Tándem — Restaurant in Murcia

I booked very much in advance as it is a promising restaurant in Murcia. The quality of products is high and dishes are creative. The chef is nice and adapted well to vegetarian needs of one person in my group. Desserts were great too. They charge 2€ for bread extra which is fine because it is written in the menu. What is dishonest is to charge this price for 4 tiny bread crackers without even mentioning it. It leaves a bittersweet taste after the dinner. You will loose your clients over details like that if you don’t change...

La cocina está riquísima, todos los platos están equilibrados, sabrosos y con una buena presentación. Además, las materias primas utilizadas son identificables y de calidad. Probamos las croquetas del día, en esta ocasión jamón, y además de crujientes y fluidas, con una bechamel delicada y muy sabrosa. Sinceramente, de las mejores croquetas que he probado nunca. Continuamos con huevo poche con boletus y trufa, creo recordar, donde los trozos de boletus son abundantes. Un plato la verdad muy atractivo y delicioso. También pedimos pasta fresca con gorgonzola y pera, una salsa llena de sabor, una pasta fresca al dente y muy bien elaborada, y un poco de cebollino creo por encima, uno de los platos que, personalmente, más me gustó. Probamos el steak tartar, que salvo porque para mí gusto personal está muy picado, está lleno de matices. Un aderezo riquísimo, muy sabroso y que acompañaba genial a la carne, que prácticamente se deshacía en la boca. Venía con una guarnición de patatas fritas caseras, que de nuevo y no me canso, muy ricas. Terminamos con el lingote de chato murciano, que traía de guarnición unas patatas al ajo cabañil, acompañado de una salsa con brillo, ligera y muy sabrosa, que realzaba totalmente el plato. No pudimos con el postre, estábamos ya llenos, pero vamos, que es un sitio que no conocía, fui recomendado, y la verdad que considero que es un imprescindible de Murcia. Y tengo que probar los postres, así que...

The fusion of ingredients and product is great ! The sauce of the sashimi Tuna plate has more flavour than having a balance between the fish and the sauce, The solomillo is tasty, As price, i see it overrated regarding plates, fusion, experience I form part of people who will go to experience the fusion of your plates but without satisfying at 100% I say it out of constructive point of view because it is a potential place...