Como en Napoli “Murcia Centro” - Pizzeria Napolitana — Restaurant in Murcia

No voy a entrar en reseñar si la pizza es original napolitana porque nunca he estado en Napoles, así que solo voy a hablar del sabor.

Respecto al ambiente bastante bien, las sillas cómodas pero las mesas se hacen pequeñas y que sean redondas no acompaña a ser practicas para poner varias cosas en la mesa.

El servicio bien por parte del que parecía el dueño pero el chaval joven estaba un poco perdidillo y nos traía la cuenta después de pedirla varias veces, pero nada tampoco para quejarse.

Respecto a la pizzas... La carta de primeras parece que hay variedad por la cantidad de opciones, pero te pones a leerla y te das cuenta que las que hay son muy pero que muy parecidas entre si, osea que la variedad en realidad se reduce bastante. No entiendo la decisión esta de no poner mas variedad real o directamente reducir la carta y no hacer parecer que hay mas variedad de la real.

El sabor y textura de la masa para mi nada espectacular viendo las reseñas que hay. La masa le falta sabor, se nota un poco sosa y se hace chiclosa. Lo de sosa se podría pasar si los demás ingredientes tuvieran mucho sabor o cuajaran entre si pero tampoco es el caso.

La 4 quesos directamente se notaba el sabor de 2 quesos y aun así el sabor era residual. La diavola el salami picante bien porque picaba como debe ser, pero los demás ingredientes pues prácticamente ni se notaban. Y no porque fueran malos ingredientes si no porque las cantidades no estaban acorde al tamaño de la pizza.

En la pagina wed comenta que la pizza se hace de forma tradicional cosa que no puede verificar si es así o no. Ahora suponiendo que es así, que algo sea haga de forma tradicional no significa que en la actualidad se pueda mejorar cambiando las proporciones de los ingredientes o mejorando la masa a partir de algo tradicional pero no irse directamente a seguir como se tiene que hacer estrictamente porque no lo convierte en mejor. Y esto lo menciono mas por las reseñas que se han puesto y hablan de la mejor pizza que han probado nunca, en vez de quizá ceñirse a la mejor pizza tradicional.

El sitio lo recomiendo, el lugar esta bien y si quieres probar una pizza "diferente" seguramente te gustara. Pero no guiándose con reseñas que comentan que es algo inigualable, porque si no quizá en ese sentido, te la pegues como me paso a mí.

Edit al comentario del dueño: Gracias por mirar mis reseñas. Efectivamente puntuó una cadena de comida rápida como básicamente lo que es, un sitio de comida rápida (vaya sorpresa). Vamos con que sea rápida y sepa como tiene que saber se puntúa un lugar así.

Al igual que puntuó este lugar como pretencioso después de la respuesta bastante cutre y de mala manera, sin ser la mía dañina o que dijera alguna mentira a propósito. No tengo el paladar fino, ni quiero, ni lo tendré nunca como me dices, al igual que no creo que en toda Italia todas las variedades de pizza sean iguales, y eso no significa tener que hacer pizza con piña o con salsas varias como en otros países como tan bien dices.

No quiero ni imaginar cuando haya una reseña negativa de verdad. La espero por ansia solo por la respuesta pero no os la deseo...

Qué maravilla de lugar y qué privilegio es encontrar un italiano auténtico en Murcia. La masa de las pizzas era una locura, yo no soy de comerme los bordes cuando ya empiezo a sentirme llena pero es que estaban tan crujientes que no podía dejarlos ahí. Así que cuando la masa está buena, qué mejor opción que un calzone y encima con lo que parecía ser pesto fresco. Todos los productos son de muy alta calidad. Otro punto a favor es que directamente te traen el aceite picante, tradición italiana que aquí en España tienes que pedir y en algunos sitios ni tienen, a pesar de hacerse llamar ristorantes. El servicio inmejorable, muy atentos, éramos las últimas clientas y no nos metieron prisa en ningún momento, aunque es cierto que estábamos dentro del horario. Pedimos la pizza que nos sobró para llevar y sin querer nos la dejamos, el camarero vino corriendo detrás de nosotras para impedirlo, todo un detalle con el que demuestran lo que les importan sus clientes.Tienen un menú del día que estoy deseando probar con una relación calidad/precio aparentemente muy buena. El local es bastante amplio y está muy bien decorado. De momento no le he encontrado ningún punto negativo, estoy...

@searmolamarimorena 100% recomendable. Teníamos reserva para 4 comensales un sábado a mediodía, pero por un problema se los hizo tarde y llegamos casi a las 15:30. Estaba agobiada pensando en lo tarde que era para el personal, sobre todo para cocina. Mi preocupación se esfumó cuando vi que el personal nos atendió sin ninguna mala cara, es más, tuvieron un trato ejemplar, nos atendieron con mucho agrado a pesar de la hora que se había hecho. Por esto, y por la calidad de sus productos, sólo puedo tener buenas opiniones. Era la primera vez y nos decantamos por una ración de antipasti para emperrar al centro. Cuando el plato llegó quedamos sorprendidos porque la ración era muy generosa. Después teníamos tres pizzas, las cuales nos costó trabajo acabar dado su tamaño. Probamos la 4 quesos especial, la de setas porcini y la Bologna especial. Las tres deliciosas, elaboradas con masa crujiente. No pudimos tomar postre porque nos habíamos quedado más que satisfechos, pero la próxima vez tendremos que probar, ya que estoy segura de que tienen que ser muy auténticos. El local es amplio, con bastantes mesas, la única pega es que no tiene terraza, pero su calidad hace que...