Restaurante El Hood — Restaurant in Madrid

El restaurante "El Hood", ubicado en las calles de Valdebebas en Madrid, es una joya culinaria única que ofrece una experiencia gastronómica global sin igual. El concepto de "El Hood", que se traduce como "el barrio", es una ventana al mundo a través de la cocina. Su ubicación en Madrid es solo un portal a un viaje culinario que abarca desde las calles de Perú hasta los picos nevados de Canadá.

El head chef Lucas Cort es el mago detrás de este crisol de sabores. Ha recorrido el mundo, recolectando experiencias y sabores que ahora presenta en cada plato. Su habilidad para transportar a los comensales a diferentes rincones del mundo es impresionante. Puedes encontrar tequeños directamente de las calles de Maracaibo, tacos al pastor que evocan la esencia de la Ciudad de México, y un auténtico pollo frito al estilo de Luisiana, todo sin moverte de tu silla en Madrid.

Pero "El Hood" es más que una experiencia culinaria internacional; es un testamento a la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. La atmósfera del restaurante combina elementos del mundo industrial contaminado con un enfoque en la sostenibilidad y la agricultura ecológica. Muchos de los vegetales utilizados en sus platos se cultivan en el propio restaurante, garantizando frescura y calidad. Este compromiso con la auto-sostenibilidad es una parte fundamental de su filosofía.

El equipo de "El Hood" es una familia en el sentido más amplio de la palabra. Cada miembro aporta su experiencia y cultura, enriqueciendo el menú con una autenticidad que es difícil de encontrar.

La comida en "El Hood" es, simplemente, exquisita. A pesar de que el head chef Lucas Cort puede ser un personaje desafiante, su pasión y habilidad se transforman en una sinfonía de sabores y texturas en la cocina. Cada plato es una obra de arte que representa un crisol de culturas y sabores.

Sin Mas, "El Hood" es más que un restaurante; es un destino culinario que debe estar en la lista de todo amante de la comida que visite Madrid. Si buscas una experiencia que capture la esencia del mundo en un solo lugar, dirígete a "El Hood" en Valdebebas. No te...

No suelo hacer reseñas de los sitios a los que voy. Soy un fanático de la gastronomía y en este caso tengo la necesidad de compartir esta experiencia con todo aque al que le guste comer bien y una cocina fusión hecha con mucho mimo. Tiene desde tendencias thai a experiencias de lo más castizas de Madrid como la tortilla de patatas, pasando por tacos al pastor y de cocinita pibil tremendos.

En este lugar hemos desayunado, hecho bruch, algunas reuniones con familia, amigos y clientes. Pero esta vez os cuento la última de nuestras experiencias en este restaurante.

Esta en un lugar con muchísimo aparcamiento. Lo cual lo hace muy accesible.

Su localización la hace premium si tienes niños porque puedes estar comiendo y mienzas ver jugar a tus peques en una plaza cerrada sin peligro a coches y demás, pero sin dejar de disfrutar de un tiempo en pareja o familia.

Probamos de entrantes unos nachos increíbles con queso fundido, crema agria, guacamole casero... Mmm al escribirlo. Me viene el sabor a la boca.

De principales comimos pad thai y curry rojo thai de langostinos con arroz de jazmín (ligeramente picante) Tras mi viaje a thailandia me he vuelto muy exquisito con la comida thai y comentándolo con el dueño del local, lo felicitamos porque ha conseguido traer a Madrid el sabor thai pero con el toque picante que tolera os los occidentales, adaptándose muy bien al público que tiene.

El precio es muy asequible y diría y por debajo del precio medio de la zona. Un lugar para todos los bolsillos

La atención es excelente. Nos sentimos como en casa gracias a Lucas y a su equipo.

Espero que quien haya llegado hasta el final de mi reseña, que se que me enrollo demasiado, entienda lo agradecido que estoy de haber encontrado este sitio en Madrid y que solo quiero que los amantes de la buena comida vengan a conocerlo. Pero no muchos tampoco, porque sino, no habrá una mesa...

📍 C. Fernando Higueras, 15, Hortaleza, 28055 Madrid

🕙 Fuimos a cenar el tercer domingo de julio con reserva.

Pedimos (detalle de precios en el ticket)

Lagunitas (cerveza) y Agua (nos trajeron una jarra de agua)

Alitas Sweet Chili Pedimos la salsa agridulce por separado. Ración correcta y las alitas sabrosas y crujientes.

Ensalada verde Brotes, espinacas baby, manzana, nueces garrapiñadas, vinagreta de cítricos y sirope de arce. Buenos productos y el toque dulce y cítrico le dan un sabor muy bueno.

Tacos al pastor Con pluma de cerdo y salsa verde. Este es el plato que más nos gustó con diferencia y me atrevería a decir que están en el top 3 de los mejores tacos que he probado en Madrid. Algo picantes.

Crumble de manzana con helado y mermelada de ruibarbo Trozos de manzana cubiertos con helado y mermelada. Lleva algún topping dulce que le da un toque crujiente.

👩‍🍳 El servicio amable y rápido en todo momento.

🌁 Comimos en la terraza. El local es mediano y cuenta con terraza y algunas mesas en el interior. Decoración minimalista con algunos libros y bombillas colgando. Tiene una parte de mesas altas y otras bajas en el interior más apropiadas para cena. Había gente en el exterior pero casi nadie en el interior.

📈 Muy buena relación calidad precio (de lo mejor que hemos encontrado en estos días en esta zona de Valdebebas), unos tacos al pastor increíbles y relación calidad precio muy buena.

📉 Pocas quejas se le pueden poner. La ubicación y la terraza podría ser mejor pero nada que empeore una buena...