El bistró de Diego Borrero — Restaurant in Huelva

Our first visit to Huelva and we were looking for a quiet lunch to have with family. We were welcomed to Ernesto Barrow with a great menu and drinks list. Best beer in Spain!!!!! Menu was presented and all fresh caught ingredients were used to prepare our ensalada de tomate, calamari plancha, ham as, gambas, atún adobo. I would recommend this fantastic restaurant. The owner has true passion for his craft and it shows!!!...

De los pocos sitios en Huelva donde comerte unas habas con chocos, y qué habas con chocos, ¡estaban deliciosas!. Probamos varios platos, la tortilla de berenjenas buenísima, los huevos rotos con gambas cristal y panceta ahumada también buenísimos, la ensalada de tomate asado y parmesano, un espectáculo, y la semimojama que la hace el chef el mismo, se deshacía en boca de lo tierna que estaba, todo esto junto con que el servicio fue de 10 y el chef que salió a saludar y comprobar que todo estaba correcto, fue el colofón de una noche genial en el Bistro de Diego Borrero, en el que se funde la tradición con la técnica, y la protagonista es el producto, la materia prima y por supuesto el sabor. Sin duda...

Pues la verdad que me decepcionó bastante. Fui al principio de abrir y la verdad que me sorprendió para bien. Decidimos que Diego nos sorprendiera con una especie de menú degustación y la verdad que nos gustó. Así que hace una semana decidí llevar a mis amigas. Comente lo del Menú y me dijeron que lo consultarían con Diego. Entonces decidimos probar la carta. La verdad que fue una decepción. La mojama casera muy rica es verdad. Pero las manitas que yo soy fan de ese guiso me parecieron un despropósito. Y lo peor de todo acompañadas de patatas congeladas que vi como sacaban la bolsa. En fin para los 40€ que pagamos por persona me pareció demasiado caro. Una...