Restaurante Japonés - OH! TAKU — Restaurant in Bilbao

If you’re looking for great ramen in Bilbao, this place is a must-try. I had the Paitan ramen with truffle and torched A4 wagyu beef. The broth was creamy and rich, with the truffle flavor adding a nice depth. The wagyu beef was beautifully presented and melted in my mouth—absolutely delicious. The only downside was that the noodles and chashu pork were slightly overcooked.

The Mazeudon (brothless udon) was also great. The spicy minced pork and fried peanuts gave it bold and satisfying flavors. We also tried the takoyaki, which was simple, authentic, and perfect as an appetizer.

The restaurant has a lively and cozy atmosphere. The staff was friendly, attentive, and active, making sure everything ran smoothly. We didn’t book but got seated near the kitchen counter, which surprisingly wasn’t hot or smelly—something many places struggle with. Overall, a delicious experience with great service. Definitely worth a visit if you’re...

Great place to get your ramen fix or fancy something different when you've had too many pintxos.

The takoyaki starter was authentic in taste with a good piece of octopus in each one.

There is a choice of soy based or miso based broth for all the ramens on the menu.

We went with the miso base and this was thick, creamy and rich. The authentic ramen noodles were cooked perfectly with the right amount of bite and firmness. The char siu was well seasoned. The fish cake and vegetables were freshly made and was just the right amount.

You can add additional toppings such as vegetables, char siu, egg, duck tataki, beef or fried chicken.

The duck tataki was delicious with just the right charred flavour.

Service was friendly and efficient. The decor was nice with famous Japanese anime/manga characters around the open plan kitchen.

Overall, a solid choice for authentic Japanese tonkotsu based ramen at a...

Normalmente no me tomo la molestia de escribir nada a menos que la experiencia haya sido o muy buena o muy mala. En este caso, la torpeza y la mala gestión de la camarera Nerea es el motivo. Reservé para dos personas a las 15:00. Nos sentaron en una mesa compartida con otra pareja estando varias mesas vacías frente a mí. Pregunté pero dijeron que estaban reservadas. El caso es que comimos y las mesas siguieron vacías hasta el final. Esto es relevante porque por tenernos hacinados en una mesa de cuatro comensales a dos reservas diferentes la camarera tuvo que maniobrar para servirnos nuestro pedido con la mala suerte (o la imprudencia, mejor dicho) de que me echó parte del caldo de mi acompañante encima, manchándome la chaqueta, los pantalones y el asiento donde yo estaba. Luego vino con un trapo a tratar de limpiarlo frotándolo. Siendo un tejido que no es como una camiseta, que con la fricción se estropea. Tampoco le puedes quitar el intenso olor a panceta del caldo con un trapo. No tenía intención de pasar por mi casa en todo el día con lo cual fue una enorme molestia ir por la calle así. Le dije que lo dejara porque la iba a llevar a la tintorería. Dejó el plato de mi acompañante en la mesa y se fue. Entiendo que dando por terminada su gestión del accidente. Le tuve que recordar que el plato no estaba como tenía que venir a la mesa, que le faltaba todo lo que había tirado al traerlo. Después le pedí la cuenta y se volvió a desentender de nosotros. Tuve que insistirle para que viniese a cobrarnos porque teniendo 5 mesas no parecía darse cuenta de que queríamos pagar e irnos. Al pagar una comida de 42€ le dije que en casos así es bueno tener algún detalle con el cliente al que has agraviado. Entonces pasó de ser simplemente una camarera ausente y poco resuelta a sacar una actitud defensiva y pueril discutiendo conmigo sobre si era o no procedente lo que le comenté, justificándose con que los boles "estaban calientes". Quedando aún peor porque no sólo evidenció su falta de aptitud para un trabajo en el que a diario sirves líquidos calientes, sino que además terminas de arruinar tu servicio discutiendo defensivamente con un cliente al que ya le has fastidiado la comida. Una buena receta si te importa menos arruinar la reputación del sitio en el que trabajas que reconocer un fallo tuyo, asumir la responsabilidad y...