유창반점 — Restaurant in Daegu

☆☆☆☆: 지인에게 추천가능 맛집 비빔밥킬러인데 대구에만 있다는 중화비빔밥 얘기를 듣고 그 맛이 궁금해 원조를 찾아갔습니다. 금요일 14시 쯤에 방문했고 중화비빔밥과 생군만두 주문했습니다.

중화비빔밥은 고기와 해산물 야채가 볶아진 볶음짬뽕같은 소스와 계란후라이가 올려져 나옵니다. 경상도권에서 자주 볼 수 있는 중식집에 계란후라이 반갑더라구요. 주문할때 직원분이 맵기를 걱정하셨는데 제 입맛에는 별로 맵지 않았습니다. 맛은 불향과 고기맛이 더 가미된 볶음짬뽕에 면빼고 밥 비벼먹는 맛입니다. 살짝 달기도 하구요. 맛있었습니다만, 매운맛은 조금 부족했고 같이 나온 짬뽕국물이 좀더 얼큰했습니다.

생군만두는 사진처럼 나오는데 서로 붙어있어 만두피 안찢어지게 하나하나 떼는데 좀 애먹었습니다. 만두소는 돼지고기와 당면으로만 이뤄져있는데 야채없이 고기만 넣은 잡채 생각하시면 비슷한 맛일 것 같네요. 육즙이 거의 없는 마른 형태이고 튀기듯 구워져 바삭한 만두피의 식감과 만두소의 진득한 맛이 잘 어울렸습니다. 처음엔 간장 찍었었는데 나중엔 그냥 먹는것이 만두의 고소하고 담백한 맛을 더 잘 느낄 수 있었습니다. 간장이 오히려 만두맛을 가립니다. 그리고 바로 조리해서 나와 겉은 식어도 안은 뜨겁습니다. 처음에 드실때 조심하세요^^

대구2호선 반월당역에서 가깝고 매장이 넓고 쾌적하며, 4인테이블은 물론 혼밥전용 테이블도 구비하고 있습니다. 셀프코너에서 단무지, 양파, 춘장, 간장, 식초, 고춧가루, 밥을 셀프로 가져오실 수 있구요. 직원분들도 친절하십니다. 그리고 여기 2000년대 후반 2010년대 초반 가요가 많이 나오는데 제겐 추억의 노래들인지라 너무 좋았습니다.

다른 지역에는 잘 없는 특색있는 중화요리 메뉴로 한끼 든든히 드시고 싶은 분들께 추천드립니다. 다음에 대구에 갈 일 있으면 재방해서 이번엔 마라향 중화비빔밥...

I visited the 3 major Chinese bibimbap restaurants. The seasoning was spicy and very delicious, but it was disappointing that they used poor quality rice.

It can't be helped because it's cheap, but it was disappointing because the taste of the rice determines the taste...

We arrived around 3 pm and had to wait 20 mins for a table, but the owners do a great job of maximizing the space and efficiency at their restaurant.

We both got bibimbap (mine was the less spicy version). But you can also add rice yourself.

The mandu was crispy...