в разных странах, но такого несоответствия цены и качества не видела нигде. Понятно, что сюда я больше не зайду. Но и остальным не рекомендую - испортите...