Bordatxo jatetxea — Restaurant in Bilbao

La verdad toda la comida muy buena de sabor,me sorprendió que para parecer una tasca tiene comida muy moderna, a pesar de no ser de mi gusto no se han pasado y no han hecho cosas raras como esféricacacuones, espumas de nose,etc....

Lo mejor de todo ha sido el servicio , porque son pacientes y de portaron bien cosa que se ha perdido en muchos bares.

Por poner una pega el menú de 33€, echaron en algunos platos clásicos puré de patata donde para mí no pegaba ni con cola y mucho especies (yo creo que era orégano pero una de mis compañeras decía cilantro) fuerte lo que fuere es mejor menos purés y un poquito más de ración o sino un poquito más grandes. Se podía haber hecho cosas modernas con sabor a clásico. Por ejemplo, a los chopitos echar un poco de arroz con salsa alioli y debajo de los chopitos o incluso dentro salsa negra.

En mi opinión desde lo profundo del ❤️ como no debe ser fácil para la cocina juntar lo clásico con lo moderno, al ser una tasca lo mejor sería volver a lo clásica: txuletón a la parrilla con patatas fritas, pulpo de cualquier forma, aliviadas,etc.... Porque como decían los " Hermanos Torres" de la Tv,MENOS ES MAS, esto en la munús más caros jajsj;ya que, he visto que en el menú del día de 18€ aproximadamente si se sirve cosas se la vieja escuela. Por estos motivos deberías mirar todos los menús y hacerlos como lo hacían...

Taberna bilbaína a la sombra de la Iglesia de San Pedro (Done Petri) y el frontón de Deusto . Triángulo histórico y estratégico en la zona para comprar , estudiar , comer y salir de potes . La taberna tiene un aspecto clásico de la zona y su cocina ha evolucionado los platos clásicos de la cocina vasca casera manteniendo el sabor , texturas y calidad de materia prima pero con presentación y emplatado muy colorista , innovado y aromático . Un sencillo menú del día (14E sin bebida) no pasa de 20E con vino a elegir . Tanto a la carta , como los platos del dia mantienen calidades y buen gusto en la presentación . Debo mencionar el afecto , garbo , habilidad y buen consejo de las camareras de la sala-comedor , excelentes y encantadoras ellas . Fuimos seis personas y el servicio fue rápido y, a temperatura correcta , todas pudimos comer a la vez . Este punto es importante ya que a veces en los menus del dia se descuida y un plato frío cuando debe de estar caliente ó recalentado a demanda , no es lo mismo , y a la inversa tampoco , cuando se innova en cocina . La taberna tiene una terracita urbana en la acera muy agradable con vistas al frontón y plaza Done Petri que invitan a la expansión , sobretodo si se acompaña de niños y mascotas . Recomendable reservar ó llamar previamente para confirmar espacio ,...

A pesar de que íbamos con muchas ganas la cena resultó incómoda gracias al lamentable comportamiento de uno de sus camareros. Ya en la barra demostró no tener ni una pizca de simpatía y muy poca educación cuando uno de nosotros le preguntamos si podíamos pasar al comedor. Afortunadamente durante la cena nos atendió su compañera - simpática y correcta como se espera de un profesional de hostelería- excepto tres apariciones estelares del susodicho: en primer lugar cuando nos plantó en la mesa la botella de vino a medio abrir no lo suficiente como para descorcharla manualmente de lo cual se percató su compañera y finalizó la operación, en segundo lugar cuando a las 10 de la noche tras unos 45 minutos de cena nos preguntó fregona en mano si íbamos a utilizar el baño con cara de pocos amigos, y en tercer lugar cuando a las 10:30 de la noche tras pasar la tarjeta de crédito nos invitó a despejar el ambiente con un memorable “y ahora, si no os importa…” Ahora entendemos que fuéramos los únicos en todo el local. Una verdadera pena que gente tan poco profesional colabore con la destrucción de un sector que está pasando por tantas dificultades. ¡Con lo que nos gustan los bares de toda la vida! ¡Luego nos quejamos de...