Primo Tavolino | Italiano Valdebebas — Restaurant in Madrid

Llevo yendo bastante tiempo a este sitio hasta hoy. Que a las 22:30h un viernes (somos 2 personas), con la comida clara (2 pizzas), me digan que no podemos cenar porque “cierra la cocina a las 11 y no le da tiempo a sacar toda la comida” teniendo mesas libres y media hora por delante de tiempo antes de cerrar, deja mucho que desear. Además me parece injustificable el hecho de no atenderme teniendo tu local abierto. Entiendo que puedes tener mucho trabajo, y tener retrasos, mientras se avise, hubiese esperado encantada porque me gusta mucho su comida. Lo que no entiendo, es que, si un viernes, tenéis un retraso con las comandas, no atiendas más, por no salir tarde, porque es la única razón que me cuadra. Les debe ir muy bien para perder a clientes tan fácilmente. Una pena.

Como contestacion ante vuestra respuesta os diré, que me parece vergonzoso acusar de esclavitud. Mas que nada porque estaba dentro de vuestro horario de cocina, por lo tanto de trabajo (si cerráis a las 23h la cocina y voy a las 22:30h estoy en horario de cena). Considero que es mejor avisar de que las comidas van a tardar o no van a salir en hora, a directamente denegar la entrada al restaurante. Pero muy bien sé, creeme, que si entran clientes a última hora, tengo que atenderles. Aunque me fastidie. Porque están en horario. Pero no importa, en la pizzeria de al lado, Altivole, tambien cerraban cocina pronto y nos dieron dos pizzas excelentes y hasta postre. Un saludo!

Pd: que sorprendente que cambiéis vuestra respuesta a mi reseña. Y pase de un extremo TAN MALO a otro increíblemente TAN BUENO. Quien haya editado la respuesta, te lo agradezco. Con la primera que obtuve me...

De los mejores italianos que puedes probar en todo Madrid Es un sitio de mucho nivel en el que elaboran platos de la gastronomía italiana de forma artesanal y con materias primas de primera calidad. La masa que utilizan para sus pizzas es de lo mejorcito que hay. Alta fermentación y con un 70% de humedad. Luego se hornean en solo 2 minutos. Provolone super rico, queso con mucho sabor y con su pan de masa madre delicioso. La berenjena parmiggiana es una locura. Aquí podrás apreciar el sabor del tomate que utilizan, un nivel de otra galaxia. Tienen pizzas de todos los tipos y colores que quieras. Nosotros pedimos la de base de calabaza, una pizza que tienes que probar una vez en la vida. Es muy suave pero tiene un toque dulce que contrasta a la perfección! Luego tienen variedades con masa blanca con mortadella y unas burratas sencillamente espectaculares! Muy frescas y cremosas. El sabor del producto se respeta y se nota. De postre su tarta de queso con pistacho nos encantó. Vino algo más tostada de la cuenta por arriba, pero aún así estaba cremosa lo suficiente Y el tiramisú otro rollo. Es el postre por excelencia. El bizcocho bien empapado en café. Correcta proporción de mascarpone y con bien de cacao por encima! Un trato de 10 Para más información sígueme en Instagram...

La entrada da la bienvenida con una pequeña recepción que divide elegantemente la cocina americana a un lado y una acogedora barra de bar al otro. Ambos espacios están sutilmente enmarcados por azulejos de un tono verde suculenta, que también se despliega con gracia en el fondo del salón principal, a juego de los manteles tradicionales de Italia.

El diseño inteligente se hace evidente en la instalación de paneles acústicos suspendidos del techo, que no solo realzan la estética, sino que también contribuyen a una experiencia sonora placentera. Lámparas colgantes de diversos tamaños adornan el espacio, creando una iluminación atractiva. Las paredes sostienen cajas decorativas y cuadros que rinden homenaje a la esencia de Italia. Aunque cabe destacar, la presencia de una televisión podría ser reconsiderada, ya que muchos buscan en la cena una pausa a la exposición constante de las pantallas.

La calidad de la comida se presenta como un equilibrio perfecto entre el valor que ofrece y su precio. Además, el detalle de proporcionar un cortador de pizza es un gesto que suma comodidad a la experiencia. El personal...