Casa Carmen La Vaguada — Restaurant in Madrid

Voy a detallarlo más las dos estrellas, ya que por un lado daría -2 y por otro algo más… la media. Resulta ser un sitio pretencioso en un centro comercial de barrio, no estás por ejemplo en las rozas , y pretende captar público (se ve a la vista ) algo más “selecto” y tanto la decoración como la decoración de los platos se ve que buscan eso, incluso el uniforme de los camareros. Hasta aquí bien, buscan ser algo más de lo que son, y digo de lo que son por lo siguiente. Son pretendiosos y malos. Por un lado hay tres menús , nada baratos (fuera de diario) el medio son 27€/p el “normal” 23 y el más caro 32 creo . Pero euro arriba abajo es eso. Pues el de 27 euros se salva el humus , fin. Te viene unos entrantes que son fritos e intenta aparentar que son propios pero son congelados. El pan de cristal malo, va empapado en una “tumaca” mala NO CASERA, sosa y mala. Las patatas chiclosas y sin crujiente y la salsa mala de las dos salsas. Se salva una mahonesa muy rica que esa si tiene pinta de casera y otra de “trufa” pasable . Luego SE CONFUNDEN DE MENÚ , y nos traen pollo en vez de calamares , el pollo sin mas, blando , sin sabor , crujiente por fuera pero grasoso y sin gracia, pinta a congelado “top” pero no es casero. FALLO NUESTRO, que nos dimos cuenta luego, ya que son varios entrantes y habíamos comido y no quisimos cambiar por no echarle morro. Pero sorpresa , al probar las croquetas, MINIIIIIIIII CROQUETAS , abultan lo que una canica cada una y son 4 para dos personas …. Están muy muy ricas , creo que lo mejor con el humus , pero también vinieron confundidas. Eso lo dijimos que no eran las de ese menú ya que estas eran de cocido y tocaba las de pollo….” Ahhh disculpe” pero nada más .

Total que dos platos no tocaban y solo dijeron ah disculpe sin preocuparse por más, el pollo lo pasamos, pero ya lo de las croquetas nos mosqueó.

Los platos principales muy bonitos colocados, pero aquí para sorpresa estaba bueno, pero de mucho menos calidad que los entrantes, raro, más rico y muy bien decorado pero se nota la peor calidad del producto. Por cierto, salmon y secreto (super pasado).

Finalmente el postre sin gracia , helados NOOO caseros, acuosos, aun asi el de coco muyyyyyy bueno.

Lo peor de todo debe ser un camarero nuevo que le formaba una mujer que parecia cubana por el acento (nos atendió medio bien) , que fue la de "ah vale", ese camarero el cual iba con americana y parecia formarse para responsable o algo mas, fue avisado antes de comer: de esto hemos pedido????… y cuando comimos y vi la carta me di cuenta que no…. nos ignoraron y este chico a la hora de pagar muy borde y como obligando, estuve a punto de decirle que cobrara menos que el menu que habian puesto era otro. No por el menu, sino por el trato… el caso todo se solunó"""""""" sarcasmo/ con dos chupitos….

Lo dicho pretencioso y malos elitistas, mil sitios mejores a 5 min y sobre todo MUCHO...

Oh well! Or not really!! Service: despite the waiter was attentive and kind our dishes arrived after more than 40 minutes, Gosh! I ordered a steak tartare that was not good at all, found few pieces inside looking like a large bone. When I asked for explanation regarding why or what were those pieces of meat in the dish, the explanation was that the meat was beef, I asked again and after the supervisor went and back from the kitchen, the answer was: the beef came from Buenos Aires. What😳? Not explaining why those hard large pieces of meat were in the dish, not even what time of meat was on my dish. Anyway, I didn't eat it. Other dish that we ordered was Duck breast, obviously frozen as the plate arrived leaking water and the meat was pretty dry, not "Al punto" as we asked. Shame that the expectation on the decoration and price was high and the really dropped us into poor quality and a...

Una auténtica pena... Pensé que era un restaurante diferente al resto que te encuentras en la vaguada. Franquicias y demás en los que te da igual comer en Madrid o Bilbao. Sitio amplio, pero viendo lo visto con demasiadas mesas. Te recibe una mujer muy agradable, en realidad todos los trabajadores cara al publico lo han sido, pero ahí se acaba lo bueno.. Menú del día. Pido salmorejo y atún con guacamole y salsa tekanyaki. Al salmorejo le faltaban seis horas para estar ya incomible, empezaba a estar fermentado, pero todavía no 'burbujeaba" demasiado. Un dos de diez.. Pero el atún...mare de deu.. El guacamole parecía hecho con alcaselser. Eso no es fermentado, eso está pasado hace cinco días, y el atún se parecía más a mojama que a atún del día. Que seco estaba !!! Si es cierto que en cuanto conseguí que uno de los camareros me viese, me lo cambio al momento, indicándome que el nuevo plato era del día...que era de hoy!!! Hombre... Gracias Los de cocina!! No me fastidies... De que día era ese guacamole?? Eso sí, el atún seguía siendo mojama. Triste y abandonado en la mesa, al igual que el resto de comensales que tenía alrededor porque los camareros poco o nada se pasaban, en cuanto pude, pague y me fui sin postre...Castigado!! Por cierto, el equipo de sala, escaso y sin formación. AL DUEÑO.... !!!!! No todo vale para ganar dinero A los empleados se les forma, se les enseña y siempre se les da los medios No vale que algun@s chaval@s que claramente están en época de estudios, se les deje sin tener ni idea del trabajo que desempeñan solos.. Si solo hay tres camareros a cargo de unas 60 mesas, no pueden estar preparándose ellos mismos las bebidas, yendo a las mesas como pollos sin cabeza, llevando los platos de uno en uno porque no saben llevar bandejas. Solo uno, vestido de negro, tenía más menos conocimiento de que va lo de ser camarero. No quiero imaginar cómo es cocina!!! Varios comensales de mi entorno estaban desesperados esperando sus platos. Lo dicho NO TODO VALE Si quieres ganar dinero, trabaja,...