MULA Restaurante — Restaurant in Madrid

✏️Calificación @madridbocados: 6,75/10.

Sus arroces eran su alma. Ahora deben buscar una nueva.

Cuando supera el año y medio desde su apertura, Mula no parece vivir sus mejores días. Aunque tiene bastante público (al menos los fines de semana) les va a costar reponerse de la marcha de Pablo Velilla (hace meses que dejó la casa). El chef, que se hizo un nombre en Madrid tras estar al frente de la Bomba Bistrot había dado a Mula cierta fama por sus arroces y se veían mucho los bikinis a la parrilla y estos platos han desaparecido de la oferta.

Los que siguen han perdido parte de su esencia y poco o nada tiene que ver con el restaurante que intuimos hace unos poco meses. La versión actual me pareció descafeinada, con poco atractivo para volver, pero con platos que se sostienen con soltura gracias a un precio comedido que no sobrepasa los 55 euros por persona, algo difícil de ver en Madrid. Además, tiene una terraza agradable para verano y una sala adecuada y la atención es siempre buena.

En el plano puramente gastronómico solo el cuarto de cochinillo estilo cochifrito ofrece un estímulo bastante. El resto, descafeinado, poco emocionante pero cumplidor. Las croquetas, los mejillones o el steak tartar no adolecen de defectos pero si que pecan de no dejar en la memoria nada que pida regresar, algo que si podían llegar a hacer sus arroces. En lo que encuentran su nueva esencia se me hace complicado recomendarlo efusivamente, echo de menos a su predecesor, Sagrario Tradición.

✅Puntos fuertes: su amable servicio o su terraza para el calor veraniego.

⭕️Puntos débiles: peder sus arroces le robó el alma, faltan platos mínimamente diferenciales.

💵Precio: menos de 55 euros por persona, en parte por una carta de vino poco atractiva y barata, es una buena noticia en Madrid.

💻 Esta y otras reseñas las encontrarás en nuestro Instagram, @madridbocados. Con las mejores fotos y más detalladas críticas. Hasta el...

⬇️⬇️⬇️MÁS INFO⬇️⬇️⬇️ . . . 🛎️🛎️🛎️ MULA, CHAMARTÍN, MADRID 🛎️🛎️🛎️

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Mula Restaurante @mularestaurante. Le tenía fichado de casualidad. Restaurante con brasas con cocina tradicional, tiene medias raciones así que, aquí me presenté. Me recomiendan lo que pedir, escépticamente acepto ya que lo veo escaso. Bueno, a ver que me trae.

➡️ Tosta de cochinita🐖 pibil, aperitivo. Pequeño aperitivo, crujiente y la cochinita muy gustosa, Bien. ➡️ Gilda XXL; 4€. Si que es XXL, vaya tela. Gran tamaño, todo los elementos básicos x2. Rica, eché en falta algo de alegría 🌶️ ➡️ Croquetas de jamón; 7€. 3 croquetas, gran tamaño, muy crujientes por fuera y ultra cremosas por dentro. Buenos trozos de jamón y potencia de sabor. ➡️ Ventresca🐟 de bonito a la brasa; 12€. Con mojo verde. Peazo plato, un punto perfecto, producto excelente. Una maravilla. Muy bien a un excelente precio. ➡️ Tarta de queso🧀 cremosa; 7€. Para mi, se queda en ñieee. Cremosa, pero eché en falta algo. Tampoco sé muy bien el qué.

● Conclusión: Pues salí muy gratamente sorprendido, lo primero por el precio, 30€+🍺, en este caso, @mahou_es, un #SitioDeBien. Raciones muy grande, que sí con un pequeño incremento en el precio, pero a un precio super competitivo. ● Contigo mismo: Miá, varias raciones y a buen precio. ● Relación C/P: sobrepasando la mitad de la alta. ● Repetir? Por supuesto.

Be an influencer, be like The Influencer Mal.

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Fuimos a comer y al ver el precio de la cuenta nos dimos cuenta de que todos los precios eran superiores a los de la carta, al comunicárselo nos indican que es el extra que se paga por comer en terraza, pero nosotros habíamos pedido explícitamente comer dentro y no nos lo permitieron. El encargado de malas formas vino a darnos en monedas la diferencia (menos de lo que era realmente) entre el precio establecido en carta y el que nos había cobrado. El trato fue desagradable. Y si vas con reserva de The fork, revisa la cuenta porque se olvidan, convenientemente, de descontar los 25€ a todo el mundo. La comida no estaba mal, pero nada del otro mundo.

En su respuesta indican, para lavar su imagen, que nos ofrecieron comer en el salón sin saber siquiera quiénes somos puesto que la reserva no estaba a mi nombre, otra mentira que demuestra la incompetencia del lugar. La única camarera mujer que había ese día nos indicó que no podíamos comer dentro, que tenía que ser terraza y luego te cobran un extra por ello. Vergonzoso que intentéis limpiar vuestra...