El Vagón de La Máquina Castellana | Gourmet Experience — Restaurant in Madrid

We ate at a high table on the bar side. Service was a bit slow but the waitress who attended us was courteous. The food was good. We had pincho de tortilla con cebolla caramelizada, which was weirdly put on top of the tortilla instead of mixed with the tortilla, another pincho of foie gras with applesauce on slice of baguette, calamares andaluza, entrecot, and arroz con leche for dessert. The price was a bit high compared to what you get. There are other restaurants within the facility that could be...

🍽 Food: 4/5 🤵🏽‍♂️Service: 4/5 🪑Ambiance: 4/5 (Don’t sit next to the terrace door)

📝Notes: Overall I was satisfied with the food and service for a restaurant in a mall. There was only one waiter who spoke English. I liked the food, maybe not amazing but it was decent. I would just suggest fixing the tables near the door in the terrace because every time someone walked past me. It felt like an earthquake 💥 Maybe its the flooring and not the table. But anyways just keep that in mind for...

Soy cliente habitual de la Máquina de Castellana por eso puedo juzgar el claro descenso de la calidad de alguno de sus productos. En concreto el jamón que utilizan, dudosamente ibérico, en sus variedades múltiples (bocatines, montaditos, huevos estrellados) que hasta me atrevería a decir que sabe mal. El otro día pedí unos huevos estrellados y, a parte de lo que ya he comentado del jamón, las patatas fritas estaban recalentadas y refritas en un aceite saturado por su exceso uso. Lo mismo les ocurre a los rebozados de la merluza y del bacalao. Sr. propietario el aceite hay que cambiarlo con frecuencia si quieren mantener una calidad que antes tenían. He puesto una reclamación en El Corte Inglés porque el encargado de ese día que estaba en La Máquina, me dijo que si no me gustaba, que devolviera el plato. Menuda solución, también puedo no volver y como yo otros tantos clientes. Espero que tomen buena nota y vuelvan a la etapa en donde “enterraban “ 3 aceitunas rellenas en la ensaladilla rusa, cuando aún estaban en el pasillo de la zona groumet, que desaparecieron cuando se cambiaron al espacio actual. Desde que se establecieron en la nueva zona, creo que están tratando de contrarrestar el mayor alquiler a base de dar peor calidad a sus clientes. Por cierto, el frío que hace en la barra es insoportable. Tienen mal resuelto las corrientes que se forman...