El Equilibrista 33 — Restaurant in Las Palmas de Gran Canaria

QUE ASCO- DISGUSTING esa es la única que me viene a la mente de este sitio. Llegamos por los maravillosos reviews y que decepción, el sitio es pequeño (7 mesas aprox)y horriblemente decorado, el personal deja mucho a desear en cuanto a recomendación de platos se refiere. Pedimos un hojaldre de 15 euros al que le dimos 2 mordidas de lo pequeño que era. Y lo peor es que estaba aceitoso... luego pedimos carpaccio de gambas (la primera guarrería de la noche) no sabía a NADA... la gamba cortada de forma transparente para que fuera carpaccio pero empecé a mosquearme cuando el plato con 4 gambas transparente me estaba costando cerca de los 20 euros (cuando digo 4 gambas es literal, 2 por persona) y la estrella de la noche sin duda fue una LUBINA CON FRESAS, lo se, fue mi error... en que mundo combina las fresas con pescado? Pues efectivamente no combinan, pero tuve la esperanza que fuera algún tipo de salsa con fresas. La sorpresa fue cuando llegó el plato con 2 trozos de lubina (cruda o macerada, cosa que no venía explicada en la carta) y fresas troceadas así t cual por encima de la lubina... eran dos bocados por persona pero sobra decir que me sobró un bocado para saber que eso estaba asqueroso. El plato fueron unos 20 euros. Estrella Michelin dicen?? Por favor, a quien hay que pagar para tener una? Es una vergüenza un robo... la carta te deja al principio como con duda al ver las opciones que son poquitas pero le das la oportunidad porque los reviews son buenos y además estrella Michelin.... por si alguien se lo pregunta, como en restaurantes casi todos los días. Se de lo que hablo, lo pruebo todo de todos los paises, pero es que esto es un insulto... de verdad gastamos más de 40 euros por persona y no es que hayamos salido con hambre, que también. Sino que sales sintiéndote engañada. No me hubiera importado pagar eso y salir con hambre, al fin y al cabo entiendo que es cocina de autor pero por favor, me esperaba sorprender con los sabores (que me sorprendieron, pero para mal). De verdad, no vayas... canarias tiene una cocina espectacular, me ha quedado claro que la estrella Michelin no es Garantía de...

Mi última comida durante mi estancia en las Islas Canarias fue en El Equilibrista, Restaurante al que me vi obligado a acudir visto que había sido recomendado por muchos de vosotros 🤷🏻‍♂️. ⠀ En El Equilibrista encontré una carta con precios extraños (3,33 , 17,77 , etc) que descubres de un plumazo. Acudí en solitario y pedí bastante cantidad, con un desembolso final de 51€, si bien uno de los postres no me lo cobraron, seguramente debido a la mala experiencia de su Arroz con Angus (Ver post previo). No obstante, por cantidades diría que es un Restaurante de precio medio 20-30. ⠀ Llama la atención el abuso (que no me desagrada para estar donde estamos) de Gofio en gran parte de los platos, encontrándose presente en 4 de mis 5 elecciones; hecho que no significa que en resto de platos de carta sea así. ⠀ En líneas generales salgo contento con mi experiencia gracias a una oferta diferente (me gusta que busquen innovar) y una buena ejecución en los platos. Sin embargo, si he de confesar que el fallo del Arroz me ha parecido muy grave. Pensándolo en frío es solo 1 de los 5 platos, pero da la casualidad que es exactamente el plato principal. El segundo. El que más debería lucirse. Porque seamos claros, un entrante o un postre nos puede maravillar, pero siempre el leitmotiv de toda cena, donde de verdad deseamos que brille un sitio es en el segundo. Os aseguro que da rabia que algo esté incomible y tras 4 cucharadas me vea obligado a moverlo a un extremo de la mesa. No me gusta tirar comida, ni dinero, ni encontrarme con situaciones así. ⠀ Cuando regrese a Canarias a ver a mi amigo @titanfoodlover seguro vamos a muchísimos restaurantes. En el 90% de mis elecciones intentaré innovar y descubriré nuevas joyas (o sitios para no volver 😂); y se diese el caso de regresar al Equilibrista lo haría encantado, eso sí, procurando alejarme del Arroz.

Instagram y Youtube:...

It’s terribly overpriced (€13.3 for a 2 bite appetizer and €15.9 for 4 cold shrimps badly macerated) . Sizes are ridiculous and the combinations (fish with strawberries for example ) are just horrible. They pretend to be innovative in their ingredients and end up with a dish uneatable and tasteless. I read plenty of good reviews on google Before deciding to go there and I’m so disappointed of the outcome. I’m loosing faith in reviews as This place should be paying people to write good reviews. Consider going to this place ONLY if you are looking to get ripped off and get out of there...