Restaurante Karmelo — Restaurant in Bilbao

RESUMEN: le doy dos estrellas por la decoración, el servicio no ha resultado agradable ni profesional y la comida no la llegué a probar.

VENTAJAS: la éstetica del lugar. Es un establecimiento que llama la atención, resulta atractivo e invita a entrar. La decoración interior va en la línea.

DESVENTAJAS: desgraciadamente los dos días que he ido me ha tocado un servicio un tanto hosco. Lo mismo es casualidad pero las camareras no han sido precisamente amables en sus formas.

LA EXPERIENCIA: había pasado varias veces por delante y tenía ganas de entrar. Ayer por fin lo hice, de entrada el local me pareció muy bonito por dentro, ideal para sentarte a tomar algo, pero el trato de la camarera no me resulto del todo agradable y profesional. Así que hoy decidí darle otra oportunidad al local y la experiencia ha sido directamente peor. Eran las 13:00, entro al local, hay dos camareras y 0 clientes, no obstante, eso no me ha librado de esperar 4 minutos de reloj a que ellas resolviesen a un metro de mí un problema de organización que tenían. Cuando por fin una de ellas se percata de lo absurdo de la situación de tenerme esperando de espectador, me hacen caso y pido un vino. Me dispongo a sentarme en una mesa pequeña junto a la ventana(estaban todas libres y sin preparar) y acto seguido aparece una camarera con el desinfectante en la mano “necesito las mesas, no puedes sentarte ahí”, pulverizando las mesas casi en mi cara.

Entiendo que necesitasen las mesas, pero creo que decir las cosas con un poco de amabilidad y educación cuesta lo mismo y renta más. De hecho, teniendo en cuenta que sólo me iba a tomar un vino, todavía eran la 1, no tenían clientes y tenía todas las mesas por preparar, en lugar de empezar por la mía podía haberme dicho más amablemente que en 10 minutos iba a necesitar preparar la mesa y empezar por las del fondo (por poner un ejemplo). Una pena porque el local, tiene muy buena pinta y me he quedado con ganas de probar su cocina.

PD: el detalle de pulverizar las mesas mientras aún estoy sentado en ella, con la consumición apoyada en la misma, me ha...

Very nice restaurant. They have two menu options; menu del dia/fin de semana & a la carta. We didn't realise there was a second option as the waitress only gave us the menu de fin de semana. Not too much of an issue but for dinner the three courses as shared starters plus the main course then dessert is a bit too much. We took one of the main courses and both desserts into tuppers and took them back home. What we ate was delicious. The wine was good too. Very busy & slightly noisy place but it was the Friday evening before the Christmas break. Service was very good and overall value good too. I'm sure we'll be back but pick the a la carta...

He comido 2 veces en este Restaurante, la primera, hace 2 miércoles con compañeras de Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería de Leioa, la segunda el fin de semana con un amigo. Espectacular 👌😲 😍😋 nos quedamos impactados por la oferta de platos en un menú del día, muchos eran para mí, de alta cocina, y bastante variedad. Un 10 en la técnica de elaboracion, buen producto, con guarniciones esquisitas y bien condimentados 😋. El emplatado impecable. Probamos muchos: Ramen con panceta a baja temperatura, shitakes, simejis y huevo cremoso, (se salía), arroz negro de calamar con patitas crujientes y alioli de lima, uff 😋😋 potxas marinera con almejas y gambas, brioche de sukalki con piparras y spyci mayo, brutal, costilla euskaltxerri a baja temperatura con miso, boniato ensalada lombarda y una reducción de fondo oscuro, un 12🔥🔥, bacalao bizkaina con crujientes de su piel rico rico😋. Postres, coulant y una tarta de queso que flipas👌. Vino, un crianza super rico (no me acuerdo del nombre). Pagamos 21,9 cada uno, por la calidad, me parece barato, la cantidad, perfecta, incluso algo de más. El fin de semana, más de lo mismo, probé la rusa Karmelo y estaba de cine, un steak tartar de impresionar, y txuleta de buena calidad y perfecta de punto, como la pedí (al punto), el menú finde 30 y pico. Una maravilla de sitio, un descubrimiento, voy a llevar a toda la familia y amigos. El servicio en sala chapeau, muy majxs y atentxs, el local precioso y la cocina cum laude,...