Casa Sevilla — Restaurant in Almeria

Descubrir joyas gastronómicas ocultas es una de las experiencias más gratificantes para quienes, como yo, buscan no solo comer, sino disfrutar de una verdadera vivencia culinaria. En Almería, Casa Sevilla destaca por su autenticidad y calidad. Más que un simple restaurante, es un espacio diseñado para los amantes de la buena mesa, donde cada plato es una celebración de la tradición y la excelencia culinaria.

El diseño de este restaurante es simple, cómodo y pensado para que los comensales se sientan a gusto. Pero si hay algo que define a Casa Sevilla, es su capacidad para tomar ingredientes tradicionales y elevarlos a otro nivel. Sus berenjenas fritas, crujientes, nada aceitosas y perfectamente sazonadas, no solo cumplen con las expectativas: las superan con creces. El pulpo seco a la brasa es otro ejemplo de cómo se puede transformar un producto local en una experiencia de sabor única, destacando por su textura y el equilibrio de sabores.

Por su parte, el Jamón ibérico 5J es un homenaje a la tradición española, mientras que las chuletillas de cabrito lechal y el rodaballo salvaje se presentan como auténticas joyas en la carta. Y luego está el steak tartare cortado a cuchillo y presentado sin artificios: una delicia contundente y memorable.

La bodega, acristalada y perfectamente climatizada, alberga referencias grandiosas que sorprenden y deleitan a los amantes del buen vino. Nombres como Mandolás de Tokaj o La Tâche de Borgoña, no solo hablan de calidad, sino de un conocimiento profundo en la elección de cada etiqueta de alto nivel de reconocimiento internacional.

El maridaje propuesto en Casa Sevilla está cuidadosamente pensado para resaltar los sabores de los platos, sin robarles protagonismo. Esta atención al detalle convierte cada comida en un verdadero viaje sensorial, donde los aromas y sabores se entrelazan de manera armoniosa.

Un buen restaurante no solo se define por lo que ofrece en el plato, sino también por la experiencia sensorial que proporciona a sus clientes. En Casa Sevilla, el servicio es atento y profesional, pero sin resultar intrusivo. Cada miembro del equipo sabe que está allí para contribuir a que los comensales se sientan especiales, sin distracciones innecesarias. El trato personalizado y la amabilidad son constantes, haciendo que te sientas valorado desde el primer momento. Este enfoque es una extensión del cuidado puesto en la cocina, creando una atmósfera de confianza que invita a regresar.

Si estás en Almería y deseas descubrir un rincón que combina lo mejor de la tradición gastronómica con una ejecución impecable, Casa Sevilla es, sin duda, una elección que...

I will give them the 2 stars for the sardines and for making the effort to make my baby mashed potato. We got some king prawns which were not even cleaned of the blood from the side and tasted raw.. Its not our thing. For that, the sardines, the octopus and water the bill was €88. We regret travelling the distance to have lunch there.

I notice the reply from the restaurant. I do mention that the mashed potato was the good effort from the restaurant to accommodate my baby's need. However, the 2 stars are to provide feedback on taste...

Desde el primer día que fui , me siento como en casa . Los camareros super profesionales y atentos a cada momento , y la comida la mejor siempre . Cuando no sabes dónde ir en pleno centro de Almería , este sitio que por más que lo conocen de sobra , es uno de mis preferidos . Jamás te defraudan con sus platos y a destacar "las mejores berenjenas fritas con miel de caña del mundo ". No conozco los nombres de los camareros más que mi querido Jordi pero, es verdad que no puedo tener preferencia ante los cualificados que son cada uno de ellos . Volveré siempre y mil gracias de verdad tanto por la calidad del producto, como el amor que le ponen a este rubro que no es fácil . Además de ello , cuando no me apetece cocinar o no tengo mucho tiempo , tienen un local en frente "La cuchara del Sevilla" de comida para llevar !! Un lujo tremendo y quiero destacar , los platos de cuchara de toda la vida , que tienen un sabor a casa de la abuela ... Ni hablar de las natillas ... La próxima vez me llevo más , que me han sabido a poco . Siento mucho no tener fotos de los platos pero, solo pienso en deleitar y disfrutar de vuestra gran calidad . "Enhorabuena...