Colombo Bilbao — Restaurant in Bilbao

The food here was alright, and the decor is really cozy. BUT we went there last night, and I have never had worse service. We ordered 4 starters and one main dish, and asked for it all to come together, which the server seemed to understand. We then got 3 of the starters, and proceeded to wait for about 50 minutes, for the last starter and the main dish. Forcing us to start eating, without everyone’s meals there, or leave it cold. We asked our server about the food after maybe 30 minutes, and she said it’d be just two more minutes. It wasn’t and we just sat there and waited. We weren’t even offered more to drink, and had finished our drinks long before the food arrived. While waiting I observed more people not getting their food, and the couple next to us was left with a bottle of wine, with the opener still in it, bc the waiter left them, when they asked for the wine card. They eventually had to get the card themselves and waited maybe 15-20 minutes to get their wine opened.

The worst part was that the restaurant wasn’t even that busy, however I do understand they might have been understaffed or something, but at no point did our server try to explain to us what was going on so we could be understanding. We arrived at 9pm, and left at 11.15pm after finishing the last food very quickly. So we waited roughly an hour for the last two dishes. It ruined our last restaurant visit in Bilbao and we were so tired and mad when we left.

Would not recommend unless you like...

Au cœur de la ville se trouve un trésor caché, un restaurant qui réchauffe non seulement l'estomac, mais aussi le cœur. Dès que vous poussez la porte, vous êtes enveloppé dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. Le personnel, toujours arborant un sourire sincère, vous accueille comme si vous étiez un vieil ami. Leurs salutations chaleureuses vous font instantanément vous sentir chez vous.

Le décor du restaurant est un mélange habile d'originalité et de confort. Des murs ornés d'œuvres d'art locales et de photographies captivantes racontent des histoires en silence. Des lumières douces suspendues au plafond créent une ambiance intime, parfaitement équilibrée avec des touches modernes qui ne sont jamais ostentatoires. Chaque coin et recoin semblent avoir été conçus pour susciter des conversations joyeuses et des souvenirs précieux.

Les sièges rembourrés sont une invitation à la détente, et chaque table est aménagée de manière à ce que vous puissiez profiter de votre repas en toute intimité. Les couleurs douces et apaisantes des nappes et des serviettes ajoutent une touche de charme à l'ensemble. Les conversations animées des autres convives ajoutent une mélodie joyeuse à l'ambiance déjà vibrante.

Mais ce qui fait vraiment briller cet endroit, c'est le service attentionné et sympathique. Les serveurs semblent anticiper vos besoins avant même que vous ne les exprimiez. Ils partagent des recommandations avec enthousiasme et expliquent chaque plat avec passion. Leur connaissance des ingrédients et des techniques culinaires témoigne d'une véritable dévotion à leur métier.

Chaque bouchée que vous prenez est une expérience sensorielle exquise. Les plats sont préparés avec soin, alliant saveurs et textures de manière inattendue. Chaque assiette est une œuvre d'art culinaire, présentée avec élégance et créativité.

En quittant le restaurant, vous emportez avec vous un sentiment de bonheur et de satisfaction. Vous réalisez que vous avez passé bien plus qu'un simple repas, mais plutôt un moment précieux dans un endroit où la chaleur humaine se mêle harmonieusement à la passion pour la gastronomie. C'est une expérience que vous n'oublierez pas de sitôt, et qui vous laissera avec le désir ardent...

Fui ayer con unas amigas. Cuando mi amiga hizo la reserva, la chica que la atendió la dijo que solo podríamos estar 1hora y 30. Dimos por hecho que el servicio sería rápido y bueno, así que aceptamos.

Nuestra sorpresa fue que al llegar, la chica (no sé si sería la gerente del local, aunque lo suponemos), nos dijo de muy malas formas "tenéis que estar fuera a las 15:30h eh!"

Llegamos puntuales, incluso diez minutos antes de tiempo. El trato de los camareros muy amable, de hecho hasta ellos mismos parecieron sorprenderse con el trato nefasto de la "encargada".

El servicio lento a más no poder. Estuvimos esperando unos veinte minutos por la comida, aunque a una de mis amigas, le sirvieron el solomillo al mismo tiempo que los entrantes, por lo que acabó de comer muchísimo antes que el resto.

Los entrantes muy buenos, destaco el pollo frito, riquísimo.

Personalmente pedí raviolis y nada de otro mundo, un poco fríos para mi gusto y la carbonara no me gustó. Me gustó mucho más el pollo, la verdad. Aunque mis amigas salieron contentas en lo que respecta a la comida.

Cuando íbamos a pedir un postre sugerido por el camarero (que nos atendió de maravilla), viene la encargada y repite "ya podéis comer el postre rápido que os tenéis que ir". Nos quedaban unos 15 minutos y no olvidemos lo tarde que nos habían servido la comida.

Le dijimos a otro chico que nos atendió muy amablemente que no se molestase en traer el postre, y que nos trajese la cuenta de lo que habíamos consumido.

Justo cuando íbamos a pagar, empezó a caer agua del techo y tuvieron que poner un recipiente para que el chorreton que caía no cayese al suelo.

La verdad es que fue una velada muy surrealista y no se molestaron en ofrecer ni una disculpa.

Destaco la maravillosa atención de los camareros que nos trataron, muy simpáticos.

Y también reseño el pésimo trato de la que creemos que es la gerente.

Pero bueno, acabó siendo una velada divertida gracias a mis amigas, y nos comimos el postre en un bar...