Casa Minuto — Restaurant in Burgos

Sun, beer and a cathedral. At a very reasonable price. The setting is extraordinary, as you can eat sitting at a table which looks directly to the stunning Burgos cathedral. So nice, that we went there twice in two days. You can have some nice and good quality pulgas, gildas, raciones and other things (nice taco de bonito) (for the American friends, not "that" taco) to accompany your vermouth "preparado". The service is fast, effective and accomplished... if a bit dry and smile-less in some of the staff. But only some. And maybe it was a bad day, I don't know. I will anyway definitely come back if I'm ever again in Burgos (hopefully, their prices...

Después de salir maravillado de la Catedral de León, crucé la calle casi por instinto y terminé en Casa Minuto, un pequeño restaurante que, sin hacer mucho ruido, ofrece una experiencia gastronómica excelente justo en pleno corazón de la ciudad. Es de esos lugares que no necesitan decoración ostentosa ni campañas en redes para destacar: la comida habla por sí sola.

Desde el primer momento, el ambiente es acogedor, con una atención amable y sin prisas, de esas que te hacen sentir como en casa. A pesar de su ubicación tan céntrica —literalmente frente a uno de los monumentos más visitados de España—, no es una trampa para turistas. Al contrario: aquí se come bien, a buen precio y con productos de calidad.

Probé varias cosas, todas ricas, bien servidas y con ese toque casero que se agradece, pero el pincho de salmón se lleva la estrella de la noche. Una combinación perfecta de pan crujiente, salmón fresco y un aliño sutil pero sabroso. No está disfrazado con salsas ni sobrecargado de ingredientes: respeta el producto, lo deja brillar, y el resultado es espectacular. Un bocado simple, pero absolutamente delicioso. Si van, pídanlo sin falta.

La carta tiene buenas opciones y, aunque no es muy extensa, todo lo que vi pasar por otras mesas se veía bien preparado y apetitoso. También tienen una buena selección de vinos por copa, perfectos para acompañar los pinchos mientras disfrutas de las vistas a la catedral desde la terraza o incluso desde dentro.

En resumen, Casa Minuto es un sitio que vale totalmente la pena, tanto si estás de paso como si buscas una comida informal pero sabrosa en pleno centro de León. Buena cocina, excelente trato, y ese pincho de salmón que ya quiero volver a probar. Muy...

Este lugar dejó un sabor agridulce.

El servicio deja mucho que desear, ni siquiera te explican como funciona el local porque no sabes si sentarte fuera o dentro, pues nadie aparece y luego te dicen que pides y pagas al momento, lo tuvimos que descubrir preguntando y obteniendo respuestas de mala gana. A la hora de preguntar alguna duda, te responden con condescendencia como si estuvieras molestando mientras van atendiendo a otras personas con muchas prisas.

En las dos ocasiones en las que le dimos una oportunidad al sitio se equivocaron con la comanda. En una de ellas nos sirvieron por 3 sitios diferentes, y ni ellas se dieron cuenta de que ya lo teníamos todo y salieron con la comanda repetida. Y en la segunda vez una de las compañeras se equivocó en prepararnos una comanda y las demás le criticaron delante nuestro dejando que siguiera haciéndolo mal y no corrigiendo el error, lo que me parece una gran falta como servicio.

Sobre la comida no probamos mucho, pues nos quitaron las ganas. La proporción cantidad precio no creo que sea oportuna, pero bueno no estuvo tan mal como para no volver. Deberían de tener en cuenta dónde están situados, porque en el centro de la plaza siempre te llama la atención sentarte con esas vistas, pero no con tan...