Esencia Las Tablas — Restaurant in Madrid

Comí aquí con un grupo de compañeros de trabajo, la verdad es que no sabía que esperar del sitio pero el resultado me sorprendió.Lo primero de todo es que la atención durante toda la estancia fue de diez.

Las croquetas de jamón estaban deliciosas, con el exterior crujiente y una bechamel bien elaborada con buena proporción de bechamel-jamón. Por otro lado pedimos también unos huevos rotos con jamón que estaban a la altura y tenían un sabor intenso y delicioso.

Abandonando ahora los entrantes, decimos pedir un arroz a banda para cinco personas y creo que fue uno de los mayores aciertos. El arroz venía en su punto y super sabroso, además de estar bien acompañado de un ali-oli suave que permitía modificar el sabor de una manera agradable aunque debido a la calidad del arroz no era para nada imprescindible usarlo. Después del arroz nos sirvieron un chuletón riquísimo que a pesar de su gran sabor me resultó un poco por encima del precio de lo que ofrecía (aunque comprendo el porqué de ese precio)

Y como punto final como poder olvidarme de los postres. Un hojaldre de manzana coronado con un helado de vainilla que estaba delicioso y un brownie que en palabras textuales de mis compañeros "estaba impresionante".

Creo que no tengo nada más que añadir, sitio super...

Es la segunda vez que voy y las dos veces me ha encantado. Buenísimo el arroz, los dos arroces secos que he probado estaban riquísimos, a banda y rape con almejas. Los calamares con mahonesa de ajo negro son una delicia. Volvemos a probar el arroz negro 😋

Tercera vez que voy y de verdad que buen hacer y atender. De primero una ensalada de solomillo de cerdo con vinagreta de piparras sencillamente exquisita, para continuar unos huevos fritos con patatas y migas de jamón, ¿a quien no le gustan unos huevos fritos buenos con un jamón del rico y patatas fritas caseras? Es imposible resistirse, y para terminar el mejor steak tartar que he probado en mi vida, perfecto de sabores, perfecto de picante, saboreas la deliciosa carne .... Solo puedo calificar la comida de una manera, exquisita!! Paco que bien lo hacéis!!! 👏

Una vez más (no sé ni cuántas llevo) volvimos a Esencia, que para nosotros se ha convertido en uno de nuestros favoritos. Este mes podéis degustar unas alcachofas con foie deliciosas y el arroz del mes con alcachofas y cigalas, muy bueno. La verdad es que todo lo que comimos estaba increíble y los peques deboraron los huevos con patatas y jamón, así como el arroz a banda. Seguiré volviendo, no he comido nada que no...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Una experiencia impecable en todos los sentidos

Desde que entras por la puerta de Esencia, te das cuenta de que estás en un lugar especial. Lo primero que quiero destacar —porque de verdad marca la diferencia— es el trato del personal: un 10 absoluto. Atentos, cercanos, profesionales y siempre con una sonrisa, hacen que te sientas bienvenido desde el primer minuto. Es de esos sitios donde notas que el servicio no solo es excelente, sino también humano.

La comida está a la altura del servicio: productos de muy buena calidad, platos cuidados al detalle y sabores que realmente se disfrutan. Cada bocado refleja dedicación y buen hacer en cocina.

El ambiente es otro punto fuerte: tranquilo, relajado, perfecto para una comida en paz o una cena especial sin ruidos ni prisas. Todo está pensado para que disfrutes con calma.

En resumen, Esencia es ese tipo de restaurante al que quieres volver, no solo por lo bien que se come, sino por lo bien que te hacen...