내고향해장국 — Restaurant in Jeju

노형동에 위치한 해장국 맛집. 맑은 해장국을 주문하며 다대기를 따로 달라고 하면 두 가지 맛을 맛볼 수 있다고 하여 그렇게 주문해봤다.

맑은 해장국의 첫 느낌은 시원한데 후추 맛이 강하다였지만, 한 숟가락씩 더해질 수록 우육탕 맛을 느낄 수 있었다. 해장을 하러 찾아간 곳인데, 먹다보니 도저히 안 되겠어서 잔 막걸리 1잔을 먹었을 정도로 해장에 그만이다.

반 정도 먹고, 선지를 추가 리필했다. 여기는 선지와 고기 리필이 되는 곳이다. 선지 건데기만 줄 줄 알았는데, 국물 조금 더 함께 내어준다. 리필 선지, 국물을 원래 먹던 국밥에 넣으니 다시 새로 한 그릇이 되는 곳..

다른 맛을 보기 위해, 따로 내온 다대기를 넣어본다. 다대기에는 고추기름이 살짝 섞여 있다. 다대기 간이 강한지, 국물이 좀 짜졌고 자극적인 맛으로 변하였다. 얼큰한 해장국을 즐기는 이들에게는 괜찮겠지만, 담백한 개운한 맛이 나은 사람들에겐 맑은 해장국을 강력 추천한다.

얼큰한 맛은 함께 반찬으로 나오는 고추로 대신 하는 걸로~

국물의 풍미를 살리기...

The traditional taste of hangover soup in Jeju. Really...

따듯한 인심이 있는 업소다. 여자사장님의 눈빛은 진심 어리고 세심 하다. 음식 또한 내가 살면서 먹어본 해장국중 최고라고 하겠다. 제주에 오면 항상 꼭!들리는 곳인데 이제서야 올린다. 동치미도 달큰하고 맛있고 파김치 ,그리고 매운고추. 단출하지만 최고의 조합이다. 밥 그리고 국,건더기도 취향껏 넉넉히 리필이...