Tinglao — Restaurant in Cádiz

Reseña tras el cambio de local:

Llevaba tiempo queriendo volver al que consideraba uno de los mejores restaurantes de sushi de la zona. Cuál ha sido mi sorpresa que se habían trasladado y también habían cambiado la carta.

Para acceder deberás entrar en el Marama. Cuando veas unas mesitas al fondo en penumbra y nadie te haga demasiado caso habrás llegado a tu destino.

Ir al Tataki significa comer rodeada de un ambiente ruidoso de copas que nada tiene que ver con la experiencia que uno espera y menos al precio que es.

La carta ahora es mucho más básica, da la sensación de que hayan quitado las elaboraciones que necesitan de una cocina y hayan adaptado los platos para que encajen en el ambiente del Marama, como si fuera un picoteo mientras tomas unas copas, eso sí, un picoteo a precio de oro, escaso y de una dudosa calidad.

El sushi ya no es lo que era, se nota una bajada de calidad, cuesta comerse uno porque se hace una pasta que no hay quien tragué, tampoco ayuda que el alga nori utilizada esté húmeda, cosa que me hace sospechar que lo preparan con bastante antelación y absorbe la humedad del arroz.

Realmente me entristece tener que dejar está reseña ya que me gustaba mucho este sitio, recuerdo platos riquísimos y buenos momentos antes del traslado. También entiendo que acaban de aterrizar en el nuevo local.

Para 2 personas:

TORINO KARAAGE 4 4,80€ TIMBAL ATÚN DE ALMADRABA PICANTE 14,30€ NIGIRI MINIBURGER DE WAGYU (2 UDS) 8,40€ SUSHI DÚO 22,90€ 4 REFRESCOS

TOTAL 59 EUROS y al final nos fuimos a comer a otro lado porque nos...

Me hablaron muy bien del lugar hace un tiempo y llamé por teléfono para realizar un pedido a domicilio. En primera instancia me comentó la persona que me atendió que tardarían unos 45 o 50 minutos. A la hora llamé por teléfono y me comentaron que estaba a punto de salir. A la hora y cuarto volví a llamar y me comentaron que estaba en reparto, pero a la hora y media, el pedido seguía sin llegar. Llamé para que no me lo trajeran. Puedo llegar a entender que pueden tener muchos pedidos y que puede llegar a ser difícil gestionarlo en el plazo indicado y aún más en un domingo, pero creo que no están preparados para entrega en domicilio en el centro de la ciudad. Les he vuelto a dar un voto de confianza. Ayer llamé de nuevo desde el centro y otra vez fue otro desastre... De nuevo me indicaron un plazo de 50 minutos que no se cumplió. Llamé al local a la hora y cuarto y me dijeron que venía en camino junto a otros dos pedidos que también tenían que repartir en el centro... Había cosas que tenían que llegar calientes que llegaron frías y no incluyeron por error o despiste ni wasabi ni jengibre. Llamé al lugar para indicarlo y me dijeron que hablarían con el repartidor para traerlo pero que de antemano, iban a tardar. Nunca más se supo... En definitiva, no dudo que el sitio sea espectacular y desde luego, todo lo que nos trajeron, salvo lo que debía estar caliente, estaba bueno. Un poco decepcionante el tartar de atún, muy muy escaso para el precio que nos cobraron... Por mi experiencia, no merecen más de una estrella... El servicio a domicilio es muy muy...

Japanese restaurant in Cadiz close to Hotel Playa Victoria. Booking recommended as it got quite full minutes after we arrived for dinner. They also have delivery. The list of sushi rolls is not very big but the quality of the fish is outstanding. We tried the salmon and tuna tartare and it was great. The only thing I did not like so much is the fact that the sushi rice was a bit too cooked for me. Other than that, we will probably repeat when we are back in Spain. Staff was friendly and food was...