Restaurante El carbón de Valentina — Restaurant in Madrid

2 EDICIÓN: me corroboro, no me hace falta conocerle, ni tengo la más mínima intención, pero añado que es usted MUY MENTIROSO. He sido educado, no me he inventado nada de su comida, por nombre no me conoce, seguramente mi cara le suene de algo, ya que era la 3 vez que íbamos, siempre nos atendió bien, imagino que fue usted,incluso dándole piruletas a mi hijo (a ese que ayer dejo sin comer) al terminar de comer en otras ocasiones, esperamos pacientemente e incluso mucho tiempo, éramos los primeros en llegar del turno de las 15:30 nuestra mesa de 5 y metió ,insisto, a sus amigos, no tengo nada en contra de lo que ofrece, si creo que esos amiguismos le matan, nada más, lo quiera admitir o no. Por cierto ayer no le vi por el local, así que imagino que sus trabajadores tendría la orden de colar a sus amigos. Insista lo que quiera, no le voy a contestar más igual que no me volverá a ver por el carbón de Valentina, ni por el carbón de Granada. Un saludo EDITO: ENCIMA MENTIROSO. Tus amigos tenían reserva a las 15:30 como nosotros, y por eso todas las disculpas e intentos de que nos quedáramos.

Siento poner esta reseña por que era un sitio que nos gustaba. Es una pena que por simple amiguismo y después de tener una reserva y esperar aprox 30min cuelen en nuestra mesa a sus amigos y joroben una celebración familiar. El ofrecimiento de solución era que nos esperásemos a otra mesa y nos invitaban a los postres, pero nosotros hemos venido a pagar, la única solución era levantar a la mesa del “error”, que se acababa de sentar, si alguien se tenía que ir enfadados eran sus amigos y no nosotros. Gracias el carbón de Valentina por...

I've been here twice already. The food quality is superior. Please don't ruin your beef burger by adding condiments. The chef clearly knows how to cook beef to the right temperature. I think I've only found a couple of problems with this place. One being that I haven't been able to try their arroz con leche because it's been sold out the times I've visited. And the other problem is the fact that portions are too big for me. I wish I could eat more. The environment is great for families, and the staff is exceptional. Kudos...

Atención espectacular, sitio altamente recomendable. Volveré seguro. Ambiente pelin ruidoso, quizá coincidimos con un grupo grande al lado y el típico chillón a nuestro lado, que le gusta que todo el restaurante sepa que ha ido allí y si la gente no le mira.no es feliz. En cuanto a la comida: Alcachofas con jamón. 10. A la altura de locales que las tienen como especialidad. Croquetas. 8 y un pelín frías. Torreznos. 7 (quizá soy demasiado exigente con los torreznos y me hago viajes de seis horas ida y vuelta en moto para comer torreznos en lugares perdidos de Soria). Chanquetes con huevo y pimiento. 10 para mi chica 9 para mí (para mí le sobran los pimientos, pero es algo demasiado personal que no puede quitarle el sobresaliente a los chanquetes, con dos huevos muy bien hechos). Carta de vinos. 10. No se puede pedir más en un restaurante de 30/40€ persona, gratamente sorprendido con la variedad y calidad de los caldos. Nota aparte merece la atención al comensal. 11. Espectacular, cariño, mimo, profesionalidad, velocidad. Esa atención hace que vuelvas a un restaurante porque seguro que las cuatro estrellas se convertirán en cinco con otros platos de la carta que seguro probaré en breve, y un momento que no sea el sábado al mediodía de las ruidosas comidas familiares. Tienes terraza con sombra a la...