Restaurante Barbarossa — Restaurant in Mérida

En plena plaza de España de Mérida nos encontramos este fantástico restaurante. Emplazado en una casona señorial del siglo XIX este establecimiento abrió sus puertas a finales del 2.019. Tras una reforma integral y bien ejecutada el resultado es un restaurante acogedor, muy cómodo y deliciosamente decorado. Cuentan con la zona de barra, justo a la entrada, y un comedor bastante grande en el interior al que se accede por una pequeña rampa donde también se ubican los aseos. A continuación de este salón hay una estancia más, a modo de terraza, muy agradable en las noches de verano. También cuentan con una planta inferior con una gran bodega y pintorescos reservados (techos abovedados, paredes de piedra y arcos de medio punto), que conservan la forma tradicional de lo que fueron los bajos de la casa. En cuanto a la gastronomía, decir que es excelente. La carta es amplia y combina lo mejor de la cocina tradicional autóctona con toques vanguardistas muy bien fusionados. En cocina tratan la materia prima (excelente, por cierto) con mimo y profesionalidad, por lo que el resultado son platos deliciosos, con texturas y sabores impecables y con una presentación exquisita. La mantelería, cubertería y vajilla son de excelente calidad. Hay música ambiente en la sala, muy agradable, por cierto. Los profesionales que te atienden están muy bien formados y te hablan sobre la carta y los platos que hay fuera de la misma, es decir, las sugerencias. Respetan perfectamente todas las normas higiénico-sanitarias que marca la legislación, así como las normas de accesibilidad (adecuado espacio entre mesas para que maniobre una silla de ruedas, acceso al local y a los aseos adaptados, anchura de las puertas y pasillos, etc.). También cumplen con las obligaciones sobre información de alérgenos en platos. Cuentas con opciones sin gluten (gluten free), para vegetarianos y para veganos, aunque para este último grupo si bien es cierto que las opciones de la carta son bastante limitadas. En cuanto a la relación calidad-cantidad-precio es más que correcta, tratándose del restaurante del que se trata, de la calidad de su oferta gastronómica y de la profesionalidad y trato de sus empleados. En definitiva, un lugar muy recomendable al que desearás volver una vez...

By far this is the most eclectic restaurant we’ve been. The atmosphere was fun and unique. The plates had cute sketches of animals in hats. The tables were nicely separated so you didn’t feel like you were sitting with others. The food was unique and quite tasty. The only thing we didn’t like is how the bartender, who took our order as we were first to arrive, recommended doubling up on the appetizers. As you can see from the photos this was too much food. We asked the waiter about it later and he said they are required to double it for the “economics”. Something must be lost in our translation. We scaled back the rest of our dinner which was disappointing as we wanted to try more of the menu. Would highly recommend dining here...

Amazing, delicious, perfect lunch! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️+! The food deserves a Michelin-star, it was mind blowing. Great options for vegetarians too. I recommend the ‘Tomate “no es lo que parece”’ (with burrata) and the ‘Shitake salteada con espuma gratinada de ali oli y miel’. Don’t skip dessert … we had the chocolate mouse (‘Cúpula de mousse de chocolate, granizado de piña y chocolate blanco caliente’), they must have melted an entire bar of white chocolate over it … it was heavenly (hears angels singing). The design of the place (done by a local designer) and the professional waiters made the whole experience...