El Salón del Secreto — Restaurant in Murcia

Probablemente hemos comido la peor Paella de toda mi vida y nos hemos sentido engañados en este restaurante. Un amasijo (pastera) de arroz negro con sabor a tinta sin cocinar con un pegote de alioli cuando en la carta ponía PAELLA. Le pido explicaciones al dueño o encargado y me dice que no es paella como indicaba la carta que es un arroz que hacen de forma individual en la sartén. Que lo de paella es la traducción del inglés. !! No fastidie !! Resulta que estás en Murcia y haces la carta en inglés y la traduces, pero cree vd que somos idiotas. Mal servicio, pides la carta de vinos y no la hay, dice que te la “cantan”, te sirven el vino y a la media hora toman la comanda … Un camarero, un chaval joven ha tenido más clase que el dueño, al pedir la cuenta y ver que los platos estaban llenos sin apenas comer nada y preguntarnos el motivo, le decimos que eso no es paella, que venimos de Alicante y sabemos lo que es paella y un arroz en condiciones y nos ha pedido que esperásemos antes de pagar para comentárselo al dueño, ha regresado avergonzado diciendo que no podía hacer nada. Le agradecemos el gesto, no pedíamos no pagar, no es nuestro estilo, pero el dueño ni siquiera ha tenido la vergüenza de venir a la mesa a pedir disculpas. Así que 145 euros y sin comer. Pero que forma de perder cuatro clientes y los que lean esta reseña y la consideren. Así y todo le he recomendado al joven camarero que aconseje a su jefe que retire la opción PAELLA de la carta. He estado antes tres veces allí pero jamás en Murcia volveré a esta restaurante EL SALÓN DEL SECRETO, en la plaza de las Flores de Murcia.

Ni difamo ni miento. Al camarero que tomó la comanda le dijimos PAELLA de arroz negro y en ningún momento nos aclaró que no lo fuera.

Pero descartando ese detalle, lo cierto es que el arroz que nos sirvieron era bastante malo (por su sabor, textura...).

Respecto a si era el dueño quien nos dijo lo de la traducción de paella (habiamos cuatro personas en la mesa y así lo escuchamos), pues evidentemente no conozco al titular de la propiedad pero sí que sé que era el encargado o responsable del local porque además hemos estado varias veces y observando sabes quien es quien en cada negocio. Ese señor, al recibir el comentario del camarero no puede hacer lo que hizo, no dar la cara y no acercarse a la mesa a intereserse de primera mano por lo ocurrido.

Hay formas dos formas de resolver una situación incómoda como esta y esta sin duda no fue la elegante.

No tengo nada contra ustedes, poro como consumidor creo que debo indicar qué ocurrió y cómo nos sentimos tratados. No discuto ni valoro los precios y la carta que un local hostelero tiene, si me interesa entro y si no me interesa paso de largo, pero si entro a consumir es para recibir un buen servicio porque para mi, el servicio es una parte importante de la factura y saber resolver con elegancia situaciones incómodas y que el cliente no se vaya con mal sabor es dar un buen servicio

Espero que lo tomen a bien y si así lo consideran les sirva para mejorar esos...

estimados amigos y lectores, de vez en cuando hay que darse un homenaje con la familia y los amigos, y en esta ocasion he vuelto al SALON DEL SECRETO EN MURCIA, y ha sido una experiencia que quiero y deseo compartir con vosotros, pues ha sido memorable. en primer lugar destacar la atencion de MARIANO, responsable y alma mater del local, persona curtida en mil batallas y muchos años en la hosteleria, y tambien con su hija en barra ANA,tambien con la escuela del papa.un saludo respetuoso y gracias por vuestra atencion. Y ahora a lo que vamos, unas cañas de primero, un vino de rueda verdejo monovarietal, perfecto de temperatura y con los hielos correspondientes en su cubeta, los caballitos con mahonesa de kimichi, no se si se escribe asi, estaban espectaculares 2,70 unidad, luego unas croquetas de caldero del mar menor, que saben a arroz y caldero con mujol de estero 3,50 und. sensacionales, tambien el ravioli de calabacin con gamba roja un clasico del restaurante muy logrado y muy rico, 5,50 und. las alcachofas fritas con crema de parmesano y jamon crujiente, espectaculares, aterciopeladas, sabrosas, una delicia 4,90 und. despues del pikoteo, una ensalada de tomate partido que puede ser de bonito o de ventresca, y en medias raciones 9 eur. y 14,00 eur. y como colofon al almuerzo un arroz negro de sepia y alioli de limon, tostado, suelto el grano, entero, sabor profundo a mar y ligereza en su grasa natural. en otra ocasion volveremos para probar sus carnes y pescados de lonja del dia, provinientes del cercano mercado de abastos de veronicas. Como colofon a este homenaje, un clasico que me vuelve loco, la torrija de Baileys a 5,80 un pedazo de postre y tambien pedimos un par de paparajotes con helado de vainilla 6,00 eur. que no podian faltar en una mesa de amigos murcianos. estimado amigo Mariano, felicitar a toda tu plantilla, atentos,amables, rapidos, serviciales, que hacen que de un homenaje gastronomico, pase a ser un homenaje celestial.GRACIAS y hasta pronto estimados lectores, triunfais seguro, os recomiendo en fines de semana llamar con antelacion para reservar, suelen llenar un...

07/24 - Restaurante de visita obligada si estás por Murcia. Fuimos un domingo a cenar con reserva previa. El local es muy bonito y agradable, de los que invitan a disfrutar de una buena cena. La carta se compone de muchos bocados individuales que te dan la oportunidad de probar muchas de sus creaciones.

Pedimos todo para compartir: x2 Bombón de queso de cabra con almendra 3'20€/ud: el plato más simple de todos, pero correcto. x2 Caballito con mayonesa de kimchi 2'90€/ud: es como en Murcia llaman a la gamba a la gabardina, buena pieza, muy rica de sabor. x2 Croqueta de caldero del Mar Menor 3'50€/ud: rica, con un interior cremoso y con sabor a mar. x2 Panipuri de pisto murciano 3'80€/ud: te sorprende la combinación, el pisto estaba muy bueno. x2 Bao dorado de atún picante 4'80€/ud: para mí el mejor plato (en la parte salada) junto con el ravioli. Espectacular de sabor, interior muy cremoso y bien de relleno. x2 Ravioli de calabacín y gamba roja 5'90€/ud: ninguna pega, un interior cremoso con sabor a gamba, y con queso gratinado por encima que hacían de este un bocado perfecto.

Tras todo lo anterior y con las expectativas altas, no podíamos dejar de probar uno de sus postres y la verdad es que se coronaron.

De postre: Tarta de queso al horno de Gouda viejo 6'50€: es difícil a veces encontrar una tarta de queso que sepa realmente al queso del que están hechas, y esta es una de ellas, sabor intenso y de cantidad más que adecuada. Torrija al baileys 6'50€: sin duda el plato estrella, es un "postrazo". Textura impresionante, con un exterior crujiente y un interior que se deshacía en la boca y, acompañado del helado de turrón, lo hacen una combinación inmejorable.

Nos atendió Ana, la cual estuvo pendiente en todo momento, pero sin agobiar. Se echa de menos camareros como ella, agradables en el trato, cercanos y que te hagan recomendaciones en cuanto a la cantidad.

TOTAL: 69'70€ (34'85€/per)

Nota: el restaurante se llama "El salón del secreto", aunque en google...