KŌ by 99 Sushi Bar — Restaurant in Madrid

Resturant location good as it’s in a stadium, 1st Coment on my reservation confirmation call was that minimum billing is 70€ per person and dress code had to be formal, and children below 12 not allowed, it seemed they are doing us a favor of giving a table. Wine cards nearly all wines abode 70€ food seemed to be soaked in mayonnaise (salmon flameado), Tigre tempura the same. Two hot plates served at a same time. Staff was in a hurry for either your order or to give you the check. For sure will never repeat. It’s a shame that Sushi 99 one of my favorite restaurants opened a restaurant like this only for its location.

La ubicación del restaurante resulta atractiva por encontrarse dentro de un estadio. Sin embargo, desde el primer contacto —la llamada de confirmación— la experiencia se vio condicionada por una serie de requisitos poco acogedores: un consumo mínimo de 70 € por persona, un estricto código de vestimenta formal y la prohibición de acceso a niños menores de 12 años. La sensación transmitida fue más bien la de estar otorgándonos un privilegio al permitirnos una mesa. En cuanto a la oferta enológica, la mayoría de las referencias superaban los 70 €, mientras que la propuesta gastronómica resultó decepcionante: platos como el salmón flameado o el tigre tempura estaban excesivamente impregnados de mayonesa. Además, se sirvieron dos platos calientes al mismo tiempo, rompiendo el ritmo esperado de la cena. El servicio, apresurado, parecía más preocupado por acelerar el pedido o la cuenta que por brindar una experiencia placentera. Con pesar, debo concluir que no repetiré la visita. Es una verdadera lástima que Sushi 99, uno de mis restaurantes de referencia, haya inaugurado un establecimiento con estas características, sustentado únicamente en su...

Visita decepcionante a KO by 99 Sushi Madrid.

Empezamos mal. Un día antes recibimos un WhatsApp con ciertas exisgencias que consideró descortés: vestir “smart elegant” y consumo mínimo de 70 € por persona, entre otras. La primera vez que veo algo así. Si el restaurante pretende ese nivel de exigencia, debería corresponder con un servicio impecable y al mismo nivel de exigencia, y no fue el caso.

Llegamos en torno a las 20:50 horas, no era tarde, y en apenas 10 minutos nos preguntaron hasta en tres ocasiones si habíamos decidido nuestra cena, hasta que el encargado se plantó en la mesa para “ayudarnos con la comanda”, transmitiendo prisa desde el primer momento. Adicionalmente, durante la cena se acumularon varios platos en la mesa, reforzando esa sensación de querer servir rápido y despachar. Me dió la sensación de estar en un abrevadero, y no en un restaurante con ciertas pretensiones...

La materia prima es buena, pero el arroz estaba apelmazado, muy lejos de lo que debería ofrecer un restaurante de esta categoría; solo dos o tres platos destacaron, el resto, olvidable. El postre fue la guinda negativa: 400 g de helado de wasabi sin lógica en la propuesta. Quizás una bola de este helado acompañando un sufflé japonés o un mochi hubiera sido mejor.

El colofón llegó con la cuenta: 4 € de “servicio/cubierto” por persona, cargo prohibido por ley y que no figuraba ni en la carta digital ni en su web (solo en la carta física que no nos mostraron). 4 € son migajas en una cuenta de casi 300 €, pero sumado a todo lo anterior es hasta molesto. En un local que aspira a la excelencia, estos detalles transmiten una imagen de improvisación y afán recaudatorio que empañan por completo la...

El pasado miércoles 6 de Agosto de 2025 fui a cenar con un amigo. El ambiente inmejorable para un madridista como yo. La comida no era una sorpresa porque no deja de ser un 99 sushi bar pero el servicio dejó mucho que desear. El primer fallo fue recibir por parte del restaurante un WhatsApp en el que me exigía una manera de vestir (casual eso sí) pero me sorprendió tratándose de un estadio. Oye, yo suelo ir bien, pero entiendo que una persona x pueda comprar la camiseta de Gonzalo, Mbappe o quien sea y la quiera estrenar comiendo japo. Además, me dice que el consumo mínimo por persona debe ser 70 euros. Un poco de coña porque no sé la gente, pero el cliente medio del 99 que yo conozco se lo gasta tranquilamente. Aceptando estos requisitos acudo, primera impresión espectacular pero la sorpresa llegó en la cuenta cuando te cobran 4 pavos por cubierto los muy tiesos. Jolín, que metiendo 50centimos en los platos te lo cobras de margen de sobra, sobre todo cuando cobran la botella de solan de cabras a 5 pavos. Les digo que por qué me cobran el cubierto y me dice el encargado que por el aperitivo, le digo que nadie me ha avisado y que pensaba que era de cortesía, preso de la duda le digo que nadie me había avisado y me llega la hostess y dice que en la Carta aparece, mostrándomelo en la carta física cuando en la digital que pasan por NFC no se veía. Conclusión: por 4 pavos por persona no discuto, pero sí lo expongo ya que hay que ser tiesos para hacer lo que hacen. Si cuidan la imagen que empiecen por esos pequeños detalles. Por cierto, el recibo fueron 273 euros, y pagar 265 o 280 no mueven...