Qalido I Restaurante Valdebebas — Restaurant in Madrid

Restaurant? Rather a roadside bar. You don't speak Spanish, avoid it. We were greeted by an English-speaking man, but he left the staff with another woman who could not even take the order with Google translators. She served us chaotically. Not at the beginning giving the menu she asked about drinks. We asked for cold lemonade, she took the glasses, and she didn't give us the wine list. Maybe I don't know each other, but we choose wine to eat, not the other way around? Then we asked for a recommendation a wine for octopus, answer, they are all good!? The octopus itself dried, from the second course with octopusy babby only beans were suitable for eating, but what will you do if you can't...

Quite nice and the very new restaurant in Valdebebas. Super tasty food and awesome interior. But also couple of minuses: They brought super little tapas which usually are for free. But they made us to pay 2 euros for the small things without saying it before. Strange. 🤷‍♀️ We heard staff was talking they have to ask ask us to pay quick coz next customers are coming. Totally understand that but it made us feel unwelcoming.

Well, still nice place, will try to...

Restaurante nuevo, bien decorado y con espacio entre mesas, con terraza semi cerrada. Wc limpios y con papel. La atención exquisita sin ser excesiva ni intrusiva. Tardan un poco en tomarte la orden pero luego los platos llegan a buen ritmo. Te recomiendan sobre los platos y con gran acierto. Fuimos dos parejas y pedimos todo para compartir: croquetas de cecina y boletus (las mejores), jamón (las más clásicas pero muy cremosas) y txangurro (también muy buenas), en general muy recomendables. No así las patatas bravas, que si bien son una versión, la salsa Chipotle de debajo y la ajonesa arriba se mezclan inevitablemente sin sentido y matan totalmente el sabor una de la otra y sobre todo de las patatas, que ya de por si eran de corte fino. Las guiozas muy buenas, así como los torreznos, la focaccia de sardina y mención aparte el foi. El camarero insistió en su calidad y acertó, lo hacen allí en tres días y se nota, muy suave al paladar, ligeramente caramelizado arriba y con sal. Mis favoritos fueron el foi y la focaccia. Postres bien, torrija de Brioche y las texturas de chocolate (algo difícil de comer por el caldo de chocolate blanco abajo. La atención repito muy buena del personal, con el detalle de la visita del jefe de cocina al finalizar, para agradecernos la visita y animarnos a dar feedback de mejora. Volveremos para probar los principales. Gracias a Javier nuestro camarero y a Enrique el...