De la Riva — Restaurant in Madrid

La respuesta del Gerente demuestra lo que he dicho además de su total falta de educación. Yo en ningún momento le he insultado, tan sólo he expresado mi opinión y usted me ha contestado con insultos y mentiras (mente retorcida, atormentada, ingrata y desesperada) y todo por una opinión que no le ha gustado ( por lo que se ve sólo le gusta que le doren la píldora). No he mentido en nada, ¿no es verdad que vino usted a pedirnos disculpas por la tremenda tardanza en servir los platos? ¿No es verdad que usted me contestó que lo peor es que hubiera gente del Atleti?, No es verdad que empezamos a pedir sobre las 14,30 Horas y terminamos casi a las 17 Horas? Por cierto su falta de educación se demuestra llamándome chaval cuando tengo 68 años y usted sabe de sobra quién soy y vuelve a mentir sobre el Anonimato cuando le estoy escribiendo desde una cuenta de Google en la cual figuran todos mis datos pero si le da pereza mirarlos mi nombre es Ismael Angel Goñi Esteve y si es necesario le doy más datos aunque usted ya tiene mi teléfono y puede llamarme aunque solo sea para pedirme disculpas solo por los insultos vertidos por usted. Restaurante solo para gente de Derechas o del Real Madrid. Resto abstenerse de ir porque lo van a pasar mal Abstenerse de ir gente que no sea de Derechas o del Real Madrid. A parte de símbolos de derechas , que es lo de menos, en medio de la comida ponen el Viva España con todos los camareros ondeando las servilletas y terminan con un Viva España a toda voz pero lo peor viene después porque con una falta de respeto total a todos los comensales que no sean del Real Madrid ponen el Himno del Madrid a la vez que lo canta el encargado y algunos camareros y si dices algo te lo increpan y al final tras hablar con el encargado por unas quejas de mis amigos porque habían tardado en servirnos, a lo cual nos pidió disculpas, yo le comenté que había algo peor que la tardanza me respondió simplemente que lo peor es que hubiera gente del Atleti. Por cierto de la comida y el precio no tengo...

De la Riva me resulta diferente y singular por muchas razones. Aunque no sea un lugar de cocina de vanguardia, pues conserva su tradición de comida casera, platos de cuchara y guisos de toda la vida, esto precisamente lo va a ir convirtiendo, con alguno que otro, en un sitio muy original y diferente pues la realidad es que por cada 10 nuevos locales vanguardistas, de fusión y de tecnificación que se abren cierran muchas pequeñas casas de comida, al final ese proceso hará que lo realmente vanguardista sea lo de antes, no me cabe ninguna duda . En De la Riva se come bien y se paga lo que vale, no es barato pero puede resultar costoso según que productos se elijan. Te atiende gente normal, contentos con su trabajo, su horario y la excelente clientela a la que atendemos. Todo eso redunda en un buen servicio, una buena sobremesa y un estado de ánimo positivo de todos los que coinciden en este pequeño ecosistema gastronómico. Yo me llamo José Moran y soy el máximo responsable de esta Casa de Comidas. No todos los dias todo sale perfecto claro que metemos la pata, ahora con Desde la Riva y la comida a domicilio, algo mas de lo habitual. En estos foros opina quien quiere, también los dueños de los lugares de forma encubierta, como veis yo no, opinan amigos del alma y clientes asiduos, gentes por experiencias de un solo dia o con cero experiencia, solo para fastidiar. Yo siempre contesto a todos y recomiendo a todos los usuarios de estas páginas que se lean las reseñas en horizontal, busquen entre líneas, se descubre fácilmente al resentido, al colega del dueño, al insatisfecho, al ponderado en el juicio, también al que razonablemente expone sus quejas, y al auténtico entendido que valora el lugar, lo que come y como se lo presentan, el nivel del servicio por actitud y aptitud pero sobre todo por la empatia y por el gusto de aquel, "Vale quien Sirve" que cada vez se va viendo...

Hay restaurantes malos, mediocres, buenos, muy buenos…y luego esta De la Riva. De entrada el ambiente del local es de lo mejorcito que he visto, y lo dice una persona que por trabajo como de lunes a viernes en restaurantes. El servicio es impecable, profesionales de los que ya se ven pocos en este negocio. Bueno, hay uno del Atleti pero no importa, en la sala es “un maquina”. La comida, que realmente es casi lo mas importante, es insuperable. Primero por la variedad y luego por la calidad. Hay de casi todo, como en botica. Todos los días hay platos de cuchara y, especialmente, casquería de la mejor del mundo mundial. Hacen unos sesos rebozados exquisitos, riñones, lengua, mollejas…todo delicioso. Los pescados frescos y hechos en su punto. Recomiendo para abrir boca los bocartes con anchoas y la ensaladilla española (la rusa ya no se lleva). Las chuletillas fritas están de rechupete. De los caracoles ni les hablo, que cosa mas buena!!! En fin, todavía no he probado plato malo en esta casa de comidas. Los postres, el flan de queso y la tarta de queso insuperables, y las galletas moscovitas con el café están de primera. Pero claro, todo esto no funcionaria, como cualquier buena orquesta, si no hubiera un director que, batuta en mano, dirige el local donde los comensales mas que clientes son amigos. Me parece un privilegio tener en Madrid un sitio como este y poder...