Restaurante Chino Da Fa (Usera) — Restaurant in Madrid

En la calle Antonio López 166 nos encontramos con uno de los numerosos restaurantes chinos que hallamos en USERA. Este distrito madrileño es uno de los preferidos por la comunidad China, donde hallamos los restaurantes más tradicionales y auténticos. El DA FA apuesta por la carta de cocina china adaptada a Occidente.

Para comenzar, nos acoge un local medianamente grande, decorado con sencillez y a la vez con sobriedad. El espacio es amplio, claro, con sus columnas cubiertas de espejos en gris. Las mesas están vestidas con manteleria blanca sobre fondo verde. Las sillas están vestidas con cubiertas de tela color vino tinto en sus respaldos, que se extienden hacia el suelo con flecos adornados en caída casi natural. La iluminación es cálida y sencilla, sin lámparas ni ornamentos. Sólo vemos simples farolas blancas en sus paredes, que armonizan con un basamento en mármol rosado con platinas doradas. El suelo es de granito con predominio del tono rosado entre sus vetas negras y verdes oscuras. El ambiente al día de nuestra visita es muy relajado y acogedor, con música de ambiente agradable. La estancia está bien cuidada. Con este preámbulo hemos pedido para empezar: ROLLITO DE PRIMAVERA. La propuesta tiene REPOLLO, ZANAHORIA, CEBOLLINO Y TERNERA. Todo muy bien salpimentado, frescor de los ingredientes y grado de cocción (tanto el guiso, como la masa), niveles de aceite los justos. A decir verdad ha estado inmejorable!

Seguimos con SOPA DE WONTON: a diferencia de muchas sopas, ésta se decanta por los BROTES DE SOJA y el típico NABO CHINO, que da un sabor característico a esta receta. Los wontones están en su punto: nivel de salpimentado; masa suave; el cerdo muy bien preparado y adobado. Y qué decir del CALDO DE POLLO igualmente preparado con buena zazon, arropando todos los ingredientes en un total equilibrio. El grado de temperatura es el justo para disfrutarla en toda regla. Una sopa genial!

Proseguimos con ARROZ ESPECIAL DE LA CASA: este arroz está provisto de ZANAHORIA, BROTES DE SOJA, HUEVO, LA DELICIOSA SETA CHINA, JAMÓN DE YORK, GAMBAS Y POLLO. Generoso en SALSA DE SOJA ESPESA, el arroz está preparado siempre con su glutamato y su punto de SAL. Todos los ingredientes se combinan estupendamente, tanto en su textura, como en su sabor. Los niveles de aceite y cocción los justos. Todo muy bien logrado.

A continuación pedimos GAMBAS CON VERDURAS: siempre con una buena base de BROTES DE SOJA, PIMIENTO, CALABACIN, CEBOLLA, CHAMPIÑONES Y EL BAMBÚ, todos los ingredientes frescos se combinan muy bien al paladar, gracias además, a la salsa que los envuelve sobre la base de AGUA de los propios vegetales, un toque de VINO DE ARROZ, HARINA DE ARROZ, SAL, PIMIENTA Y SALSA DE SOJA LIGERA. Y qué más decir sobre las GAMBAS que han protagonizado el plato con su frescor y su calidad inmejorables!

Como este almuerzo ha estado a la altura de lo esperado, nos hemos pedido de postre: TARTA DE BROWNIE, HELADO CON CHOCOLATE Y NUECES. Bien sabemos que estos postres son prehechos industrialmente y no por la cocina del restaurante. Sin embargo, todo ha estado muy bien.

En cuanto al servicio de atención al cliente, igualmente, todo ha estado bajo la norma. Los tiempos de espera los mínimos y la calidad de la atención al cliente inmejorable. Ha sido uno de los contados restaurantes donde todas las variables han coincidido para disfrutar de principio a fin todo el almuerzo. No poder tener que decir algo que mejorar ha sido la constante el día de hoy. Agradecido a ROSA y XU dueños del restaurante. Y ANGELA quien también nos ha atendido por su amable ATENCIÓN y...

Siempre pediamos a domicilio en este restaurante y desde hace mese hasta ahora solo puedo decir que es el peor trato y calidad de la comida que podras probar en un restaurante asiatico. Ya hemos tenido varios problemas con el restaurante con la pedida a domicilio con que viniera la comida en malas conciciones ( uno de los ejemplo el pollo al limon sin salsa solo el pollo frito ) al llamar al restaurante ponen en duda nuestra palabra y no nos buscan solucion. Y el ultimo de los problemas que ha hecho que nunca mas pidamos cuando pediamos con bastante frecuencia ha sido que el repartidor al llegar el portal, le abrimos y vemos que no llega, vuelve a llamar a los 10 min y nos dice que el no va a subir por la escaleras y que el ascensor no valia ( ascensor que estaba funcionando ya que se escucha ) al llamar al restaurante de malas maneras nos dicen que bajamos o nada. No lo recomiendo para nada ya que repito, la calidad de la comida ha bajado muchisimo y los precios al contrario subieron y cada vez recortaban mas tanto en la calidad como el trato. Han perdido un cliente que consumia bastante en este restaurante pero se lo merecen por el...

Servicio pésimo. No os recomiendo para nada este sitio, al , menos en fines de semana, ya que desde mi experiencia, tanto la atención como el servicio ha sido nefasto.

Llegamos sobre las 13:30 mi pareja y yo para comer ya que teníamos prisa, para que se nos atendiera antes de que se llenara el restaurante, y se pusieron a atender a toda la gente que iba llegando después de nosotros sin tener ninguna organización.

Obviamente nos quejamos (no eramos los únicos) después de esperar 40 min para que nos sirvieran dos platos que pedimos al sentarnos en la mesa (pasados 10 min pedimos un tercer plato más), y nos acercarmos para hablar con los camareros (no nos podiamos comunicar bien con ellos ya que no entendian muy bien el español, además de ser muy antipáticos) y nos dijeron que enseguida nos traían los platos, a lo que tardaron como una hora en servirnos todo; 40 min los dos primeros y 20 min el tercero, por lo que nos obligaron a comer en mucho más tiempo del que teniamos previsto y con prisas, por lo que no lo recomiendo...